Il mercato dell'olio di cocco - Italia (2024)

1.2 Mercato globale

Il valore del mercato globale dell'olio di cocco è cresciuto costantemente dal **** al ****, passando da *,** miliardi di dollari a *,** miliardi di dollari. Questo rappresenta un aumento complessivo del **,*% in cinque anni. La crescita è stata particolarmente significativa tra il **** e il ****, con un incremento del **,*%, mentre tra il **** e il **** si è registrato un aumento più moderato dell'*,*%. 

Valore del mercato globale dell'olio di cocco Mondo, ****-****, in miliardi di US$ GlobeNewswire, Allied Market Research, Future Market Insights

Il mercato globale dell'olio di cocco è previsto continuare la sua crescita dal **** al ****, aumentando da *,** miliardi di dollari a *,** miliardi di dollari. Questo rappresenta un incremento del **,*% in cinque anni. La crescita annua media durante questo periodo sarà del *,*%.

Evoluzione mercato globale dell'olio di cocco Mondo, ****-****, in miliardi di US$ ResearchAndMarkets

Il valore del mercato globale degli oli commestibili biologici è aumentato costantemente dal **** al ****. È passato da *,** miliardi di dollari nel **** a *,** miliardi di dollari nel ****, segnando una crescita complessiva del **,*% in cinque anni.

Valore Mercato globale olio commestibile biologico (***) Mondo, ****-****, in miliardi di US$ Dataintelo, Market Reports, FutureMarketInsights

Il mercato globale continuerà a crescere dal **** al ****, passando da *,** miliardi di dollari nel **** a *,** miliardi di dollari nel ****. Questo rappresenta un aumento complessivo del ***% in ...

1.3 Mercato italiano

Per calcolare il mercato dell'olio di cocco raffinato abbiamo sottratto al valore delle importazioni del **** (***). Per gli anni a seguire abbiamo utilizzato il tasso annuo di crescita composto Europeo del *.**% fino all'anno ****.

Importazioni **.* ML di € Esportazioni **.** ML di € Valore della produzione ***.* ml di € Valore di mercato stimato (***) ***.* ml di €  

Valore Mercato dell'Olio di cocco raffinato Italia, ****-****, in milioni di EU€ Eurostat, UNComtrade, MondorIntelligence, Elaborazione Businesscoot

Nel ****, il valore era di ***,* milioni di euro, mentre nel **** è previsto raggiungere ***,* milioni di euro. Questa crescita rappresenta un incremento del **% nel periodo considerato.

In Italia, il consumo di olio di cocco è aumentato non solo per le sue proprietà benefiche in ambito alimentare, ma anche per il suo utilizzo crescente nei settori cosmetico e della cura personale​ (***)​. La domanda di prodotti naturali e biologici continua a spingere questo mercato.

1.4 Importazione ed esportazioni

Crescita delle Esportazioni e Miglioramento del Tasso di Copertura dell'Olio di Cocco in Italia:

Importazioni, Esportazioni e tasso di copertura dell'olio di cocco grezzo e raffinato Italia, ****-****, in ML di US$ UNComtrade

Tra il **** e il ****, le esportazioni italiane di olio di cocco grezzo e raffinato sono aumentate del ***,*%, passando da **,* milioni di dollari a **,* milioni di dollari. Le importazioni, invece, sono cresciute del **% nello stesso periodo, da **,* milioni di dollari a ***,* milioni di dollari. Il tasso di copertura, che misura il rapporto tra esportazioni e importazioni, ha mostrato una variazione significativa. Dopo un andamento relativamente stabile tra il **** e il ****, intorno a *,**-*,**, nel **** è salito a *.**.

Dipendenza dell'Italia dalle Importazioni di Olio di Cocco nel ****: Valore delle categorie di olio di cocco Italia, ****, in % UNComtrade

Principali Paesi Fornitori di Olio di Cocco per l'Italia nel ****: Principali paesi di provenienza delle importazioni di olio di cocco grezzo e raffinato Italia, ****, in % UNComtrade Nel ****, le Filippine sono state il principale fornitore di olio di cocco grezzo e raffinato per l'Italia, rappresentando il **,*% delle importazioni. Seguono Spagna e Olanda con il **,*% e il **% rispettivamente. Germania e Grecia contribuiscono in misura minore, rispettivamente con il *,*% e il *,*%. Gli altri paesi, tra cui Belgio, ...

