Le marché de l'eau en bouteille - France (2025)

1.2. Une consommation mondiale en croissance

La taille du marché mondial de l'eau en bouteille est estimée à ***,** milliards de dollars en ****. Ce marché est dynamique et connait une évolution positive et devrait continuer de croître ces prochaines années, avec un taux de croissance annuel de *,*% entre **** et ****.

Evolution de la taille du marché mondial de l'eau embouteillée Monde, ****-****, en milliards de dollars Source: ****

L'évolution de la taille du marché mondial de l'eau embouteillée entre **** et **** montre une tendance à la croissance constante du chiffre d'affaires, passant de ***,** milliards de dollars en **** à une estimation de ***,** milliards de dollars en ****. Cette progression régulière témoigne d'une demande soutenue pour l'eau embouteillée à l'échelle mondiale.

Consommation d'eau en bouteille, par pays Monde, ****-****, en millions de gallons Source: ****

La Chine est en tête avec une part de consommation en augmentation, passant de **% en **** à **% en ****, soulignant une demande croissante dans ce pays densément peuplé. Les États-Unis conservent également une place importante en termes de consommation de bouteille d'eau bien que légèrement inférieure à celle de la Chine, avec une hausse de **% à **% sur la période étudiée. L'Inde émerge aussi comme un pays consommateur majeur, affichant une forte ...

1.3. Un marché français en croissance

Evolution du chiffre d'affaires de l'industrie des eaux de table France, ****-****, en milliards d'euros Source: ****

L'évolution du chiffre d'affaires de l'industrie des eaux de table en France, de **** à ****, présente une tendance positive avec une évolution de **,**% du chiffre d'affaires sur cette période.

Après une légère baisse en ****, le chiffre d'affaires a connu une période de fluctuation jusqu'en **** avant de diminuer de nouveau en ****. Le chiffre d'affaires augmente de nouveau en ****, puis une nette augmentation est observée en **** et en ****, avec un chiffre d'affaires atteignant *.*** milliards d'euros, marquant ainsi une croissance significative par rapport aux années précédentes.

Pourcentage de Français consommant de l'eau en bouteille France, ****-****, en % Source: ****

L'évolution du pourcentage de Français consommant de l'eau en bouteille entre **** et **** montre une certaine stabilité, avec des variations relativement limitées au fil des années, avec une part de consommateurs oscillant autour de **% à **% au cours de cette période. Le reste de la population opte plutôt pour l'eau en robinet.

Parts de marché des ventes en valeur des eaux en bouteille France, ****, % Source: ****

Les parts de marché des ventes en valeur des eaux en bouteille ...

1.4 Le commerce extérieur des eaux en bouteille

Balance commerciale du marché des eaux en bouteille France, ****-****, en millions de dollars Source: ****

Au cours de la période ****-****, la valeur des exportations a diminué de *,**% passant de ***.* millions de dollars en **** à ***.* millions de dollars en ****.

Les importations ont également légèrement diminué en passant de ***.* millions de dollars en **** à ***.* millions de dollars en ****.

Malgré cette diminution des échanges, le taux de couverture reste toujours bien supérieur à ***. Cela suggère que la balance commerciale du marché des eaux en bouteille en France est excédentaire et donc que la valeur des exportations est supérieure à la valeur des importations.

Principaux clients de la France France, ****, en millions de dollars Source: ****

La Belgique apparaît comme le principal client de la France sur ce marché, avec des exportations atteignant ***.* millions de dollars. L'Allemagne et les États-Unis suivent de près, avec des valeurs d'exportation respectives de ***.* millions de dollars et *** millions de dollars. Le Royaume-Uni et la Suisse complètent la liste des principaux clients, bien que leurs importations de produits français dans ce domaine soient relativement moins importantes, avec des valeurs de **.* millions de dollars et **.* millions de dollars respectivement.

Ces données soulignent l'importance ...

2.1. Les Français et l'eau

En ****, l’eau du robinet reste la principale source d’hydratation des Français : ** % d’entre eux déclarent en boire tous les jours, contre ** % pour l’eau en bouteille. Néanmoins, la frontière entre les deux types de consommation est poreuse : ** % des répondants sont en réalité des buveurs mixtes, combinant eau du robinet et eau en bouteille dans leur quotidien (***).

