Synthèse de notre étude de marché

Le marché français des dosettes de café est estimé à1,5 milliards €

Le marché mondial des dosettes de café a connu une croissance robuste et devrait croître à un taux de croissance annuel moyen de plus de 6 %. La taille du marché devrait atteindre 21,07 milliards de dollars américains d'ici 2025.

Le marché est dominé par quelques acteurs clés, notamment Nespresso, JDE (avec des marques comme Tassimo et Senseo) et Lavazza.

Le marché français du café en dosettes représentait 48 % des ventes totales de café. L'omniprésence des machines à café utilisant des dosettes ou des capsules dans les foyers français, qui représentaient 54 % des machines, souligne encore cette tendance.

Toutefois, le secteur est également confronté à des préoccupations environnementales en raison du faible taux de recyclage des dosettes de café, une capsule Nespresso sur cinq seulement étant recyclée.

Explosion de la consommation de dosettes

Les consommateurs français intègrent de plus en plus cette forme de consommation de café dans leurs habitudes quotidiennes et s'orientent vers les dosettes.

Une étude a révélé qu'un consommateur français typique boit entre 1 et 5 tasses de café par jour. Les 25-34 ans sont les plus attirés par les dosettes de café (environ 73% de ce groupe). Plus de la moitié des ménages français disposent de machines à café équipées de dosettes ou de capsules.

Les acteurs clés du marché du café en dosettes et en capsules

Nespresso, la création de Nestlé
Lavazza, un nom synonyme de riche expérience de l'espresso.
Jacobs Douwe Egberts avec Senseo et Tassimo.
Malongo, acteur plus petit

le marché des dosettes de café - France

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Détail du contenu de l’étude de marché

Informations

Nombre de pages : ~ 40 pages
Format : Version digitale et PDF
Dernière mise à jour : 10/12/2020

Détail des mises à jour

Sommaire et extraits

1 Résumé du marché

1.1 Définition et portée de l'étude

Le café en dosettes ou café encapsulé, est une façon d'emballer le le café en emballage individuel (capsule ou dosette souple), pour une utilisation rapide dans une machine à café adaptée. Ces produits ont été commercialisés depuis 1970 grâce à l'invention de Nespresso, tandis que d'autres entreprises ont progressivement suivi cette tendance : Illycaffè en 1972, Lavazza en 1989 et Senseo en 2001.

Il existe trois principaux types de dosettes de café, qui sont en concurrence avec d'autres grands types de café tels que le café moulu et le café soluble [.. handpresso ] :

Le "soft pods" (capsules molles) qui permettent un rendu de qualité "filtre" commercialisé adapté à la machine Philips Senseo
Le "hard pods" (capsules dures) qui permettent un rendu "espresso
Le "capsules qui permettent également un rendu "espresso" mais qui sont adaptés aux machines Nespresso, Agga ou Iperexpresso

Le marché mondial est en pleine croissance. Entre 2017 et 2025 elle devrait s'étendre à un Un TCAC de plus de 6% . Dans le monde entier, les dosettes de café sont devenues plus attrayantes car les consommateurs cherchent à reproduire le café chez eux. Parallèlement à cela, les fournisseurs continuent de diversifier leur offre et d'améliorer la qualité, ce qui permet de poursuivre l'évolution du produit et du marché. La production de café se fait exclusivement en dehors du monde occidental, mais la consommation est la plus élevée en Europe. La Finlande est en tête de liste de la consommation par habitant avec 12 kilogrammes de café par personne et par an en moyenne

En France, le marché a été en croissance rapide, porté par une offre élargie et la volonté des consommateurs d'apporter un café de haute qualité à leur domicile. De plus, la personnalisation est devenue une tendance à laquelle les producteurs sont réceptifs, créant ainsi des produits qui peuvent satisfaire tous les types de clients.

En France, et dans le monde, les principales marques de dosettes de café sont Nespresso, Senseo, Malongo et Tassimo .Carte Noire, L'Or Espresso et Café Royal sont également des marques de premier plan. Tous ces acteurs proposent des dosettes de café ainsi qu'une machine à café de la même marque. Les acteurs du marché des dosettes de café misent sur la montée en gamme et l'innovation continue pour soutenir leur croissance. Les deux principaux problèmes sur le marché des dosettes de café semblent être liés à l'obligation de Nespresso de supprimer les barrières à l'entrée pour les autres fabricants, ainsi qu'au recyclage des capsules usagées. (boulangerie, biscuiterie, etc.).

