Il mercato della marmellata - Italia (2024)

1.2 Il mercato globale

Il mercato globale delle marmellate e delle conserve era valutato *,** miliardi di dollari nel **** e si prevede che raggiunga i **,** miliardi di dollari entro il ****, partendo da *,** miliardi di dollari nel ****, con un tasso di crescita annuale composto (***) del *,**% tra il **** e il ****. Con il crescente interesse dei consumatori per uno ...

1.3 Il mercato europeo

Il mercato europeo delle marmellate è valutato a *,** miliardi di dollari nel **** e si prevede che raggiunga i *,** miliardi di dollari entro la fine del ****, con un tasso di crescita annuale del *,**% tra il **** e il ****.

Valore Mercato Europeo della marmellata Europa, ****-****, in miliardi di € MarketDataForecast

Nel ****, i principali esportatori europei ...

1.4 Il mercato Italiano

Il mercato italiano è caratterizzato da una ricca tradizione culinaria, in cui la produzione artigianale e l'uso di ingredienti di alta qualità giocano un ruolo fondamentale. Negli ultimi anni, si è assistito a una crescente attenzione verso prodotti biologici e a chilometro zero, che ha portato a un rinnovato interesse per le marmellate ...

1.5 Importazioni ed Esportazioni

Le importazioni di marmellata in Italia sono aumentate da ***,* milioni di euro nel **** a ***,* milioni di euro nel ****. Allo stesso tempo, le esportazioni sono cresciute significativamente da ***,* milioni di euro a ***,* milioni di euro nello stesso periodo. Il tasso di copertura, che misura il rapporto tra esportazioni e importazioni, mostra un ...

1.6 L'inflazione subita dal settore

Il mercato della marmellata ha subito l'inflazione principalmente a causa dell'aumento dei costi delle materie prime, dell'energia e del lavoro. Condizioni climatiche avverse e l'aumento dei prezzi energetici hanno incrementato i costi di produzione e trasporto. Inoltre, le pressioni inflazionistiche hanno portato a richieste di salari più alti, aumentando ulteriormente i ...

2.1 Panoramica della domanda

I dati sulle spese per marmellata in Italia tra il **** e il **** mostrano una tendenza altalenante, con una spesa che varia leggermente ogni anno. Dopo un calo da *,** euro nel **** a *,** euro nel ****, si osserva una ripresa, raggiungendo *,** euro nel ****. Questo incremento finale del **,*% rispetto al **** può riflettere un aumento dei ...

2.2 Driver della domanda

La maggiore accessibilità rispetto alle grandi marche è il principale driver, con il **% dei consumatori che cita questo fattore. Offerte e promozioni seguono con il **%, indicando che le strategie di prezzo e sconti sono importanti per attirare clienti. Il **% dei consumatori ritiene che i prodotti delle marche del distributore siano buoni da ...

2.3 Distribuzione geografica della domanda

Le regioni del nord presentano una spesa media più alta di *,**€. Al contrario, le regioni del centro mostrano una spesa media inferiore di *,**€. Il centro segue infine con *,** euro, la spesa media per famiglia nel nord è fino all'**,**% superiore rispetto al mezzogiorno. Questa distribuzione suggerisce una maggiore propensione al consumo di ...

2.4 Trend nella domanda della marmellata

L'andamento delle ricerche online di marmellata in Italia tra il **** e il **** mostra una notevole variabilità, con picchi e cali significativi. A giugno **** l'indice era di **.*, il valore più alto registrato nel periodo considerato, seguito da un calo a luglio e una ripresa ad agosto dello stesso anno con un indice ...

2.5 Nuovi trend nella domanda

Nel mercato della marmellata del ****, stanno emergendo nuovi trend che rispecchiano le mutevoli preferenze dei consumatori e la crescente attenzione verso la sostenibilità, la salute e l'innovazione.

Marmellate a Basso Contenuto di Zucchero: Aziende come Rigoni di Asiago offrono linee di confetture biologiche dolcificate con succo di mela invece che con ...

3.1 Struttura del mercato Italiano

Il codice ATECO **.**.** si riferisce alle imprese impegnate nella produzione e conservazione di frutta e verdura, esclusi i succhi. Sebbene il codice includa la produzione di marmellate e confetture, include anche la produzione di alcuni altri alimenti a base di frutta e verdura.

Numero di imprese attive per "altra lavorazione e ...

3.2 Catena del Valore

*. Approvvigionamento delle Materie Prime

Coltivazione della Frutta: Acquisto di frutta fresca da aziende agricole o frutteti locali. Zucchero e Additivi: Acquisto di zucchero, pectina, acido citrico e altri additivi necessari. Materiali per il Confezionamento: Ottenimento di vasetti, coperchi, etichette e materiali per il confezionamento.

*. Lavorazione Primaria

Raccolta: Raccolta e selezione ...

3.3 Gli attori principali del mercato

I principali produttori di marmellata in Italia sono i seguenti:

Rigoni di Asiago: E' un'azienda italiana che ha le sue radici nell'Altopiano di Asiago. Fondata nel ****, l'azienda ha iniziato con la produzione di miele grazie a Elisa Rigoni, una giovane vedova con nove figli, che prese in gestione l'apiario del marito. ...

4.1 I prodotti offerti

4.2 Andamento dei prezzi nel mercato

Andamento dell'Indice dei Prezzi per confetture, marmellate e miele:

Indice dei prezzi per confetture, marmellate e miele [***] al consumo per l'intera collettività (***) - medie annue Italia, ****-****, indice Istat

Dal **** al ****, l'indice dei prezzi per confetture, marmellate e miele in Italia ha mostrato un aumento significativo. Partendo da una base di ...

4.3 Tendenze future accessibili

Il mercato della marmellata sta evolvendo rapidamente con diversi trend emergenti per il ****. Ecco i principali:

Prodotti Biologici e Naturali: C'è una crescente domanda di prodotti biologici e naturali. I consumatori preferiscono marmellate e confetture fatte con ingredienti biologici, privi di pesticidi e additivi chimici. Aziende come Rigoni di Asiago e ...

5.1 Regolamento

In Europa, le confetture, le marmellate, le gelatine e le puree di castagne sono definite dalla direttiva ****/***/CE attuato in Italia dal decreto legislativo n. ** del ** febbraio ****. [***]

La marmellata è legalmente definita come una miscela di polpa e/o purea di una o più specie di frutta, zucchero e acqua. La quantità ...

6.1 Segmentazione

• Menz & Gasser
• Rigoni di Asiago
• Zuegg
• Hero Italia
• Santa Rosa
• Conserve Italia: Cirio, Valfrutta, Yoga, Derby
• Alce Nero
• Sole Frutta
• NaturaSì
• Biotobio
• Ortofrutticola Genovesi e Anversa
• Bell Italia