Il mercato degli alimenti dietetici - Italia (2024)

1.2 Il mercato globale

Nel **** il mercato mondiale degli alimenti dietetici è stimato a ***.* miliardi di dollari. Il progressivo aumento dell'attenzione dei consumatori verso i propri stili di vita unita e il costante aumento dell'incidenza di patologie come diabete, ipertensione e celiachia, portano a prevedere un tasso di crescita annuale composto (***) pari al *.*% per il periodo ...

1.3 Il mercato italiano

Considerando le imprese sotto il Codice Ateco **.**, relativo alla "Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici", tra il **** e il **** il fatturato complessivo del comparto risulta in crescita. Nel periodo analizzato il fatturato totale delle aziende è passato da *.** miliardi di euro a *.** miliardi di euro, segnando una crescita pari al ...

1.4 Le conseguenze del conflitto russo-ucraino

 Lo scoppio del conflitto russo-ucraino nel febbraio del **** ha comportato, tra le altre cose, un aumento generale dell'indice dei prezzi al consumo. Il settore agroalimentare risulta essere uno dei più colpiti dalle conseguenze del conflitto. Considerando l'indice dei prezzi al consumo per i prodotti alimentati, e ipotizzando un andamento simile per ...

2.1 La domanda in Italia

Al fine di analizzare la domanda di alimenti dietetici in Italia, vengono considerate le quote di popolazione affette dalle principali patologie che richiedono l'adozione di una alimentazione specializzata. In particolare, vengono analizzati l'andamento del numero di soggetti in condizione di obesità, il numero di casi di celiachia diagnosticati e le quote ...

2.2 I driver della domanda

Per l'analisi dei driver della domanda di alimenti dietetici viene analizzata la distribuzione dei casi diagnosticati nelle diverse fasce di età. 

Per quanto riguarda il diabete e l'ipertensione, è possibile evidenziare una forte correlazione con i progressivo aumento dell'età. Come mostrato dal grafico sottostante, appena il **.*% dei casi viene diagnosticato in soggetti ...

2.3 Distribuzione geografica della domanda

Per visualizzare la distribuzione geografica della domanda di alimenti dietetici in Italia sono state create due mappe con la distribuzione geografica dei soggetti affetti da patologie croniche e allergie (***) e dei soggetti in condizione di obesità. In ciascuna delle due mappe viene evidenziata la concentrazione di soggetti in ciascuna macroregione italiana ...

3.1 La struttura del mercato

 Al fine di analizzare la struttura del mercato dei cibi dietetici vengono prese in considerazione le imprese sotto il Codice Ateco **.** "Produzione di preparati omogeneizzati e di alimenti dietetici". In particolare, vengono analizzati il numero di imprese, il numero di addetti e la forma giuridica delle imprese. 

Numero di imprese

Tra ...

3.2 La catena del valore

In Italia, il controllo dei prodotti dietetici è gestito dal Ministero della Salute e segue procedure dettagliate per garantire la sicurezza e la conformità alla normativa vigente. Il Ministero mantiene un registro nazionale degli alimenti a fini medici speciali, senza glutine e formule per lattanti, che include tutti i prodotti notificati e ...

3.3 I principali produttori

Di seguito viene proposto un elenco dei principali produttori italiani di cibi dietetici: 

Dr. Schär s.p.a: è un'azienda con oltre *** anni di storia, specializzata nello sviluppo di prodotti alimentari per esigenze nutrizionali specifiche. La loro gamma include alimenti senza glutine (***). L'azienda pone un forte accento sulla qualità e l'innovazione ...

4.1 Tipologia dell'offerta

Gli alimenti dietetici, noti anche come "alimenti di regime" o per "nutrizione particolare", differiscono dagli alimenti funzionali. Mentre gli alimenti funzionali contengono componenti, spesso non nutrienti, che influenzano positivamente le funzioni fisiologiche dell'organismo e sono destinati a soggetti sani per mantenere la salute, gli alimenti dietetici sono specificatamente pensati per persone ...

4.2 I prezzi

Di seguito viene proposto un elenco di alcuni prodotti dietetici suddivisi per categoria: 

Alimenti senza glutine

Alimenti aproteici

Alimenti a basso indice glicemico

Alimenti iposodici

4.3 Nuove tendenze dell'offerta: intelligenza artificiale e dispositivi indossabili

Intelligenza artificiale 

L'uso dell'Intelligenza Artificiale (***)

Nel **** il mercato mondiale dell'intelligenza artificiale nell'industria agroalimentare viene stimato a *.* miliardi di dollari. Tra il **** e il **** è previsto un tasso di crescita annuale composto (***) pari al **.*% in virtù del quale il mercato mondiale potrebbe raggiungere a fine periodo un valore complessivo pari a **.** miliardi di ...

5.1 La legislazione

l mercato degli alimenti dietetici, come per molti altri prodotti alimentari, è regolamentato da diverse leggi e normative sia a livello nazionale che europeo. Queste leggi si occupano di garantire la qualità, la sicurezza alimentare e l'efficacia del prodotto. Alcune delle principali leggi e regolamentazioni per il mercato degli alimenti dietetici in ...

6.1 Segmentazione

• InGeovita s.r.l
• Ekalab s.r.l
• Esi s.r.l
• NT Food s.p.a
• Salix s.r.l
• Dr. Schär s.p.a
• Eurospital s.p.aEurospital s.p.a
• Nutrition & Sante' Italia s.p.a