1.5 Il conflitto russoucraino

Il conflitto russo-ucraino, iniziato nel febbraio ****, ha avuto un impatto profondo su molteplici mercati globali, incluso quello dell'olio di cocco. Le sanzioni internazionali imposte alla Russia e la chiusura dei porti ucraini hanno causato significative interruzioni nelle catene di approvvigionamento. Questo ha influenzato i prezzi delle materie prime e ha portato a una ristrutturazione delle rotte commerciali, aumentando i costi di trasporto e di assicurazione.

La guerra ha anche aumentato i costi energetici, aggravando ulteriormente la situazione dei prezzi degli oli commestibili, poiché l'aumento dei costi di produzione e di trasporto si è riflesso nei prezzi al consumo. Le aziende hanno dovuto affrontare un mercato sempre più instabile, con l'aumento delle tensioni geopolitiche che ha aggiunto ulteriori incertezze sulle forniture future (***).

Diminuzione Costante dei Prezzi degli "Altri Oli Alimentari" in Italia, per i quali si intendono tutti gli oli escluso quello d'oliva. Indice dei prezzi per "Altri oli alimentari" al consumo per l'intera collettività (***) - dati mensili Ecoicop [***] Italia, ****-****, indice Istat Partendo da un indice di ***.* nel maggio ****, l'indice ha raggiunto ***.* nell'aprile ****, registrando una diminuzione complessiva del **.*%. 

2.1 Panoramica della domanda

Questo studio esamina le variazioni nel traffico dei principali siti di prodotti bilogici e naturali in Italia, l'analisi si focalizza sull'impatto degli eventi globali, come la pandemia di COVID-**, e sulle successive tendenze di adozione tecnologica nelle comunicazioni digitali. I siti presi in considerazione sono: NaturaSì, Iper, Ecco Verde, Macrolibrarsi e Fitocose.

Andamento traffico dei principali siti di prodotti naturali e biologici Italia, ****-****, in milioni di visualizzazioni Semrush, Elaborazione Businesscoot

Le visualizzazioni sono passate da ** milioni nel **** a **,* milioni nel ****, registrando una diminuzione del **%. Dopo un calo iniziale del **,*% tra il **** e il ****, il traffico è rimasto stabile nel ****, per poi continuare a scendere nei due anni successivi. 

Nel ****, il mercato dell'olio di cocco biologico sta vivendo diversi trend emergenti che ne influenzano la domanda.

Uso Alimentare:  L'uso alimentare dell'olio di cocco sta crescendo grazie ai consumatori che lo utilizzano per cucinare, come ingrediente in ricette varie o come supplemento dietetico. Questo è dovuto alle sue proprietà nutrizionali e ai benefici per la salute, come il supporto alla gestione del peso e la promozione della salute cardiaca. Le tendenze alimentari e l'interesse per gli ingredienti naturali stanno ulteriormente alimentando questa crescita​ (***)​.

Uso Cosmetico: L'olio di cocco è diventato un ingrediente molto popolare nel ...

2.2 Trend nella domanda dell'olio di cocco

Crescente Interesse per l'Olio di Cocco in Italia:

Andamento delle ricerche di "Olio di Cocco" come Olio Italia, ****-****, indice Google Trends, Elaborazione Businesscoot

Partendo da un indice di **.* nel maggio ****, le ricerche hanno raggiunto il picco di ** nell'ottobre ****, per poi stabilizzarsi su valori elevati, con un indice di **.* nel maggio ****. Questa crescita, pari al **%, suggerisce un interesse crescente per l'olio di cocco nel corso del periodo analizzato.

