Le marché du fromage et des fromageries - France

1.2 Le marché mondial du fromage

Le marché mondial du fromage a été évalué à ** milliards de dollars américains en **** et devrait atteindre environ *** milliards de dollars d'ici ****, suivant un taux de croissance annuel de *,*%. Les innovations du secteur, souvent portées par de grands groupes comme Lactalis, Savencia ou encore Nestlé poussent la croissance du marché. 

Valeur du marché mondial de fromage Monde, ****-****, milliards de US $ imarcgroup

Le marché mondial du fromage est largement dominé par l'Union européenne, avec environ ** millions de tonnes produites chaque année. Elle est suivie par les Etats-Unis avec environ * millions de tonnes. Au sein de l'Europe, le marché est dominé par l'Allemagne, qui détient près de **% de la production, suivie par la France (***) [***]. 

1.3 Le marché du fromage en France, en légère croissance

Le chiffre d'affaires HT concernant le marché de fromage en France a été calculé en croisant les données entre l'indice de chiffres d'affaires et les chiffre d'affaires HT obtenu à partir du code NAF **.**C correspondant à la fabrication de fromage. On remarque ainsi un taux annuel de croissance du chiffre d'affaires HT de *,*% entre **** et ****, notamment dû à la reconnaisance internationale des fromages en provenance de la France, au poids de grandes entreprises françaises telles que Lactalis, Bel ou Savencia et aux innovations mises en places par celles-ci contribuant à une augmentation de la consommation de fromage.

  Chiffre d'affaires HT - fabrication de fromage France, ****-****, en milliards d'€ Insee

La consommation intérieure de fromages est très importante et permet de dynamiser le marché. Ainsi, en ****, un Français a consommé environ ** kg de fromage pour un total de ***,* €. Parmi ces ** kg consommés, on retrouve *,* kg d'Emmental, *,* kg de Camembert et *,* kg de Mozzarella. Cette dernière entre pleinement dans les habitudes alimentaires des Français et bouleverse le marché des fromages à pâte molle, traditionnellement dominé par le Camembert. 

1.4 Commerce extérieur de fromage

Alors que les exportations se maintiennent à peu près autour de *,* milliards d'euros, les importations sont en constante augmentation depuis ****. Passant de *,* milliards d'euros en **** à *,* milliards en ****, elles ont donc induit une baisse du taux de couverture de ** points au cours de la période. L'augmentation des importations est notamment due aux importations de fromages italiens, dont les Français sont de plus en plus friands, comme aide culinaire ou produit de snacking. 

Taux de couverture du commerce du fromage France, ****-****, en millions d'euros et en % Intracen 

Une grande majorité (***) des exportations françaises de fromages est à destination des pays européens ; l'Allemagne en première place avec plus de **% des exportations. Cela s'explique par une culture du fromage en Europe particulièrement développée et des habitudes alimentaires très proches. Les fromages français trouvent généralement moins de débouchés dans les pays américains, puisqu'ils ne répondent pas tous aux normes de pasteurisation. 

Principales destinations des exportations de fromage France, ****, en % Intracen

L'Italie est largement en tête avec près d'un tiers du fromage fourni.

Principales origines des importations de fromage France, ****, en % Intracen

1.5 Impact de la crise du Covid

En raison du recul de l’activité en RHF (***), représentant **% du marché domestique, la demande globale de fromage a baissé en France au début de la crise sanitaire. Ainsi, la production en France a reculé de *,*% en ****. Cependant, cette baisse n'est pas aussi importante que ce que pouvaient redouter les industriels du secteur, notamment dû à deux facteurs. D'une part, le chiffre d’affaires a augmenté grâce à une revalorisation des tarifs. D'autre part, la consommation de fromage des ménages à domicile a connu une hausse suite au début de la crise. 

Production de fromages France, ****-****, Indice de volume base *** en **** Agreste

2.1 Evolution de la consommation de fromage en France

Les débouchés des fromageries sont principalement le commerce de détail, la restauration hors foyer et les industries agroalimentaires qui se consacrent notamment à la fabrication de plats préparés. Du fait des mesures sanitaires et du recul de l’activité des établissements de restauration, la consommation des ménages en fromage a nettement augmenté en France en ****. Si la tendance était à la hausse depuis quelques années, un véritable boom s'est opéré au moment de la crise sanitaire, avec une croissance de la consommation de +*,*% en un an. En ****, la consommation de fromages était à la baisse, témoignant d'un retour à la normale. Néanmoins, on peut noter que la consommation cette année là (***). 

Consommation des ménages en fromages France, ****-****, en milliards d'euros CNAOL

Sur les premiers mois de ****, les ventes de fromages étaient encore en recul. Au premier semestre **** notamment, les volumes vendus enregistraient une diminution de *,*% [***]. 

2.2 Typologie des fromages achetés par les ménages français

Concentrons-nous sur les types de fromages préférés des Français. Tout d'abord, on observe une nette préférence pour les fromages au lait de vache, qui représentent presque **% des fromages vendus en ****. Viennent ensuite les fromages de chèvre, puis les fromages de brebis ; et enfin les fromages mixtes. La suprémacie des fromages au lait de vache peut s'expliquer par l'immense variété proposée, allant du Camembert au Beaufort ; en passant par le Comté et l'Emmental, deux grands classiques des ménages français.  

Répartition des fromages consommés selon le type de lait France, ****, en % Source: ****

Si l'on regarde plus précisemment, on remarque que ce sont les fromages à pâtes pressées cuites qui ont le plus succès, représentant plus d'un quart de la consommation des Français. Parmi eux, on retrouve notamment le Comté, le Beaufort, le Gruyère ou le Parmesan. Les fromages à pâtes pressées non cuites arrivent juste ensuite et regroupent Reblochon, Saint-Nectaire, Ossau-Iraty, Cantal... Complétant le top * des catégories les plus consommées, on retrouve en dernière place les pâtes molles, qui sont les fromages comme le Brie, le ...