Habitudes de consommation d’eau des Français France, ****, en % Source: ****

La fréquence de consommation d’eau en bouteille varie fortement selon les régions. Ainsi, ** % des habitants des Hauts-de-France déclarent en consommer tous les jours ou presque, contre seulement ** % en Auvergne-Rhône-Alpes. La Normandie (***).

Fréquence de consommation d’eau en bouteille par région France, juillet ****, en % Source: ****

En matière de marques, Cristaline domine très largement le marché : ** % des Français la consomment, loin devant Evian (***). Ce succès s’explique par une combinaison de disponibilité, d’image naturelle et de prix compétitif.

Notoriété et consommation des marques d’eau en bouteille France, juillet ****, en % Source: ****

L’eau en bouteille est avant tout consommée à domicile, pendant les repas (***).

Moments de consommation d’eau en bouteille France, juillet ****, en ...

2.2 Les freins à la consommation d'eau en bouteille

La consommation d’eau en bouteille, bien que répandue en France, se heurte à plusieurs obstacles, qu’ils soient d’ordre économique, environnemental ou psychologique.

Alors que ** % des Français déclaraient avoir confiance dans l’eau du robinet en **** et ****, ce taux est tombé à ** % en **** avant de remonter légèrement à ** % en ****. Cette érosion de la confiance alimente mécaniquement le recours à l’eau en bouteille, perçue comme une alternative plus sûre, malgré un coût économique et environnemental nettement plus élevé.

Évolution de la confiance dans l'eau du robinet France, ****–****, en % Source: ****

Malgré un coût de revient près de *** fois inférieur, seuls ** % des répondants estiment que l’eau du robinet est cent fois moins chère que l’eau en bouteille. La majorité sous-évalue cet écart : ** % pensent qu’elle est dix fois moins chère, et ** % seulement deux fois moins chère. Cette perception erronée nuit à la valorisation économique de l’eau du robinet.

Perception des Français sur le prix de l'eau du robinet par rapport à l'eau en bouteille France, ****, en % Source: ****

Les Français se montrent de plus en plus sensibles aux enjeux écologiques. En ****, ** % affirmaient vouloir réduire ...

2.3 Zoom sur la consommation d'eau plate en bouteille

La consommation d’eaux plates en bouteille en France s’inscrit dans une dynamique relativement stable, soutenue par une perception positive de son rapport qualité-prix et une large diversité de profils consommateurs. D’après une enquête menée en ****, un Français sur deux juge le prix du service de l’eau du robinet plutôt bon marché. Cette perception est particulièrement forte dans les régions des Pays-de-la-Loire (***) affichent une perception plus réservée.  

Répartition des dépenses en eaux plates par tranche d'âge et situation familiale France, ****, en % Source: ****

Le profil des consommateurs d’eaux plates révèle une surreprésentation des ménages seniors : les sexagénairesconcentrent à eux seuls plus de ** % des dépenses, suivis des septuagénaires et plus (***), qui ensemble représentent une part non négligeable des achats, soulignant l’importance de cette catégorie dans les dépenses du quotidien.

Répartition des dépenses d'eaux plates selon la catégorie socioprofessionnelle France, ****, % Source: ****

Sur le plan socio-économique, les classes moyennes – inférieures comme supérieures – constituent le cœur de la consommation d’eaux plates en bouteille, avec près de ** % des parts de ...

2.4 Les marques d'eau en bouteille préférées des Français

Les marques d'eau plate préférées des Français France, mars ****, en % Source: ****

Cristaline émerge comme la marque la plus appréciée, suivie de près par Evian et Volvic. Ces trois marques jouissent d'une forte popularité parmi les consommateurs français, avec des pourcentages d'appréciation élevés allant de **.*% à **.*%.

Les marques d'eau gazeuse préférées des Français France, mars ****, en % Source: ****

Perrier se démarque comme la marque la plus appréciée, suivie de San Pellegrino et de St Yorre. Ces trois marques bénéficient d'une popularité relativement élevée, avec des pourcentages d'appréciation allant de **.*% à **.*%. Cependant, on note que les marques d'eau gazeuses ont des taux d'appréciation moins importants que les marques d'eaux plates.