2.3 Distribuzione geografica della domanda

Per la seguente mappa sono stati presi in considerazione dati google trends, riflettono l’interesse in base alle ricerche google e potrebbero non corrispondere al reale utilizzo di queste app nelle varie regioni. I valori sono calcolati su una scala da * a ***, dove *** indica la località con la maggiore frequenza di ricerca in proporzione al totale delle ricerche in tale località e il valore ** indica una località con la metà delle ricerche. 

table { width: **%; border-collapse: collapse; } th, td { border: *px solid black; padding: *px; text-align: left; } th { background-color: #f*f*f*; }

Regione, Olio di Cocco: (***)

La Liguria guida con un punteggio di ***, seguita da Friuli-Venezia Giulia con ** e Sardegna con **. Al contrario, la Toscana registra il valore più basso con **. La differenza tra la regione con il punteggio più alto e quella con il più basso è di ** punti, risultano simili i punteggi per Piemonte, Abruzzo, Basilicata e Marche, ciascuna con **.

2.4 Nuovi Trend della domanda

Nel ****, il mercato dell'olio di cocco biologico sta vivendo diversi trend emergenti che ne influenzano la domanda:

3.1 Struttura del mercato Italiano

 L'analisi seguente esamina il trend delle imprese italiane attive nella produzione di olio raffinato o grezzo derivato da semi oleosi o frutti oleosi, prevalentemente non di produzione propria, nel periodo compreso tra il **** e il ****. Questo settore, fondamentale per l'industria alimentare e agricola del paese, ha attraversato significative variazioni nel numero di aziende operanti, riflettendo dinamiche di mercato e cambiamenti strutturali.

Evoluzione delle Imprese Italiane:

Imprese italiane attive nella produzione di olio raffinato o grezzo da semi oleosi o frutti oleosi prevalentemente non di produzione propria Italia, ****-****, in numero Istat

Il numero di imprese italiane attive ha subito una significativa diminuzione, passando da *** a **, con una riduzione del **,*%. Dopo un calo marcato tra il **** e il ****, con una flessione del **,*%, si osserva una leggera ripresa dal **** al ****, con un aumento del *,*%.

Distribuzione delle Forme Giuridiche nelle Imprese Italiane di Produzione di Olio da Semi e Frutti Oleosi:  Forma giuridica delle imprese attive nella produzione di olio raffinato o grezzo da semi oleosi o frutti oleosi prevalentemente non di produzione propria Italia, ****, in % Istat La maggior parte delle imprese italiane attive nella produzione di olio raffinato o grezzo da semi oleosi o frutti oleosi non di produzione propria sono società a ...

3.2 Catena del Valore

*. Approvvigionamento dei fattori produttivi:

Le basi della produzione di olio di cocco iniziano con l'approvvigionamento dei fattori produttivi essenziali. Le piantine di cocco di alta qualità vengono acquistate dai vivai per garantire una crescita robusta delle piante. Gli agricoltori necessitano anche di fertilizzanti e pesticidi per mantenere in salute le loro piante di cocco. Inoltre, è necessaria manodopera qualificata per le varie attività agricole e occorre procurarsi attrezzature e strumenti agricoli adeguati per facilitare la semina, la manutenzione e il raccolto.

*. Agricoltura e coltivazione

Una volta assicurati i fattori di produzione, la fase successiva prevede la preparazione del terreno per la semina. Ciò include lo sgombero del terreno e la sua sistemazione per le piantine di cocco. Segue la fase di impianto, in cui le piantine vengono seminate con cura. La manutenzione regolare, che comprende l'annaffiatura, il diserbo e l'applicazione di fertilizzanti e pesticidi, è fondamentale per garantire una crescita sana delle palme da cocco. Man mano che gli alberi maturano, vengono monitorati attentamente fino a quando non sono pronti per la raccolta. La raccolta consiste nel prelevare le noci di cocco mature dagli alberi, un processo che richiede precisione e attenzione per evitare di danneggiare i frutti.

*. Lavorazione primaria

Dopo ...

3.3 Principali Produttori di olio di cocco

I seguenti sono i principali produttori di olio di cocco:

Biotobio: Azienda italiana leader nella produzione e distribuzione all'ingrosso di prodotti biologici. Fondata attraverso la fusione di tre pionieri del settore biologico in Italia: Il Fior di Loto, Baule Volante, e La Finestra sul Cielo. L'azienda ha una lunga storia che risale rispettivamente al ****, **** e ****​ (***) con un centro distributivo semi-automatizzato di **.*** mq, supportato da sette transit point distribuiti in Italia​.

