Synthèse de notre étude de marché

On estime à plus de 10 millions le nombre annuel d'oenotouristes en France

Avant la pandémie, le marché mondial de l'œnotourisme était estimé à 12 milliards $, les dépenses totales des oenotouristes et le marché français représentait plus de 6 milliards €.

La France est le deuxième producteur de vin au monde.

Évolution des tendances sur le marché national de l'œnotourisme

Le marché de l'œnotourisme dans le pays connait une forte croissance. Avec un patrimoine riche en cépages indigènes et en vins réputés, le potentiel de l'œnotourisme est important.

Les Français représentant environ 60 % de la population des œnotouristes qui est constitué à 60% par des hommes. L'âge moyen d'un oenotouriste se situe autour de 40 ans. La plupartont un revenu mensuel net supérieur à 3 000 euros et consomment du vin au moins une fois par semaine.

La catégorie d'oenotouristes épicuriens, qui représentent environ 40 % des oenotouristes, s'adonnent principalement à la dégustation de vins, aux visites de caves et aux achats.

L'œnotourisme étranger est également en hausse, passant de 39 % à 42 %.

L'augmentation du nombre de jeunes œnotouristes, âgés de 20 à 25 ans, témoigne de l'ouverture du marché à de nouvelles générations désireuses d'acquérir des connaissances et des compétences en matière de dégustation.

Les activités comprennet des visites de caves, des offres gastronomiques, des événements culturels et même la vinothérapie.

La vente de vin reste toutefois un élément essentiel, les visiteurs dépensant en moyenne entre 100 et 110 euros.

Le marché du vin, estimé à 33 milliards d'euros, souligne la place centrale du vin dans la culture et l'économie nationales.

Acteurs de l'œnotourisme en France

Domaine des Claires
Unidor - Des caves coopératives comme Unidor unifient la puissance des viticulteurs individuels, en mettant en commun leurs ressources pour créer des vins qui reflètent les compétences collectives et le caractère régional.
Les Grands Chais de France négociant, mais aussi les ambassadeurs du patrimoine viticole français à travers le monde.
Des domaines artisanaux des exploitations familiales aux centrales collectives des coopératives, en passant par les réseaux étendus des négociants, le paysage viticole français offre un éventail très large de destinations.

le marché du tourisme viticole - France

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Détail du contenu de l’étude de marché

Informations

Nombre de pages : ~ 40 pages
Format : Version digitale et PDF
Dernière mise à jour : 08/06/2022

Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Synthèse du marché

1.1 Définition et périmètre de l’étude

L’œnotourisme, ou tourisme vitivinicole et œnologique, est une forme de tourisme rural reposant sur la découverte des régions viticoles et leurs productions. Il regroupe de nombreuses activités, telles que :

Les vins
Les métiers de la vigne et du vin :
La connaissance des cépages et terroirs
Le patrimoine historique et culturel (musées, visites de domaines, etc.)
La gastronomie
La vinothérapie.

Né en Californie dans les années 1970, l’œnotourisme s’est développé plus tardivement en France, au début des années 2000, suite aux résultats d’une étude réalisée en 1999 par l’AFIT (Association française de l’ingénierie touristique) révélant l’intérêt grandissant des touristes français et étrangers pour ce type de tourisme. Or, en tant que deuxième pays producteur viticole et première destination touristique mondiale, le potentiel œnotouristique du pays est non négligeable et la marge de progression de l’activité est immense. Le pays jouit également d’une grande diversité de ses terroirs et qualité de ses vins.

Aujourd’hui, l’activité œnotouristique française est en plein essor et permet de redynamiser les économies locales. Les principaux vignobles sont issus des régions de Bordeaux, Champagne et Bourgogne : le vin y est l’activité touristique principale. Les autres vignobles s’engagent dans des actions de diversification de leur offre, notamment grâce au numérique (plateformes internet, applications numériques, réseaux sociaux, etc.). L’activité bénéficie par ailleurs d’un solide appui des pouvoirs publics, notamment avec Atout France, l’opérateur de l’État chargé de soutenir le secteur.

2 Analyse de la demande

3 Structure du marché

4 Analyse de l'offre

5 Règlementation

6 Positionnement des acteurs

6.1 Segmentation

Unidor
Les Grands Chais de France
Caves de Rauzan
Winalist
Wine Passport
Maison Jean Loron
Domaines Paul Mas
Le Hameau Duboeuf
Bernard Magrez
Maison M Chapoutier
Bouvet Ladubay
Maison Ackerman (Terrena Coopérative)
Cité des Climats et des Vins de Bourgogne
Champagne Thiénot