Comparaison du niveau d'appréciation de X marques d'eau en bouteille en fonction du genre France, mars ****, en % Source : Enquête Opinionway Marque préférée des Français réalisée en mars **** - Base : échantillon représentatif de **** internautes français de ** ans et plus Dans l'ensemble, les femmes montrent un niveau d'appréciation légèrement plus élevé que les hommes pour trois des quatre marques étudiées, à savoir Cristaline, ...

2.5 Un enjeu environnemental au cœur des préoccupations des Français

Les Français expriment une inquiétude forte vis-à-vis de la pollution plastique. ** % jugent que les bouteilles sont trop utilisées, une critique qu’ils adressent autant aux entreprises qu’à l’inaction publique. Trois quarts d’entre eux estiment que les pouvoirs publics n’en font pas assez pour réduire l’usage des bouteilles plastiques.

Perception d’une surconsommation de bouteilles plastiques France, avril ****, en % Source: ****

Cette perception est d’autant plus marquée chez les foyers aux revenus élevés. ** % des ménages gagnant plus de * *** € par mois considèrent qu’il y a surconsommation, contre ** % parmi ceux en dessous de ce seuil.

Impact négatif perçu des bouteilles plastiques sur France, avril ****, en %   Sentiment d’information selon diplôme France, avril ****, en % Source : OpinionWay pour Zero Waste France & No Plastic In My Sea, avril ****   Source: ****

Les Français s’accordent largement à dire que les bouteilles en plastique ont un impact négatif :

sur l’environnement (***), sur les animaux (***), et sur la santé humaine (***).

Ces résultats traduisent un consensus national sur les enjeux environnementaux liés à la consommation de bouteilles plastiques 

Sentiment d’être bien informé sur l’impact des bouteilles France, avril ****, en % Source: ****

Des ...

2.6 Vers une restriction des bouteilles plastiques de petit format ?

Au-delà de la confiance croissante accordée à l’eau du robinet, les Français se montrent de plus en plus réceptifs à des mesures visant à limiter l’impact environnemental des bouteilles en plastique. D’après un sondage OpinionWay réalisé en mai **** pour Zero Waste France et No Plastic In My Sea, ** % des Français soutiennent l’interdiction des bouteilles plastiques de petit format, dont ** % y sont tout à fait favorables.

Soutien des Français à l'interdiction des bouteilles plastiques de petit format France, mai ****, en % Source: ****

Cette adhésion à la mesure varie toutefois selon les profils. Les hommes y sont plus favorables que les femmes (***).

Écart de soutien selon les profils France, mai ****, en points de différence Source: ****

Ce soutien majoritaire à une interdiction ciblée traduit une prise de conscience environnementale croissante. Il révèle aussi que l’opinion publique semble prête à accompagner des mesures réglementaires plus strictes sur les emballages plastiques, à condition qu’elles soient perçues comme concrètes et efficaces.

3.1. Chaîne de valeur

La chaîne de valeur des eaux en bouteille commence par le captage des eaux en souterrain, ou dans les nappes superficielles pour les eaux ensuite traitées. Les eaux de source et minérales sont consommables en l'état et ne subissent que peu de traitements (***). Leur désinfection est interdite. Les eaux rendues potables par traitement, au contraire, doivent être désinfectées pour être propres à la consommation. 

Par la suite, les eaux sont embouteillées et distribuées soit pour la restauration et les commerces alimentaires, soit pour les hypermarchés et supermarchés (***). 

3.2 Nombre d'entreprises et effectif des salariés

Evolution du nombre d'établissements enregistré sous l'activité ****A "Industrie des eaux de table" France, ****-****, en nombre d'établissements Source: ****

L'évolution du nombre d'établissements enregistrés sous l'activité ****A "Industrie des eaux de table" en France de **** à **** montre une stabilité générale, avec une légère variation observée au cours de cette période. Le nombre d'établissements est resté relativement constant, oscillant autour de ** à ** établissements, avec une légère augmentation en ****, suivie d'un retour au niveau de ** établissements en ****.