Probios: Fondata nel **** a Firenze, l'azienda ha oltre ** anni di esperienza nel settore e si distingue per il suo impegno nella promozione di una cultura alimentare sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Offre una vasta gamma di prodotti, con oltre **** referenze, di cui il **% a marchio Probios. Circa il **% delle materie prime utilizzate proviene da coltivazioni italiane biologiche, con un forte focus su prodotti senza glutine, senza latte, senza zuccheri aggiunti, e adatti a diete vegane. In particolare, Probios commercializza *** prodotti senza glutine e oltre *** prodotti senza latte​ (***)​​​. Il marchio è presente in ** paesi e si avvale di una rete distributiva capillare che include più di *.*** punti vendita tra Italia e estero. La sede principale di Probios si trova a Calenzano, vicino a Firenze, e l'azienda si impegna a migliorare continuamente i propri standard ...

3.4 Gli attori principali del mercato

L'interesse per i prodotti naturali e biologici è cresciuto significativamente in Italia, riflettendo una maggiore attenzione verso la salute e il benessere. Questa tendenza si riflette anche nel traffico online dei principali siti dedicati a questi prodotti. Analizzando i dati di visualizzazione dei principali portali italiani nel ****-****, emergono interessanti differenze nella popolarità e nell'interesse degli utenti verso queste piattaforme.

Analisi del Traffico sui Principali Siti di Prodotti Naturali e Biologici in Italia:

Totale traffico maggiori siti di prodotti naturali e biologici Italia, ****-****, in milioni di visualizzazioni Semrush, Elaborazione Businesscoot

Macrolibrarsi ha registrato il maggior numero di visualizzazioni con **,* milioni, seguito da Iper con **,* milioni. NaturaSì si attesta a *,** milioni, mentre Ecco Verde e Fitocose hanno riportato rispettivamente *,** milioni e *,** milioni di visualizzazioni.

Di seguito sono riportate le informazioni dettagliate dei siti in questione:

Macrolibrarsi: azienda italiana che opera nel settore del benessere e della sostenibilità, offrendo una vasta gamma di prodotti naturali, biologici e eco-sostenibili. Fondata nel **** come catalogo di vendita per corrispondenza di libri sul benessere di corpo, mente e spirito, Macrolibrarsi è diventata un'azienda indipendente nel **** sotto la guida di Francesco Rosso e sua sorella Wahleeah. Nel ****, ha avviato "La Fattoria dell'Autosufficienza", una azienda agricola progettata in permacultura nell'Appennino ...

4.1 Analisi dell'offerta

L'analisi dell'offerta dell'olio di cocco sul mercato può essere articolata in diverse fasi. Ecco un'analisi dettagliata:

table { width: ***%; border-collapse: collapse; } th, td { border: *px solid #***; padding: *px; text-align: left; vertical-align: top; } th { background-color: #f*f*f*; }

L'analisi dell'offerta dell'olio di cocco evidenzia la diversificazione del prodotto, le varietà di servizi associati e l'importanza di una strategia di distribuzione ben articolata.

4.2 Evoluzione dei prezzi

Questa analisi esamina l'evoluzione degli indici dei prezzi al consumo per una categorie specifica di prodotti in Italia dal **** al ****. Concentrandosi sulla classificazione Ecoicop [***] altri oli alimentari, la quale include l'olio di cocco, si traccia la seguente linea:

Andamento indice dei prezzi al consumo per l'intera collettività, base ****=*** - (***) Italia, ****-****, indice Istat

Nel ****, l'indice era **.*, salendo leggermente a **.* nel ****. Nel ****, l'indice ha visto un notevole incremento raggiungendo ***.*. Il picco si è registrato nel **** con un valore di ***.*, seguito da una leggera diminuzione a ***.* nel ****. Complessivamente, l'indice è aumentato del **.*% dal **** al ****.

table { width: ***%; border-collapse: collapse; } th, td { border: *px solid #***; padding: *px; text-align: left; vertical-align: top; } th { background-color: #f*f*f*; }

Fluttuazioni del Prezzo dell'Olio di Cocco: Un Declino del **,*% tra il **** e il ****: 

Andamento prezzi Olio di cocco Prezzo mensile - Euro per Metric Ton Mondo, ****-****, in EU€ IndexMundi

All'inizio del ****, il prezzo era di ****,** euro per tonnellata metrica. Dopo un incremento fino a raggiungere un picco di ****,** euro a marzo ****, i prezzi hanno iniziato a diminuire significativamente. Alla fine del ****, il prezzo era sceso a ****,** euro. Durante il ****, i prezzi hanno continuato a oscillare, con un minimo di ***,** euro a giugno e una leggera risalita verso la fine dell'anno. ...