2.3 Les consommateurs de fromage

Les ménages étant l'une des débouchés principales des fromageries, il est intéréssant d'analyser le profil des consommateurs de fromage, notamment leur âge. Alors que les principaux consommateurs sont historiquement des personnes  âgées, on assiste à une démocratisation de cet aliment auprès des plus jeunes. Ainsi en ****, la majorité des consommateurs était constituée des ** - ** ans puis des ** - ** ans (***). 

La faible part des moins de ** ans s'explique par * aspects. Tout d'abord le prix élevé du fromage, qui représente encore une barrière importante. Mais également le moment de consommation, entre le plat principal et le dessert, qui constitue donc une étape supplémentaire que les jeunes, priorisant facilité de consommation et rapidité, ont tendance à sauter. 

Pourcentage de la population consommant du fromage quotidiennement selon l'âge France, ****, % CNIEL   Par ailleurs, les goûts semblent changer avec l'âge. En effet, les personnes plus âgées semblent préférer les fromages de chèvre et brebis par rapport aux fromages de vaches, tandis que ces derniers sont plus appréciés par les tranches d'âge jeunes. Alors que sur la totalité des fromages, les personnes de plus de ** ans représentent ...

2.4 Les marques préférées des Français

Le graphique ci-dessous a été obtenu à partir du sondage mené par OpinionWay au sujet des marques préférées des Français en mars ****. Il s'agit des réponses des sondés à la question "aimez-vous telle marque de fromage ?" pour chaque marque, le pourcentage correspond à la part de sondés ayant répondu "oui". 

Dans ce graphique n'ont pas été pris en compte les fromages à tartiner pour enfants (***). 

Boursin est la marque de fromage préférée des Français, **,*% des sondés déclarent apprécier cette marque. Madame Loïk est la marque de fromage la moins appréciée, seuls **,*% des sondés déclarent l'apprécier.

Les fromages préférés des Français France, mars ****, en % Source: ****

Le graphique ci-dessous présente une comparaison du taux d'appréciation de * fromages en fonction de la catégorie d'âge. A l'exception de Boursin, pour tous les fromages, le taux d'appréciation croît avec l'âge des répondants. L'écart entre les répondants de **-** ans et ceux âgés de plus de ** ans est particulièrement spectaculaire pour la marque Bresse Bleu : de **,*% à **%. Comparaison du niveau d'appréciation de X marques ...

2.5 Tendance de la demande vers le bio

Avec une augmentation générale des préférences de la population pour le bio, cette tendance devrait également s’observer dans le marché du fromage. Ceci a déjà été le cas par exemple avec les fromages de chèvre bio qui ont connu une hausse de **,*% de leurs ventes ainsi que le brebis bio dont les ventes ont augmenté et de *,*%. Au total, l'évolution des ventes des fromages biologiques a été de **% en valeur et de **,*% en volume en ****. [***]

Evolution du budget consacré aux produits alimentaires biologiques au cours des ** derniers mois France, ****-****, % Agence bio

Néanmoins, depuis la fin de la crise sanitaire, les Français semblent se désintéresser du bio, alors qu'il était très populaire lors de la pandémie. Ainsi, depuis ****, les ventes de fromages bio sont en baisse et plus généralement les ventes des produits laitiers issus de l'agriculture biologique diminuent. Cela s'explique notamment par l'importance d'autres critères comme le local et le made in France, mais aussi la concurrence d'autres labels ainsi que le prix encore considéré comme trop élevé. 

Ventes de produits bio issus de la catégorie "crèmerie et œufs" France, ...

2.6 La montée en puissance des fromages italiens

Les fromages italiens sont de plus en plus populaires dans le monde. Le dernier classement TasteAtlas dévoilait en février **** les fromages les plus populaires dans le monde. Au sein du top **, on ne trouve aucun fromage français mais * fromages italiens. Parmi eux, le Parmegiano Reggiano arrive en tête, suivi du Gorgonzola piccante, de la Burrata et du Grana Panado. Mais on peut également relever le Stracchino di Crescenza (***). Par comparaison, le premier fromage français arrive en **ème place du classement, il s'agit du Reblochon, juste devant le Comté [***]. 

Cette popularité des fromages italiens se reflète également dans la consommation française. Pourtant très fiers de leur gastronomie, les Français apprécient en effet de plus en plus la gastronomie de leurs voisins italiens. On peut le voir parmi les exportations italiennes : leur principal client est la France, avec plus de **% des exportations.  

Pays destinataires des exportations de fromages Italie, ****, en % Source: ****

Par ailleurs, les fromages doivent faire face à des changements de consommation. Il s'agit principalement de la diminution des usages de plateau au profit du snacking, des produis apérétifs ou des aides culinaires. Avec ces transformations, les fromages consommés ne ...

3.1 La chaîne de valeur du fromage en France

3.2 Circuits de distribution de fromage

L'importance des lieux de vente de fromage se différencie selon l'appellation du fromage : AOP (***), les fromages AOP sont environ *,* fois plus vendus dans les commerces spécialisés que les fromages non AOP. Cependant, selon CNAOL, les fromages non AOP sont de plus en plus vendus dans les magasins spécialisés, dont la part de marché a augmenté de **% dans les * dernières années.

De manière générale, les fromages sont principalement achetés dans les hyper et supermarchés (***). Cela s'explique par des prix plus élevés en fromageries. 

Distribution des fromages par circuit France, ****, % CNAOL

  Répartition des ventes en valeur par canal de distribution France, ****, en % Source: ****

On remarque en effet que les prix pratiqués en fromageries sont envrion * fois plus élévés que ceux proposés dans les hyper et supermarchés. Les EDMP sont les établissements qui proposent du fromage à plus bas prix. Néanmoins, toutes catégories confondues, on peut noter une hausse des prix ces dernières années. 