Cette stabilité suggère une certaine maturité dans le secteur, où la croissance n'est pas nécessairement explosive, mais plutôt maintenue à un niveau constant. Les facteurs influençant cette stabilité pourraient inclure la demande régulière et constante pour l'eau embouteillée, ainsi que les barrières à l'entrée dans l'industrie avec des acteurs déjà bien implantés sur le marché.

  Evolution du nombre de salariés enregistré sous l'activité ****A "Industrie des eaux de table" France, ****-****, en nombre de salariés Source: ****

L'évolution du nombre de salariés sur ce marché reflète une tendance à la baisse, marquée par une diminution de *% du nombre de salariés ...

3.3 Un marché très concentré

Lorsqu'on examine le marché de l'eau, on constate qu'il est assez concentré. En effet, trois groupes détiennent plus des trois quarts du marché : Neptune et Nestlé Waters, avec **,* % du marché chacun, et Danone, qui détient **,* % du marché. 

Part de marché des principales marques d'eau France, ****, en % Source: ****

Le marché se répartit donc globalement entre Danone, Nestlé et Neptune, tant pour les eaux plates que pour les eaux gazeuses. Danone et Neptune (***) sont tous les deux des groupes français. Nestlé est une multinationale suisse.

3.4 Une distribution essentiellement assurée par la grande distribution

La distribution des eaux en bouteille se fait principalement via trois circuits : la grande distribution pour la consommation au domicile, la restauration pour la consommation dans les bars et restaurants et enfin les autres commerces (***).

Part de marché en valeur des circuits de distribution des eaux plates France, ****, % Source: ****

Le graphique ci-dessus met en avant la domination des grands distributeurs traditionnels tels que les hypermarchés et les supermarchés, qui détiennent une part prépondérante de la distribution des eaux en bouteille.

Les hypermarchés se positionnent en tête avec **.*%, suivis de près par les supermarchés avec **.*%. Ces deux canaux de distribution représentent ensemble une part significative du marché des eaux plates en France.

En revanche, les canaux de distribution en ligne et de proximité ainsi que les spécialistes jouent des rôles moins importants dans la distribution des eaux plates, bien qu'ils puissent offrir des niches de marché spécifiques. 

3.5 Un marché impacté par les aléas climatiques

L'industrie des eaux en bouteille en France est confrontée à des défis croissants en raison des aléas climatiques, notamment des pénuries d'eau qui se sont intensifiées ces dernières années à cause de la sécheresse.

Selon les données recueillies, près de * milliards de litres d'eaux minérales sont puisés chaque année dans les nappes souterraines françaises [***]. Cependant, depuis le début de l'année, plusieurs industriels ont été contraints de réduire leurs prélèvements en raison de la diminution alarmante des niveaux d'eau. Des marques renommées telles que Wattwiller, Volvic, Vittel, Perrier et Hépar ont dû ajuster leur production, entraînant des ruptures de stock et des augmentations de prix dans les rayons des supermarchés.

En mai ****, Nestlé Waters a dû fermer deux de ses forages dans les Vosges en raison des conditions climatiques défavorables. En conséquence, la production d'eau Hépar a été fortement impactée, représentant une baisse significative de **% de sa capacité de production. Ces pénuries ont un impact direct sur les consommateurs, qui ont du mal à trouver certaines marques d'eau en bouteille sur le marché.

Pourtant, malgré les ...

4.1. Les différentes eaux en bouteille disponible

L'offre en eaux en bouteille est assez variée sur le marché français avec des eaux plates, des eaux gazeuses, des eaux aromatisées etc. Les eaux plates sont les plus vendues en France (***).

Les différentes eaux plates : 

Types d'eau Caractéristiques Exemples Les eaux minérales D’origine souterraine, elles sont embouteillées sur leurs sites d’émergence. L’eau minérale naturelle est microbiologiquement saine et dispose d'une composition unique en sels minéraux, stable dans le temps. Elle est de fait la seule à pouvoir bénéficier des propriétés favorables à la santé reconnues par l’Académie de Médecine. Vittel et Evian sont des eaux minérales. Les eaux de source D'origine souterraine, elles sont potables à l'état naturel et embouteillées à la source. Elles ne sont pas tenues à la stabilité de leur composition en minéraux (***). Cristaline est une eau de source. Les eaux rendues potables par traitement Eaux d'origine souterraine ou superficielle qui peuvent faire l'objet des mêmes traitements que l'eau du robinet, y compris la désinfection de l'eau. Cette catégorie est peu commercialisée en France La marque Smartwater commercialisée par Coca-Cola est une eau rendue ...