4.3 Innovazioni dell'offerta

Esempi Pratici di Pratiche Sostenibili nella Produzione di Olio di Cocco:

Cargill e il Programma di Sostenibilità nelle Filippine:

In collaborazione con BASF, Procter & Gamble e GIZ, ha implementato un programma di sostenibilità per migliorare le condizioni di produzione dell'olio di cocco nelle Filippine. Questo programma, attivo dal **** al ****, ha formato oltre *.*** piccoli agricoltori su pratiche agricole sostenibili e gestione aziendale. Tra questi, *.*** agricoltori hanno ricevuto una certificazione secondo gli standard della Rainforest Alliance. I beneficiari hanno visto un aumento del **% dei loro redditi rispetto a coloro che non hanno partecipato al programma, migliorando anche la produttività del **%​ (***)​.

Barry Callebaut e la Carta del Cocco Sostenibile:

Insieme a Nestlé e Proforest, ha lanciato la prima carta del cocco sostenibile per promuovere pratiche agricole ecologiche. Questo progetto mira a migliorare la trasparenza e la sostenibilità nella catena di approvvigionamento del cocco. Attraverso la formazione e il supporto tecnico, il programma aiuta i coltivatori a implementare metodi agricoli più sostenibili, riducendo l'uso di fertilizzanti chimici e promuovendo l'intercropping per aumentare la biodiversità​ (***)​.

Nestlé e la Trasparenza nella Catena di Approvvigionamento

Sta lavorando per migliorare la trasparenza nella sua catena di approvvigionamento del cocco. L'azienda ha identificato le principali sfide, come la dispersione delle ...

5.1 Regolamentazione della produzione e vendita dell'olio di cocco

In Italia, la produzione e la vendita dell'olio di cocco sono regolamentate da una serie di norme e regolamenti che garantiscono la qualità del prodotto e la sicurezza del consumatore. Questi regolamenti si dividono principalmente in norme comunitarie dell'Unione Europea e leggi nazionali specifiche. Ecco una panoramica delle principali normative applicabili:

Regolamenti dell'Unione Europea:

Regolamento (***) n. ***/****: Stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, crea l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e stabilisce procedure nel campo della sicurezza alimentare. Garantisce che gli alimenti non siano immessi sul mercato se non sono sicuri.

Regolamento (***) n. ***/****: Stabilisce norme generali in materia di igiene dei prodotti alimentari. Richiede agli operatori del settore alimentare di adottare misure igieniche appropriate per garantire la sicurezza alimentare durante tutto il processo produttivo.

Regolamento (***) n. ***/****: Stabilisce norme specifiche per l'igiene degli alimenti di origine animale. Sebbene l'olio di cocco non sia di origine animale, la presenza di regolamenti specifici per altri alimenti può influenzare indirettamente anche la produzione di olio di cocco, soprattutto in termini di requisiti igienici.

Regolamento (***) n. ****/****: Concernente la fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. Stabilisce norme sull'etichettatura degli alimenti, comprese le indicazioni nutrizionali e sulla presenza di allergeni.

Normative Italiane:

D.Lgs. ...

6.1 Segmentazione del mercato

Questa tabella include Produttori e Rivenditori principali di Prodotti Biologici, Incluso l'Olio di Cocco:

table { width: **%; border-collapse: collapse; margin: **px *; font-size: **px; text-align: left; } th, td { padding: **px; border-bottom: *px solid #ddd; } th { background-color: #f*f*f*; } caption { font-size: **px; font-weight: bold; margin: **px *; }

• Iper
• NaturaSì
• Biotobio
• Probios
• Macrolibrarsi
• La Saponaria
• NaturaleBio
• Puro BIO Cosmetics
• Tea Natura
• Le Erbe di Janas
• Ecco Verde
• Fitocose