  Evolution des prix au kilo par canal de distribution France, **** - ****, en € / kg Source : France Agrimer  

3.3 Répartition géographique des fromageries en France

La fabrication de fromage est présente partout en France, ce qui est illustré par le fait que chaque région a son propre fromage caractérisé par une appellation protégée. Cependant, l'Auvergne-Rhône-Alpes correspond à la région possédant le plus d'établissements de fabrication de fromage (***). Ceci peut s'expliquer par la taille plus élévée des établissements dans ces régions qui se caractérise aussi par la présence d'un grand nombre de salariés [***].

Afin d'obtenir la ventilation des effectifs par région, on s'intéresse au code NAF **.**C : Fabrication de fromage. 

Source: ****

3.4 Un marché très concentré

Le marché du fromage est principalement dominé par de grands groupes privés, souvent français, comme Lactalis, Bel ou Savencia Fromage & Dairy. Ainsi, ces trois principaux groupes représentent à eux seuls **,*% du marché du fromage en GMS en ****, suivis par la première coopérative française dont la part de marché est de *,*%. Le reste du marché en GMS est principalement dominé par les marques de distributeur dont les produits peuvent aussi provenir des grands groupes mentionnés tels que Lactalis. On remarque que les petites structures indépendantes ont donc moins de facilité à pénétrer ce marché.

Part de marché sur le secteur du fromage en GMS France, ****, en % LSA

4.1 Typologie de l'offre de fromage

Une très grande variété de fromages existe selon le mode de fabrication ou le type de lait utilisé. Les fromages peuvent être divisés en quatre principales catégories :

Les fromages de vache qui sont répartis en * types principaux selon le processus de préparation : fromages à pâte préssée, fromages à pâte molle, fromages à pâte persillée, fromages à pâte filée ou fromages frais. Les fromages de chèvre faits à partir de lait de chèvre. Les fromages de brebis fabriqués à partir de lait de brebis. Les fromages fondus qui sont produits à travers la fusion de un ou plusieurs fromages.

La production de ces différents fromages est avant tout guidée par la production laitière. Ainsi, sur la campagne **** - ****, *** millions de litres de lait de brebis et et *** millions de litres de lait de brebis ont été collectés, contre ** *** millions de litres de lait de vache. Il est ainsi naturel que les fromages au lait de vache soient bien plus nombreux. En ****, *,* millions de tonnes de fromages de vache ont été produits ; contre ** *** tonnes de fromages de brebis et ** *** tonnes bûchettes de chèvre. 

Production de fromage par ...

4.2 Evolution du prix du fromage en France

Le prix de vente des fromages est en augmentation depuis quelques années. En ****, il atteignait même **,** € le kilo, soit une augmentation de *,*% en un an. Cette croissance s'explique par le contexte inflationniste du au conflit en Ukraine et à la crise énergétique. Le secteur de l'agroalimentaire est en effet le second secteur le plus touché par la hausse des prix après celui de l'énergie. 

Evolution du prix moyen du fromage dans la grande distribution (***) France, **** - ****, en euros Source: ****

Au sein des fromages, ce sont les fromages de brebis qui sont les plus chers, coûtant en moyenne **,** € / kg en ****. Viennent ensuite les fromages de chèvre (***). 

Prix moyen de différents fromages France, ****, en € / kg Source : France Agrimer  

4.3 Tendances de l'offre/ innovations

Vers le Bio et l'AOP

On observe une augmentation de l'offre de produits sous signe de qualité (***). Tout d'abord, l'augmentation des achats de produits laitiers biologiques a été significative entre **** et ****. En effet, le taux de pénétration des fromages frais biologiques a connu une hausse de **,*% pendant cette période contre une baisse de *,*% pour les fromages frais non biologiques, selon FranceAgrimer. 

Ainsi, de grands groupes tels que Savencia s'orientent vers la vente de produits plus sains ou biologiques. La marque a lancé une nouvelle version de son fromage St Môret: St Môret idéal dessert, une offre comprenant **% moins de sel que la version classique et consitué de produits moins gras que ceux dédiés aux desserts [***]. De plus, le groupe continue de développe sa marque Terre bio en introduisant de nouveaux produits bio comme une brique de brebis et une pâte fraîche nature foisonée. De même, le groupe Entremont se concentre sur l'augmentation de la productivité de son emmental bio dont les tarifs devraient baisser d'environ *%. 

En ce qui concerne les produits AOP, les ventes ont augmenté de *% entre **** et ****, dû notamment à la hausse des achats dans certaines catégories ...

5.1 Réglementation liée à l'appellation des fromages

Il existe différents labels certifiant l'origine et la qualité d'un produit alimentaire et plus précisément d'un fromage. Parmi eux, on compte : [***]

L’Appellation d’origine protégée (***) désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire geéographique. L’Appellation d’origine contrôlée (***) qui désigne des produits répondant aux critères de l’AOP et protège la dénomination sur le territoire français. La Spécialité traditionnelle garantie (***) correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition. L’Indication géographique protégée (***) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité et la réputation sont liées à son origine géographique Le Label Rouge désigne des produits qui, par leurs conditions de production ou de fabrication, ont un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires habituellement commercialisés. la marque Agriculture Biologique (***) identifie des produits ***% bio ou contenant au moins **% de produits agricoles bio dans le cas des produits ...

5.2 Loi EGAlim

La loi EGAlim, ou Loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et durable, votée le * octobre **** et promulguée le *er novembre ****.