Liste des graphiques présentés dans cette étude de marché

Profil des oenotouristes
Répartition des oenotouristes par catégorie
Pays d'origine des oenotouristes
Part des caves proposant cette activité
Dépenses moyennes des oenotouristes
Moyens utilisés par les œnotouristes pour organiser leur voyage
Répartition des acteurs de la filière viticole
Marché mondial du vin
Marché mondial de l'œnotourisme
Taille du marché français du vin
Nombre annuel d'oenotouristes
Marché français de l'oenotourisme
Motivations incitant les viticulteurs à proposer une ou plusieurs activité(s) oenotouristique(s)
Perception du vin par les français
Nombre de touristes internationaux
Consommation annuelle de vin par personne
Évaluation de la sensibilisation des Français au tourisme durable

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Dernières actualités

La Cité des Climats et vins de Bourgogne à Mâcon vise une meilleure notoriété touristique. - 01/07/2024

- Création : Il y a un an.
- Nombre de sites : 3 (Beaune, Mâcon, Chablis).
- Nombre total de visiteurs en un an : 80.000. -
- Beaune : 65.000 visiteurs.
- - Chablis : 8.000 visiteurs.
- - Mâcon : 7.000 visiteurs.
- Profil des visiteurs à Mâcon : 50 % de Bourgogne-Franche-Comté, 30 % du reste de la France, 15 % d'étrangers.

OEnotourisme : la maison de champagne Thiénot lance un projet XXL - 18/06/2024

- Année de fondation de la Maison Thiénot: 1985
- Localisation du site de production: Taissy, au sud de Reims
- Production annuelle: Environ 500.000 bouteilles
- Canaux de distribution: Restaurants et cavistes indépendants uniquement
- Chiffre d'affaires en 2023: Une dizaine de millions d'euros
- Projet: Création d'un circuit œnotouristique avec hôtel cinq étoiles, bar à champagne, et rooftop végétalisé de 500 m2
- Localisation du projet: Reims, à proximité de la gare et du centre-ville
- Investissement dans un nouveau bâtiment oenotouristique
- Nombre de salariés actuels à Taissy: 25

Ackerman crée des galeries d'art dans ses caves - 04/08/2023

Ackerman a été fondée en 1811.
Ackerman accueille un artiste résident pour une période de trois ans.
Les galeries d'Ackerman ont des dimensions allant jusqu'à 20 mètres de hauteur, 6 mètres de large et 150 mètres de long.
Ackerman dispose de 7 kilomètres de galeries où ses vins effervescents étaient élaborés.
Le site offre désormais quatre espaces monumentaux dédiés aux créations artistiques.
Ackerman reçoit 42 000 visiteurs chaque année.

L'art contemporain pétille chez Bouvet Ladubay - 28/07/2023

Bouvet Ladubay a été fondée en 1851.
Depuis 30 ans, l'entreprise invite des artistes à exposer dans un espace de 800 mètres carrés.
Une centaine d'artistes ont déjà présenté leur travail au public dans ce centre d'art contemporain privé.
L'entreprise reçoit également 30.000 personnes chaque année pour des visites de ses caves historiques.
Bouvet Ladubay exporte dans 45 pays 60 % de sa production annuelle, qui s'élève à 6,6 millions de bouteilles.

Grands Chais de France en Alsace : le riesling en toile de fond - 21/06/2023

Fondation du groupe Grands Chais de France (GCF) : 1979 en Alsace
Marque principale : J.P. Chenet
Premier exportateur français de vins et d'alcools
Chiffre d'affaires : 1,1 milliard d'euros en 2019
Marques : J.P. Chenet, Grand Sud, Calvet, vodka Jelzin
Premier vinificateur privé de France avec plus de 3.000 hectares de vigne
Près de 80% du chiffre d'affaires réalisé à l'étranger, dans plus de 173 pays
Effectif : 3.000 collaborateurs
Quantité annuelle de vin vinifié : 1,5 million d'hectolitres, en propre ou sous contrat par des vignerons français

Vin : pour ses 30 ans, Le Hameau Duboeuf créé un spectacle immersif - 22/05/2023

Le Hameau Duboeuf fête ses trente ans.
Maison Georges Duboeuf est la productrice de vin associée au parc à thème.
Le parc à thème dispose de 3.000 objets de collection du patrimoine vitivinicole régional.
La surface d'exposition est de 30.000 mètres carrés.
Le nombre de visiteurs annuels est de 80.000.
Depuis trois ans, le Hameau Duboeuf investit dans les attractions immersives (explore games).
70% des visiteurs sont français.

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude de marché contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Unidor

Les Grands Chais de France

Caves de Rauzan

Winalist

Wine Passport

Maison Jean Loron

Domaines Paul Mas

Le Hameau Duboeuf

Bernard Magrez

Maison M Chapoutier

Bouvet Ladubay

Maison Ackerman (Terrena Coopérative)

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Ajouts et mises à jour

18/06/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Champagne Thiénot
15/09/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Cité des Climats et des Vins de Bourgogne
04/08/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Maison Ackerman
28/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Bouvet Ladubay
27/07/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Bernard Magrez
03/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Maison M Chapoutier
23/05/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Bernard Magrez
23/05/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Le Hameau Duboeuf
14/02/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Domaines Paul Mas