4.2. Les prix des eaux en bouteille sont en augmentation

Indice des prix à la consommation d'eaux minérales ou de source France, ****-****, indice base *** en **** Source: ****

L'indice des prix à la consommation d'eaux minérales ou de source en France, sur la période de **** à ****, révèle des fluctuations significatives.

Initialement fixé à *** en ****, l'indice a connu des variations légèrement en baisse jusqu'en ****. Cependant, à partir de ****, une augmentation est observée avec un indice pour la première fois supérieur à *** (***) par rapport à l'année précédente

Les raisons de cette hausse récente des prix peuvent être multiples. D'abord, les producteurs ont répercuté la hausse des prix du plastique sur les consommateurs, bénéficiant de la structure oligopolistique du marché pour le faire. De plus, en vigueur depuis le *er janvier ****, la loi EGalim impose de limiter les avantages promotionnels ayant pour objet de réduire le prix de vente au consommateur d’une denrée alimentaire. [***] Enfin, Les entreprises du secteur ont dû faire face à des défis accrus liés à l'approvisionnement en eau, ce qui aurait pu se refléter dans les prix à la consommation. 

Source: ****

Il existe des différences de prix importantes en fonction de la catégorie du produit. Par ...

4.3 Des bouteilles plus respectueuses de l'environnement

Des bouteilles plus respectueuses de l'environnement

Depuis les années ****, les emballages des eaux en bouteille plastique sont intégralement constitués de PET (***), matériau entièrement recyclable. Les bouteilles, qui une fois triées, broyées et fondues pour former des granulés, peuvent être réutilisées pour la fabrication de stylos, vêtements ou d'autres bouteilles. 

Cependant, la réalité est toute autre, puisqu'une grande partie des bouteilles jetées n'est toujours pas recyclée (***). En France, près de ** millions de bouteilles en plastiques sont jetées chaque jour. Moins de la moitié parvient à la collecte sélective alors que toutes pourraient être recyclées. [***] Les déchets engendrés par la consommation de bouteilles d'eau sont donc considérables. 

Les marques s'attaquent à ce problème en développant des innovations pour l'emballage de leurs produits. Vittel a par exemple lancé sa première bouteille de ** cL ***% en PET recyclé en ****. Le plastique des bouteilles consommées provient entièrement du recyclage et permet de réaliser un cercle vertueux où les déchets deviennent des ressources. D'autres marques se lancent sur ce segment, Nestlé Waters a porté cette année à **% la part de plastique recyclé ...

4.4 Offre : le scandale Nestlé Waters et ses répercussions

Tout débute en décembre ****, suite à un signalement de fraudes au sein du groupe Source: ****

À la suite de ce signalement provenant d'un salarié d'une usine du groupe Alma, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (***) lance une enquête. Cette enquête révèle que l'entreprise soumet ses eaux minérales à des traitements non conformes à la réglementation : injection de sulfate de fer et de CO* industriels, microfiltration en deçà des seuils autorisés, ainsi que des mélanges d'eaux qualifiées de "minérales" ou "de source" avec de l'eau provenant du réseau, c'est-à-dire l'eau du robinet.

Pendant des années, certaines eaux ont donc été vendues comme "de source" ou "minérales naturelles" mais étaient traitées de manière non conforme, malgré les interdictions en vigueur. Une enquête menée conjointement par Le Monde et Radio France a révélé que près d'un tiers des marques françaises, dont certaines appartenant à Nestlé, ont été impliquées dans ces pratiques. Ces traitements non conformes sont principalement dus à des contaminations occasionnelles d'origine bactérienne ou chimique. Normalement, les eaux de source ...

4.5 L’eau aromatisée, une tendance prometteuse

En ****, le segment des eaux aromatisées s’impose comme l’un des moteurs de croissance du marché des BRSA, tiré par une demande croissante de boissons sans alcool, naturelles et peu sucrées. Ce segment séduit les consommateurs en quête de plaisir sain, notamment les jeunes adultes et les foyers soucieux de leur santé.