Les objectifs de cette loi sont les suivants :

Relancer la création de valeur dans l’agriculture et l’agro-alimentaire et en assurer une bonne répartition Permettre aux agriculteurs de vivre de leur travail Accompagner la transformation des modèles de production afin de répondre aux attentes et besoins des consommateurs Promouvoir les choix de consommation privilégiant une alimentation saine, sûre et durable [***]

La qualité et la sécurité des aliments est ainsi au cœur de cette nouvelle loi. Voici une liste d’exemple de mesures (***) concernant plus précisément la sécurité alimentaire :

Développer les signes de qualité et l’agriculture biologique Mettre en œuvre une surveillance efficace pour identifier et évaluer les risques (***) Renforcer les moyens et pouvoirs de contrôle de l’Etat Renforcer la coordination européenne dans la lutte contre les fraudes alimentaires [***]

6.1 Segmentation

• La Cloche à fromage
• Franprix (Groupe Casino)
• Sodiaal Groupe (Coopérative)
• Bel Groupe
• Eurial Coopérative
• Lactalis Groupe
• Jay & Joy
• Chevenet
• Fromagerie Beillevaire
• Savencia Fromage & Dairy groupe
• Entremont (Sodiaal)
• Ermitage - Union Laitière Vittelloise
• Henri Hutin Fromagerie (Hochland)
• Agropur
• Hochland
• Morin Fromager
• Quatre Homme Fromagerie
• Androuet
• Lincet Fromagerie
• Fromagerie Gillot
• A.B.Technologies Alimentaires
• A Filetta Fromagerie Artisanale
• A La Folie Sas (A La Folie Sas)
• A.M.A.E (Fromagerie Artisanale D'Ardeche)
• A. Parker
• A Ware Cheese Bv
• Abgrall Laurence
• Affigap
• Affinage Briancon
• Affinia Lactum (Fromagerie Maitre Pennec)
• Alain Berger
• Alexandre Brun
• Alexandre Devin (Delices Comtois)
• Alian
• Alleaume Eric
• Alleosse Fromager Et Affineur (Atf)
• Alta Cima 2B (Alta Cima)
• Altermonts (Altermonts)
• Amanda Desarnault (Olavache)
• Anita Lurdos (Santesteban)
• Annabelle Raynaud (Fromages De Vaubourdolle)
• Anne Miennee (Vercoutre) (La Fromagerie De Belmeis)
• Anthony Lefebure
• Antoine Giovanni (Fromagerie Filicaghja)
• Antonio Rodriguez (Capraide)
• Aristee
• Arnaud Degezelle
• Artisan Fromager Du Nord (Benjamin Gautier) (Afn)
• Assoc Chevriers De Touraine (Chevriers De Touraine)
• Association Produits Du Trieves
• Au Maquis Du Quercy Pere Et Fils
• Aude O Fromages (Aude O Fromages)
• Aurelie Bonheur (La Fromagerie De Beaupetit)
• Aurelien Philippe
• Autour Des Buis Des Cabasses Fromagerie (Abca)
• Aux Multi Delices
• Avi Agro Alimentaire
• Azkorria
• B.G.
• Bastien Garat (Bastien Garat)
• Bel Brands Usa
• Benat Fromager
• Bergader Kasewerk Basil Weixler Gmbh
• Bernard Charbonnier
• Bernicha
• Besnier&Bocher (Chez Pierro)
• Bethianoun
• Biodeal (Lactabio - Vilactee - Biodeline - R'Bio - Jean Roussey Fromager)
• Blanc F J
• Bordelait (Bordelait)
• Bressor Sa (Servafrom)
• Bries De Saint Remy
• Buron De La Treille (Buron De La Treille)
• Camille Corrao (Camila Brua)
• Capt Et Fils Depuis 1850 (Les Fruitieres Des Bornes)
• Cardot
• Caseificio Santa Chiara Srl
• Cassagne Pons Affinage
• Cassandre Michel (Ernoult) (La Fromagerie Du Grandouet)
• Cassis Agro Services
• Cave D'Affinage D'Abondance
• Caves D'Affinage Schuster
• Cavet Picodons (Picodon-Cavet)
• Cedric Chadeyron
• Cedric Pedeboy (Txarnegu)
• Cedric Sella (La Bergerie Maison Sella)
• Celine Petiton (Fe) (Fe Maison)
• Celine Renaux (Fromagerie De La Garenne)
• Cema (La Laiterie Lachaise)
• Chantal Giraud (Agnelli) (Les Delices De Provence)
• Chartez Sarl
• Cheese Hub
• Chene Vert (Chene Vert)
• Chevenet (Chevenet)
• Chevrelogne (Chevrelogne)
• Chine Partenaires
• Christian Peguet
• Christophe Boisson
• Christophe Gonzalez
• Claire Thenard (La Fabrique A Fromage)
• Clemence Nakul (Croch'Atou)
• Clement Gros (Fromagerie De La Vermanche)
• Cloe Durieux (Frican) (La Meuhminoise)
• Col Del Fach (Fromagerie Du Col Del Fach)
• Compagnie D Affinage Des Arvernes
• Compagnie Des Fromages Et Richesmonts (Cf Et R)
• Compagnie Fromagere De La Vallee De L'Ance (Fromagerie De Beauzac) (Cfva)
• Compagnie Fromagere Edmond De Rothschild
• Compagnie Fromagere Et Paysanne (Compagnie Fromagere Et Paysanne)
• Comtoise De Specialites Fromageres (Scsf)
• Conforti Agroalimentaire
• Confrerie Du Fromage De Chevre De Pouligny Saint Pierre
• Coop Agric Fruitiere Coteaux De Seille
• Coop Agric Les Fruitieres Des Bornes
• Coop Agricole Fromagere Du Mont Orgier
• Coop Agricole Fromagerie Villereversure
• Coop Agricole Laitiere Calva Le Biot (Calva)
• Coop.Fromagere Des Bergers Du Larzac
• Coop Lait Godon Fouch Com Limitrophe