2 Analyse de la demande

3 Structure du marché

4 Analyse de l'offre

5 Règles et règlements

6 Positionnement des acteurs

6.1 Segmentation

Nespresso (Nestlé)
Lavazza Groupe
JDE Jacobs Douwe Egberts (JAB Holding)
Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
Café Royal (Delica AG)
Ethical Coffee Company
illy Café
Segafredo Zanetti (Massimo Zanetti Beverage Group)
Pellini Caffè
Carte Noire (Jacobs Douwe Egberts)
Café Grand Mère (Jacobs Douwe Egberts)
Maison du Café (Jacobs Douwe Egberts)
Gimoka
Caffè Borbone
Maison Lagrange
Cafés Reck

Liste des graphiques présentés dans cette étude de marché

Marché des dosettes et capsules de café
Taille du marché de la transformation du café et du thé (NAF 10.83Z)
Consommation quotidienne de café
Part de marché, ventes de café et de thé dans les super et hypermarchés
Proportion des ménages équipés de machines à café
Part de marché des dosettes de café, par type
Entreprises et employés du secteur de la transformation du thé et du café (NAF 10.83Z)
Production mondiale de café, par zone géographique
Distribution de dosettes de café dans les super et hypermarchés (hors capsules)
Part de marché des ventes de dosettes de café
L'empreinte carbone d'une tasse à café Nespresso

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Dernières actualités

Le torréfacteur Café Reck double la superficie de son usine - 26/08/2024

- Investissement pour l'élargissement de l'usine : 6 millions d'euros
- Croissance des volumes produits en trois ans : 85 %
- Quantité de café traitée en 2023 : 1.200 tonnes
- Nombre de clients professionnels : environ 3.000
- Date prévue pour la construction de trois nouveaux bâtiments : avril 2025
- Capacité actuelle de production de capsules : 30 à 40 millions par an
- Capacité future de production de capsules : 60 millions
- Part de l'activité de l'entreprise représentée par les capsules : 20 %
- Nombre d'employés : 47
- Date de création de Cafés Reck : 1884
- Proportion du marché alsacien pour Cafés Reck : 35 %
`- Proportion des exportations pour Cafés Reck : 10 à 15 %

Café : Giuseppe Lavazza espère la fin des « années incertaines » - 06/06/2024

La consommation mondiale de café a encore baissé en 2023
Les cours ont augmenté de plus de 50 % en un an à 3.800 dollars la tonne.
En 2023 le groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 3,1 milliards d'euros
Aux États-Unis le groupe vise un chiffre d'affaires de 1 milliard d'euros d'ici cinq ans (400 millions d'euros en 2023)
En Chine il détient un réseau de 200 coffee-shops en partenariat à 65/35 avec Yum China, Lavazza s'est fixé pour objectif de quintupler ce nombre de boutiques.
En France le café en grains a atteint 400 millions d'euros en France
Les ventes de dosettes et capsules augmentaient 7 % à 1,7 milliard d'euros.
Le marché français du café estimé à 3,6 milliards d'euros .
Lavazza a réalisé un chiffre d'affaires de 460 millions d'euros en France en 2023, dont 350 millions d'euros sous la marque Carte Noire et le reste sous la marque Lavazza.
Leader du marché hors domicile en France avec 19 % des ventes en CHR, mais aussi via les machines en entreprises, dans les stations-service

Café: Andrea Illy recentre son empire familial pour conforter son avenir - 13/04/2024

- Chiffre d'affaires d'Illy en 2023 : 595 millions d'euros
- Résultat net en 2023 : 24 millions d'euros, en hausse de 67 %
- Pourcentage du capital d'Illy Caffè possédé par le holding familial Raa Spa : 69 %
- Pourcentage des parts du holding familial Raa Spa détenus par Andrea Illy et sa soeur Anna après le rachat des parts de Riccardo Illy : 80,5 %
- Part des ventes d'Illy représentée par l'Italie : un tiers