Une croissance soutenue

Le marché des eaux gazeuses aromatisées affiche une croissance dynamique de +* % en volume sur l’année ****, selon les données communiquées par Carola (***). Mais certaines marques enregistrent des performances bien supérieures : Carola, leader régional dans l’Est, a vu ses ventes d’eaux aromatisées progresser de +** % en volume sur un an.

Carola, exemple d’innovation régionale

Acteur historique de l’eau gazeuse dans l’Est de la France, Carola continue de tirer profit de sa stratégie d’innovation. En ****, la marque a lancé une nouvelle gamme de boissons prêtes à boire inspirée des mocktails, avec trois parfums : Mojito (***). Ces eaux gazeuses aromatisées sont sans sucre et élaborées à partir d’arômes naturels, avec un positionnement premium :

Format *,** L : *,** € Pack * x ** cl : *,** €

La première référence, Mojito, est également ...

5.1 La réglementation actuelle

Critères de qualité

Les eaux font l’objet d’une réglementation spécifique (***) qui distingue, sous ce terme, trois types d’eaux suivant leur origine, leur stabilité et les traitements auxquels elles ont été soumises : 

l’eau minérale naturelle ; l’eau de source ; l’eau rendue potable par traitement.

Trois types d’eaux embouteillées :

Les eaux rendues potables par traitement, selon la réglementation en vigueur, peuvent provenir des ressources souterraines ou superficielles. Elle doivent respecter les critères de qualité applicables aux eaux du robinet (***) et peuvent subir tous les traitements autorisés pour l'eau du robinet, y compris la désinfection. Elles sont peu commercialisées en France.  Les eaux minérales naturelles et les eaux de source, selon la réglementation en vigueur, sont exclusivement des eaux d’origine souterraine et doivent être microbiologiquement saines. Elles ne peuvent faire l’objet d’aucun traitement de désinfection.

Cependant, pour éliminer des éléments indésirables ou toxiques d’origine naturelle (***). L’exploitation et l’embouteillage des eaux minérales naturelles et les eaux de source sont soumis à autorisation préfectorale.

Les eaux de sources, les eaux rendues potables par traitement et les eaux minérales ...

5.2 Réglementation récente : augmentation du taux de TVA sur l’eau en bouteille en plastique

Dans le cadre de l’examen du Projet de Loi de Finances pour ****, un amendement déposé par la sénatrice Nadège Havet a été adopté dans la nuit du ** au ** novembre **** par le Sénat. Cet amendement prévoit une hausse du taux de TVA appliqué à l’eau en bouteille en plastique, qui passerait de *,* % à ** %.

Cette mesure repose sur un argument écologique, la sénatrice mettant en avant que l’impact carbone de l’eau en bouteille est *.*** fois supérieur à celui de l’eau du robinet, selon les données qu’elle cite. Elle estime que cette fiscalité renforcée pourrait générer *** millions d’euros de recettes supplémentaires pour l’État, tout en encourageant une consommation plus durable.

Cependant, la Maison des Eaux Minérales Naturelles, qui représente plus de ** % du chiffre d’affaires du secteur des eaux minérales (***), aurait des effets négatifs sur le pouvoir d’achat, la compétitivité des entreprises du secteur, et la chaîne de valeurdans son ensemble. Elle met aussi en garde contre un risque pour les contributions budgétaires versées par les minéraliers aux collectivités locales, dans un contexte de finances publiques ...

5.3 Vers une interdiction des bouteilles en plastique de moins de 50 cl

Le ** octobre ****, le député des Hauts-de-Seine Pierre Cazeneuve (***) a déposé une proposition de loivisant à interdire, à partir du *er janvier ****, la production, la distribution et l’utilisation des bouteilles en plastique de moins de ** centilitres. Cette mesure concerne essentiellement des contenants de ** cl et ** cl, qui représentent chaque année * millions d’unités mises sur le marché, majoritairement pour contenir de l’eau potable.

Ce projet législatif s’inscrit dans la trajectoire de sortie du plastique à usage unique d’ici ****, initiée par la loi AGEC (***). Il intervient également dans un contexte de négociations internationales sur la pollution plastique, où les petits formats sont jugés comme symboles d’« absurdité écologique », selon les termes du député.