• Coop Laitiere De La Vallee Des Entremont
• Coop Laitiere De Yenne Porte De Savoie
• Coop-Laitiere Du Massif Des Moises
• Coop Laitiere La Chambre
• Coop Laitiere Vallee Ubaye
• Cooperative Agricole Laitiere Les Maitres Laitiers Du Cotentin (Cmlc)
• Cooperative De Fromages Fermiers Etxe Gazna
• Cooperative Des Monts De Joux
• Cooperative Fermiers Reunis Du Cantal
• Cooperative Fromagere A Pegurella
• Cooperative Fromagere Du Moyen Taravo
• Cooperative Fruitiere Du Coeur Des Bauges
• Cooperative Laitiere Agricole
• Cooperative Laitiere Des Alpes Du Sud
• Cora Lepinay (Couture And Co)
• Coralie Rousselet (Fromagerie De Dampierre En Montagne)
• Corinne Grondeau (Maudet) (Les Fromages De Chevre De Mina Coco)
• Courroy Affineur
• Cow Los
• Cremier (Cremier Fournisseur Officiel Des Gourmets)
• D'Un Alpage A L'Autre
• Daho (Ferme Passy)
• Dairygold Food Ingredients
• Daniel Valery (Fromagerie Valery)
• De Peyret
• Delphine Baligout
• Delphine Bertram
• Denis Guilloteau (Fromagerie Le Fumaillou)
• Deret Et Fils
• Dherouville Hue Epse
• Dominique Lauria (Lauria Dominique)
• Dorothee Boulanger (Bostoen) (Bostoen Dorothee)
• E P E
• Earl Des 90 Jalois
• Edelmont
• Elevage Fromage.Artis.Bergonne-Quillier
• Elysabeth
• Emmanuel De Rosa (La Voie Lactee)
• Entremont Alliance (E.A. Sas)
• Entreprise Laitiere De Sauvain -E.L.S.
• Erica Hicks (Chapelle Cheddar)
• Etablissements Allard
• Etablissements Bertrand
• Etablissements Carles (Ets Carles)
• Etablissements Dubois-Boulay
• Etablissements Gabriel Coulet
• Etablissements Gardon
• Etablissements Jean Bonal
• Etablissements L. Tessier (Fromagerie Tessier)
• Etablissements Lesire Et Roger
• Etablissements Rivoire-Jacquemin
• Etal 64
• Ets Bernard Laiterie Chatelard
• Ets Bonnet Petit
• Ets R Cholet
• Ets Vaissaire Papon (Saint Nectaire Fermier Vaissaire Papon L'Arverne)
• Eur Pro Du Cher
• Eurl Fromagerie Du Clos (Fromagerie Du Clos)
• Eurl Montauban - Lou Pastou
• Exploitation Agricole Koesinge (Western Farmer)
• Fabio Roth (Le Comptoir Du Chevre)
• Fabrice Martin
• Felicitas
• Ferme De Requiran
• Ferme Du Causse (Le Panier)
• Ferme Du Haut Forez
• Ferme Du Sabot
• Ferme Georgelet
• Ferme Granjard
• Ferme La Borie D'Imbert
• Florence Remilly (La Cuisine Vege De Flo)
• Forez Fourme
• Formagerie De Pierrefite
• Francis Taillefer
• Franck Bourreau (Maison Bourreau)
• Francois Barthes
• Francois Quienne (Fromagerie Du Cap)
• Francoise Fargeot (Fromagerie La Salardiere)
• Frank Barbe (Fromagerie D'Eecke)
• Frederic Oggeri
• Frederique Mouchel (Aubignat)
• From A Coeur
• From' Alsace
• From'Angele
• From'Art
• From' St Lary (Le Pic De La Calabasse)
• Fromabon (Fromabon)
• Fromage Et Beurre
• Fromagerie A Trova
• Fromagerie Abbaye De Citeaux
• Fromagerie Ars
• Fromagerie Artisanale Poulet. H.
• Fromagerie Baldovini
• Fromagerie Beausejour (Fromagerie Beausejour)
• Fromagerie Bernard
• Fromagerie Berthaut
• Fromagerie Bouchet
• Fromagerie Cap'Re
• Fromagerie Chapelle
• Fromagerie Collective De Maroilles (Fromagerie Collective De Maroilles)
• Fromagerie Condutier
• Fromagerie D Arvor (Fromagerie D Arvor)
• Fromagerie D'Auxon
• Fromagerie D Orval
• Fromagerie De Cabriole
• Fromagerie De Champ Sur Barse (Fromagerie De Champ Sur Barse)
• Fromagerie De Chateau Queyras (From Chateau Queyras)
• Fromagerie De Drom
• Fromagerie De Flandre
• Fromagerie De Fontenille
• Fromagerie De Hyelzas
• Fromagerie De Juchy
• Fromagerie De Jussac
• Fromagerie De Jussac
• Fromagerie De L'Abbaye (Societe Cooperative De Fromagerie L'Abbaye)
• Fromagerie De L'Orzon
• Fromagerie De La Chapelle Saint Jean
• Fromagerie De La Cochette
• Fromagerie De La Combe Du Val
• Fromagerie De La Core Cazalas
• Fromagerie De La Drome
• Fromagerie De La Ferme Des Hetz
• Fromagerie De La Houssaye
• Fromagerie De La Meix Biogam
• Fromagerie De La Sestiere
• Fromagerie De Montagny Chez Annabelle (Fromagerie De Montagny Chez Annabelle)
• Fromagerie De Montbrillant
• Fromagerie De Montsurs
• Fromagerie De Mortafond
• Fromagerie De Mussy Sur Seine
• Fromagerie De Sauniere
• Fromagerie De Takamaka
• Fromagerie De Tamie
• Fromagerie De Vedrenas
• Fromagerie De Vihiers
• Fromagerie Des Gors
• Fromagerie Des Grands Pres (Fromagerie Des Grands Pres)
• Fromagerie Des Monts Du Cantal
• Fromagerie Des Vaches Salers
• Fromagerie Des Vallees
• Fromagerie Donge
• Fromagerie Du Dauphine (F.R. Ou Fr) (Fdd)
• Fromagerie Du Dolloir (Fromagerie Du Dolloir)
• Fromagerie Du Grand Passeloup
• Fromagerie Du Haut Jura
• Fromagerie Du Lac
• Fromagerie Du Lignon (Fromagerie Du Lignon)