Pietro Mazzà prend la direction générale de Lavazza France et de Carte Noire - 22/02/2024

-Année de fondation de l'entreprise : 1895 à Turin
- Chiffre d'affaires de l'entreprise : 2,7 milliards d'euros
- Nombre de salariés : 5 500 - Nombre d'usines de production : 8
- Nombre de pays où l'entreprise a des usines de production : 5

Nespresso veut rendre plus vert son café en dosette - 05/01/2024

Il y a trente-sept ans Nestlé a lancé le concept Nespresso.
Le géant suisse domine le monde du petit café en dosette.
L'an dernier, le marché s'est approché de la barre des 4 milliards d'euros en France, en hausse de 10 % sur un an et même de 17 % par rapport à 2021.
Nouveaux compétiteurs, comme le suisse Migros avec sa marque Café royal, et à la montée en puissance des machines à café à grains ,
Nespresso a investi dans une ligne pilote de capsules en papier compostable. En Suisse, le taux de capsules recyclées frôle déjà les 70 %.
Pour l'instant, ces compostables ne sont disponibles qu'en France et en Suisse

Nespresso accélère son soutien à Café Joyeux - 30/11/2023

Café Joyeux est parvenue à se développer à une vitesse inespérée depuis son lancement il y a 6 ans alors que ses équipiers, ayant des handicaps mentaux et cognitifs, en particulier la trisomie 21 ou le spectre autistique, seront près de 170 à la fin de l'année
L'accompagnement de Nespresso joue le rôle d'accélérateur pour cette entreprise à but non lucratif
Café Joyeux emploie 300 personnes sans compter les bénévoles.
Il est présent dans 17 lieux, dont trois hors de France, en Belgique et au Portugal.
Les prochaines ouvertures sont prévues à Saint-Philippe-du-Roule à Paris en janvier puis à Marseille, Strasbourg ou Angers. s la lutte contre la précarité alimentaire
Café Joueux a installé des références de café à sa marque chez Carrefour, dans les rayons de quelque 800 magasins de proximité et 36 hypermarchés.

Entreprises citées dans cette étude

Cette étude de marché contient un panorama complet des entreprises du marché avec les derniers chiffres et actualités de chaque entreprise :

Nespresso (Nestlé)

Lavazza Groupe

JDE Jacobs Douwe Egberts (JAB Holding)

Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés

Café Royal (Delica AG)

Ethical Coffee Company

illy Café

Segafredo Zanetti (Massimo Zanetti Beverage Group)

Pellini Caffè

Carte Noire (Jacobs Douwe Egberts)

Café Grand Mère (Jacobs Douwe Egberts)

Maison du Café (Jacobs Douwe Egberts)

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Ajouts et mises à jour

29/08/2024 - Ajout des informations de l'entreprise Cafés Reck
06/07/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Lavazza Groupe
22/06/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
22/06/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise JDE Jacobs Douwe Egberts (JAB Holding)
03/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Lavazza Groupe
02/04/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nespresso (Nestlé)
03/03/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
03/03/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise JDE Jacobs Douwe Egberts (JAB Holding)
02/01/2024 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Lavazza Groupe
03/12/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nespresso (Nestlé)
02/12/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
02/12/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise JDE Jacobs Douwe Egberts (JAB Holding)
01/10/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Lavazza Groupe
02/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nespresso (Nestlé)
01/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
01/09/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise JDE (Jacobs Douwe Egberts)
11/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Maison Lagrange
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Caffè Borbone
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Gimoka
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Maison du Café (Tata Global Beverages)
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Café Grand'Mère
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Carte Noire (Jacobs Douwe Egberts)
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Pellini Caffè
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Segafredo
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise illy
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Ethical Coffee Company
04/07/2023 - Ajout des informations de l'entreprise Café Royal (Delica AG)
14/06/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Lavazza Groupe
20/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nespresso (Nestlé)
19/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
19/05/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise JDE (Jacobs Douwe Egberts)
09/03/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Lavazza Groupe
19/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Nespresso
18/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Malongo, Cie Mediterranéenne des Cafés
18/02/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise JDE (Jacobs Douwe Egberts)