Un débat parlementaire est prévu entre décembre **** et mars **** pour discuter de cette interdiction.

La proposition a reçu un soutien fort des associations environnementales telles que Zero Waste France, No Plastic in My Sea et Surfrider Foundation, qui demandent son inscription rapide à l’agenda législatif. Elle est aussi soutenue par Biocoop, distributeur bio pionnier, qui a cessé la vente de bouteilles plastiques dès ****, renonçant ainsi à environ ** millions d’euros de chiffre d’affaires. ...

6. Segmentation

6.2 Oeil de l'analyste

Contexte:

Le marché français de l’eau en bouteille repose sur une structure bien établie, dominée par les eaux plates natures qui représentent ** % des ventes en valeur . Cette prédominance s'explique par une double dynamique : une consommation quotidienne ancrée dans les habitudes des Français et une croissance solide du segment (***), qui en fait aujourd’hui le principal moteur de développement du marché. En parallèle, la dimension exportatrice du secteur reste essentielle, la France enregistrant en **** un excédent commercial de plus de *** millions de dollars, porté par une forte demande à l’international. Cette orientation illustre un marché à la fois domestique et tourné vers l’étranger.

Grandes tendances:

*ᵉ tendance : Les eaux en bouteille, *ᵉ segment des boissons sans alcool en valeurAvec un chiffre d’affaires de *,** milliards d’euros en ****, les eaux en bouteille se classent derrière les soft-drinks (***), confirmant leur place centrale dans les habitudes de consommation.

*ᵉ tendance : L’Italie domine largement les importations françaises d’eau en bouteilleAvec ***,* millions de dollars, l’Italie représente à elle seule plus de ** % des importations françaises d’eau en bouteille en ****, loin devant la Belgique (***).

*ᵉ tendance : Cristaline surclasse toutes les autres marquesAvec ...

• Alma Sources (Groupe Alma - Neptune) Roxane Groupe
• Ogeu Groupe
• Nestlé Waters
• Cristaline
• Abatilles Eaux Minérales d'Arcachon
• Mont Roucous
• Hepar (Nestlé Waters)
• Fiji Water
• Evian (Danone Groupe)
• Volvic (Danone Groupe)
• Badoit (Danone)
• Perrier (Nestlé)
• Contrex (Nestlé Waters)
• Les Thermes de Vittel
• Fiée Des Lois (Intermarché Groupe)
• BE WTR
• Jolival
• Antartic
• Eau de Treignac
• Aqua Service Réunion
• Aquamark
• Bonneval Emergence
• Brasserie Milles
• Cilaos
• Eaux D'Aix Les Bains (Seab)
• Eaux De Basse Vallée
• Eaux De Saint Geron
• Eaux De Source De Treignac (Sest)
• Eaux De Zilia (Sodez)
• Eaux Des Sources De Paimpont (Sesp)
• Eaux Du Montcalm (Seem)
• Eaux Minérales D'Evian (Saeme)
• Eaux Minérales De Luchon
• Eaux Minérales De Plancoët Source Sassay
• Eaux Minérales De Ribeauvillé
• Eaux Minérales De Velleminfroy
• Eaux Minérales Gazeuses De Sainte Marguerite
• Eaux Minérales Naturelles De Quézac
• Eaux Source Miner Vernet (Sgesm)
• Edena (Sté Pour L'Exploitation Et Le Developpement Des Eaux De Source)
• Ets Raymond
• Eureau Sources
• Fdl
• Matouba Source Roudelette
• Parot (Parot Sas Eau Minerale Naturelle)
• Saint Antonin Eaux Minérales
• Source Du Val Saint Lambert
• Source Valecrin
• Sources Du Col St Jean
• Sté D'Embouteillage De L'Eau Minérale De Didier (Seemd)
• Sté D'Exploitaion Des Sources De Signes (Sess)
• Sté Des Eaux De Chorges
• Sté Des Eaux De Mont Roucous
• Sté Des Eaux De Volvic (Sev)
• Sté Des Eaux Minérales De Saint Amand (Emsa)
• Sté Des Eaux Thermales De Capes Dole
• Sté Martiniquaise Des Eaux De Source (Somes)