• Fromagerie Du Lyonnais
• Fromagerie Du Massif Jurassien En Abrege Fr.M.J. (F.M.J.) (Fr.M.J.)
• Fromagerie Du Mezard (Fdm)
• Fromagerie Du Mont-Chery
• Fromagerie Du Pays D'Aramits (Fromagerie Du Pays D Aramits)
• Fromagerie Du Pays De Bray
• Fromagerie Du Pays Welsche
• Fromagerie Du Puy En Velay
• Fromagerie Du Tertre
• Fromagerie Du Val De Scorff (Fromagerie Du Val De Scorff)
• Fromagerie Du Val De Sienne
• Fromagerie Du Vivarais
• Fromagerie Ebrard
• Fromagerie Gaugry
• Fromagerie Guillaume (Caves Fromageres D Auvergne)
• Fromagerie Jaubert
• Fromagerie Jeandin
• Fromagerie L'Entre-Deux (Fromagerie L'Entre-Deux)
• Fromagerie La Caprarius
• Fromagerie La Gayrie (Fromagerie La Gayrie)
• Fromagerie Le Cure Nantais
• Fromagerie Le Montcineyre
• Fromagerie Le Murinois
• Fromagerie Le Ventoux
• Fromagerie Lebail (Le Formalien)
• Fromagerie Les 3 Massifs
• Fromagerie Lg Confolens
• Fromagerie Lincet
• Fromagerie Mallaroni (Fromagerie Mallaroni)
• Fromagerie Marcoux (Laiterie Du Val De Presles)
• Fromagerie Marty
• Fromagerie Maurice - La Vache Fermiere
• Fromagerie Micheli
• Fromagerie Michelin Fabrice
• Fromagerie Milioti
• Fromagerie Monnin
• Fromagerie Monts & Mer'Veilles (Fromagerie Monts & Mer'Veilles)
• Fromagerie Morel (Fromagerie Morel)
• Fromagerie Mugnier
• Fromagerie Mulin
• Fromagerie Napiot (Fromagerie Du Val D'Usiers)
• Fromagerie Ottavi
• Fromagerie Pasdeloup
• Fromagerie Peguet
• Fromagerie Pellissier
• Fromagerie Petitsigne
• Fromagerie Philippe
• Fromagerie Picard
• Fromagerie Pilou (Fromagerie Pilou)
• Fromagerie Roudaire
• Fromagerie Roy
• Fromagerie Saint Thiebault Sarl (Fromagerie Saint Thiebault)
• Fromagerie Sainte Anne
• Fromagerie Sainte Godeleine
• Fromagerie Schertenleib
• Fromagerie Seignemartin
• Fromagerie Vincent
• Fromageries Brun
• Fromageries De Bourbon
• Fromageries De Coucouron
• Fromageries Des Chaumes
• Fromageries Des Regions
• Fromageries Gojon Pere Et Fils
• Fromageries Lescure (E.L.S)
• Fromageries Lincet Saint-Julien
• Fromageries Marcel Petite
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• Les Saveurs De Reynel (Les Saveurs De Reynel)
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• Les Trois Bastions
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• Lia Petukhov (Kukhaleishvili) (Fromagerie Lika)
• Littee Distribution (Yaourt Littee)
• Longevilles Mt D'Or Fromagerie Arnaud
• Lucas Bernardau (Lj Fromage)
• Lucie Badalamenti (La Fromagerie De La Burie)
• Lucienne Lechardoy (Lechardoy Lucienne)
• Ludovic Roche (Fromagerie Roche)
• Lydie Hallet (Dejax)
• Magalie Pacthod (Burnier-Framboret)
• Maison Bernard Sa
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• Maison Fischer (Maison A. Fischer)
• Maison Heude
• Maison Heude Guerande
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• Maison Nicole Omer
• Maliguen (Maliguen)
• Manon Ruleau (Grand Maine)
• Marc Facchinetti (Gastro Plaisirs)
• Margaux Bouscatel (Optilait)
• Marie Bonci (Varesi) (Fromagerie Du Lancone)
• Marie Candoni (Fromagerie Lie Cheese)
• Marie France Robert (Payet) (Mlj Fromagerie)
• Marie-Line Leroux (La Lyre A Fromage)
• Marmottan Distribution
• Mathilde Luciani (Vitali) (Mathilde Luciani)
• Melanie Boursin
• Menno Witjes
• Mhm Production
• Moise Jean Robert (Le Palais Du Fromage)
• Monique Monnier
• Monique Moulis (Fanjaud)
• Moreau (Fromagerie Moreau)
• Morgan Pagni
• Moulin Du Comte
• Mozza Run (Mozza Run)
• Mozzarella France
• Nadine Aubeuf (Roux) (Auberge La Cabanne)
• Nanidoo
• Nanilab
• Nicole Et Fils
• Noemie Rolland (La Fromagerie De La Motte Fauve)
• Nouvelle Fromagerie De Vaudes
• O Eclats Gourmands
• Odla
• Oh Lait Lait
• Olifrane
• Onetik
• Ophelie Renucci (A Latteria D'Oru)
• Orlando (La Fromagerie D'Orlando)
• Ornella Anani (Mon Fromage Peulh Du Benin)
• Ottanta
• Ottanta & Cow
• P.F.C.E.
• Pallio Pippo (Sbaraus)
• Papilles D'Ardeche
• Patricia Hacault (Chemy)
• Pierre Andre
• Pierre Mejecaze (Easy Concept)
• Pierre-Yves Renault (Laiterie De La Ferme Des 9 Journaux)
• Pilaffine
• Pochat Fromages
• Poitou-Chevre Sa
• Poitrey La Belle Etoile
• Pont D'Ain Services
• Pouey
• Produits Dantan
• Quentin Jacoud (Le Troyet)
• Rami Mimassi (Imereti)
• Ricard Vernieres
• Romain Dubois (Romain Dubois)
• Romain Grude (Fromagerie Du Marche)
• Roseleur
• S.C.A.F Fruitiere Saint Julien Sur Suran
• S.L.S. Poulou (Cave D'Affinage Du Col Du Soulor)
• Sa Fromagerie Alpine
• Sa Fromagerie Jean Faup
• Sa Les Fermiers Savoyards Fruitiere
• Sa Perault Fromagerie De La Cailleterie
• Sabrina Latour
• Samia Guillot (Guillot Samia)
• Sancey Richard Fromagerie Du Mont D'Or (Fromagerie Du Mont D'Or)
• Sandrine Manin (La Fromagerie D'Armoges)
• Sandrine Pozin (La Tomme Capra)
• Sans Compte
• Sarl 2A 2C
• Sarl Atelier Alpin Fromagerie De La Durance
• Sarl Aurlait
• Sarl Boyer Frederic
• Sarl Caves D'Affinage Et De Stockage Du Revermont (C.A.S.R.)
• Sarl De Crozefond (Sarl De Crozefond)
• Sarl De La Ferme Blanche
• Sarl Delices De Clairette
• Sarl Des Monts De Joux
• Sarl Des Sources
• Sarl Du Gennetay
• Sarl Du Grand Parc
• Sarl Fromagerie De La Dombes
• Sarl Fromagerie Guidicelli
• Sarl Fromagerie Lecoq-Mahe (Fromagerie Lecoq-Mahe)
• Sarl Fromagerie Rambeau
• Sarl Fruitiere De Domessin
• Sarl Gere Gaignard (Fromagerie Ange Et Loup)
• Sarl Hor Dago Fromagerie
• Sarl Joseph Paccard
• Sarl La Carlarie (Sarl La Carlarie)
• Sarl La Fromagerie Du Pavillon
• Sarl La Grioni Francaise (Fromagerie Monier)
• Sarl Laborde (Affineur De Fromages Jacques Laborde)
• Sarl Laiterie Rissoan
• Sarl Le Manslois
• Sarl Le Petit Champ
• Sarl Leduc (Fromagerie Alexandre)
• Sarl Les Fromagers Tarnais (Les Fromagers Tarnais)
• Sarl Les Pres Hauts
• Sarl Les Regals Du Paradis (Les Regals Du Paradis)
• Sarl Margot Et Jean Martin Kempf
• Sarl Pegues
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• Sarl Scala
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• Sas Du Collet
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• Sas Fromagerie Donsimoni
• Sas Fromagerie Jean-Marie Beaudoin (Sas Fromagerie Jean-Marie Beaudoin)
• Sas Fromagerie Le Pic
• Sas Jdn (Fromagerie La Bruyere)
• Sas L'Hirondelle (L'Hirondelle)
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• Sas Pierucci
• Sas Tillous Bergez
• Sas Varry (La Ferme D'Anna Et Simon)
• Sas Vecodis (Vecodis)
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• Sca Fromagere De Cuvier (Scaf)
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• Scaf De St Maurice En Montagne
• Scaf Du Village
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• Scaf Fruitiere Comte De Vernierfontaine
• Scaf Fruitiere D Arinthod
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• Scaf Fruitiere De La Baroche (Scaf)
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• Scaf Fruitiere De La Vallee Du Herisson
• Scaf Fruitiere Le Fied Chamole
• Scaf Fruitiere Les Fins Comte
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• Scaf La Fruitiere Des Coteaux D'Ornans
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• Se Chavegrand
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• Sebastien Duval (Frencheese)
• Segalafrom
• Seguin Freres
• Sengt Elevag Nord Grande Terre
• Serge Monier
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• Soc Coop Ag Fromag Fruit Miroir Du Comte
• Soc Coop Agr From Fr Plateau Belleherbe
• Soc Coop Agr From Fruit Bolandoz Reugney
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• Soc Coop Agr Fromag Fruit Charmauvillers
• Soc Coop Agr. Fromag. Fruit. Des Fourgs
• Soc Coop Agri From Fruit Mts Balerne (Scaf)
• Soc Coop Agri From Fruit Premiers Sapins
• Soc Coop Agri Froma Fr Valoreille Fleury
• Soc Coop Agri Fromag Fruit Fins Suchaux
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• Soc Coop Agri Fromag Fruit Narbief Bizot
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• Soc Coop Agri Fromagere Pleure-Gatey
• Soc Coop Agri Fromagere Valempoulieres
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• Soc Coop Agric From. Fruit Chaux Gilley
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• Soc Coop Laitiere De La Vallee Des Arves
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• Soc Coop Plan Pichu Group Pasto L Alpage
• Soc Cooperat Agric Laitiere La Planeze (Cooperative Laitiere De La Planeze)
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• Soc From Fruitiere Flangebouche-Sommette
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• Soc Laitiere De Theix
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• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere De La Brune La Mare
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere De La Reverotte
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere De Saint Antoine - Les Hopitaux
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Des Cretes Du Haut Doubs
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Des Lacs
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Des Paturages De Nozeroy (Scaf)
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Des Paturages Du Lomont
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Des Sources De La Loue
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Des Villages Reunis
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• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Haut Doubs Jura (Scaf)
• Societe Cooperative Agricole De Fromagerie La Fruitiere Sur La Voie Du Sel
• Societe Cooperative Agricole Des Producteurs De Reblochons De La Vallee De Thones
• Societe Cooperative Agricole Fromagere Fruitiere A Comte De La Source De L'Ain (Scaf)
• Societe Cooperative Agricole Fromagere Fruitiere A Comte De Poligny Tourmont (Scaf)
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• Societe Cooperative Agricole Fromagere Fruitiere Du Temps Comte (Scaf)
• Societe Cooperative Agricole Fromagere La Fruitiere Du Pays Grandvallier (S.C.A.F.)
• Societe Cooperative Agricole Fruitiere Des Hauts Fleury
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• Societe Cooperative Agricole Laitiere
• Societe Cooperative Agricole Laitiere De Tanavelle
• Societe Cooperative Agricole Laitiere Parmelan Glieres
• Societe Cooperative Laitiere Du Beaufort Du Canton D'Aime
• Societe Cooperative Vercors Lait
• Societe D'Affinage De Fromages De Chevres Fermiers Safcf - Ets Moure (Safcf)
• Societe D Exploitation De La Laiterie Du Col Bayard
• Societe D'Exploitation Des Etablissements Billard
• Societe De Nouveaux Produits Alimentaires Nopral (Nopral)
• Societe De Production De La Fromagerie De Montbeliard (Societe De Production De La Fromagerie De Montbeliard)
• Societe Fromagere D'Annecy (Sfa)
• Societe Fromagere D'Eteaux (Sfe)
• Societe Fromagere D'Orbec
• Societe Fromagere De Bernieres-D'Ailly (Sfba)
• Societe Fromagere De Bouvron
• Societe Fromagere De Charchigne
• Societe Fromagere De Clecy
• Societe Fromagere De Condat (Sfc)
• Societe Fromagere De Craon
• Societe Fromagere De Domfront
• Societe Fromagere De La Brie
• Societe Fromagere De Lons Le Saunier
• Societe Fromagere De Meaux (Sfm)
• Societe Fromagere De Pontivy
• Societe Fromagere De Provence (Societe Fromagere De Provence) (Sfp)
• Societe Fromagere De Raival
• Societe Fromagere De Requista
• Societe Fromagere De Retiers
• Societe Fromagere De Riom
• Societe Fromagere De Rodez
• Societe Fromagere De Saint Afrique
• Societe Fromagere De Saint Bonnet
• Societe Fromagere De Saint Christophe Sur Guiers (Sfsc)
• Societe Fromagere De Saint Maclou
• Societe Fromagere De Saint Pierre En Auge (Sfspa)
• Societe Fromagere De Sainte Cecile
• Societe Fromagere De Tauves
• Societe Fromagere De Vercel
• Societe Fromagere De Xertigny
• Societe Fromagere Du Livradois (Fromagerie Thuaire,Fromagerie Des Monts Du Cezallieret Milledome,La Genette)
• Societe Fromagere Du Massegros
• Societe Garazi
• Societe Industrielle Fromagere (Sif)
• Societe Laitiere De Laqueuille
• Societe Laitiere De Vichy (Laiterie Moussier)
• Societe Laitiere Des Monts Du Jura
• Societe Mdcats
• Societe Nouvelle Benedetto (Di Benedetto)
• Societe Par Actions Simplifiee Des Fermiers Reunis (S.A.S.F.R.)
• Solene Lesaffre (Les Fromages De Solene)
• Sonia Oudot (Poux - Berthe) (Fromagerie De Chaux Des Crotenay)
• Specialites Fromageres La Provencale
• Ste Agricole Fruitieres Vallon De Sancey
• Ste Ardigasna
• Ste Coop Agri De Fromagerie La Fruitiere
• Ste Coop Agri From Fruitiere Val D'Amour (Scaf)
• Ste Coop Agri Fruitiere Fromagere (Scaf)
• Ste Coop Agricole Fromagere De La Ferte (Scaf)
• Ste Coop Agricole Fromagere Fruitiere
• Ste Coop Fruitiere Val D Arly
• Ste Coop Lait Region Moutiers (Le Beaufort Des Montagnes)
• Ste Cooperative Agricole Fromagere
• Ste Nelle Laiterie De La Montagne (Le Gaperon Du Pere Daroit)
• Stef Chabert Pere Et Fils
• Susanne Talleux (Zorn)
• Sylvain Caharel (Fromagerie De Villatte)
• Sylvie Jobard (Jobard Sylvie)
• Tbf Fromages
• Tendresse Creole
• Terroir De Haute-Saone
• Thibault Georget (La Fromagerie De M.Henri)
• Thomas Vandaele Affineur Fromager (Fromagerie De La Vallee)
• Tissot
• Tout Un Fromage...
• Tutti Quanti
• Uhrenholt A-S
• Union Coop Agri Fruitiere Traditionnelle (U.C.A.F.T.) (Ucaft)
• Union De Cooperatives Agricoles Laitiere Des Moidons
• Union Des Producteurs De Beaufort (Upb)
• Union Laitiere Vittelloise (Fromagerie De L Ermitage)
• Vaubernier-Fromagerie Du Bois Belleray (Fromagerie Du Bois De Belleray)
• Venise (Venise)
• Vincent Bourgin
• X-Lab (Les Trois Sources Fromagerie)
• Yves Combes Sarl (Yves Combes - Le Vieux Berger - L'O)
• Yvon Rosset-Cailler
• Zabala Patrick
• Zyrax