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Synthèse de notre étude de marché
Le marché européen des fleurs est évalué à plus de 32 milliards de dollars et sa croissance annuelle est de 5,2 %.
Renouveau et transformation du marché français des fleurs séchées
Le marché français des fleurs séchées qui a connu une baisse constante (la valeur des importations des fleurs a diminué de plus de 40 % entre 2015 et 2020) connait un renouveau. Il a changé son image désuète et est soutenu par une esthétique plus moderne, une poussée vers des habitudes de consommation plus durables. Ce renouveau est animé par les médias sociaux, par les influenceurs et les marques.
La France importe 85% de sa consommation de fleurs. Les importations sont supérieures à 300 millions d'euros. Les fleurs coupées ne représentent qu'une faible partie du marché.
Les fleurs séchées durent beaucoup plus longtemps que leurs homologues fraîches et constituent une alternative économique.
Les prix des fleurs séchées varient considérablement, car ils sont influencés par la taille du bouquet, le type de fleur et le niveau de sophistication. Par exemple, le prix d'une tige de fleur de Pampa, une fleur séchée populaire, varie entre 5 et 10 euros.
Les Pays-Bas sont le centre du commerce mondial des fleurs fraiches et séchées et contrôlent plus de 50% du marché mondial.
La France occupe environ 11 % des terres consacrées aux plantes ornementales en Europe et détient une part importante de la valeur de la production européenne.
La distribution des fleurs séchées en France est dominée par les fleuristes en termes de volume, suivis par les jardineries et les supermarchés. Bien que les fleuristes soient en tête en volume, les jardineries sont en tête en valeur.
Les ventes et livraisons en ligne stimulent le marché des fleurs séchées.
Les anniversaires sont la première occasion d'acheter des fleurs, suivis de la fête des Mères et des condoléances.
Acteurs du marché des fleurs séchées
- Le groupe Emova et Monceau Fleurs ne se concentre pas exclusivement sur les fleurs séchées. Ils disposent d'un large réseau de magasins.
- ROSEDOR est un grossiste, apportant au marché une gamme variée de fleurs, et connue pour son engagement en faveur de la fraîcheur et de la variété, ce qui est crucial dans le segment des fleurs séchées.
- France Fleurs, entité plus petite, propose une sélection de fleurs de qualité artisanale.
- Le réseau d'Interflora permet une livraison rapide non seulement de fleurs fraîches, mais aussi de compositions de fleurs séchées.
- Aquarelle et Florajet sont des acteurs essentiels qui contribuent à l'essor du marché en ligne.
- Flora Nova et L'Agitateur Floral permettent au marché des fleurs séchées de rester dynamique et innovant.
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu de l’étude de marché
Informations
- Nombre de pages : ~ 40 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour :
Sommaire et extraits
1 Synthèse du marché
1.1 Définition et périmètre de l'étude
Une fleur séchée est une fleur qui a été déshydratée. Le séchage de fleurs est la technique la plus naturelle connue pour conserver les fleurs. C'est une technique simple, le séchage se fait en positionnant la tête des fleurs vers le bas. Le marché des fleurs séchées est entièrement dépendant de la production de fleurs fraîches, il semble en effet logique que sans fleurs, il n'y ait pas de fleurs séchées.
Le marché européen de la consommation de fleurs et de plantes ornementales représente une grande partie de la consommation mondiale. Ce sont les Pays-Bas, le Royaume-Uni et le Danemark qui sont les plus grands consommateurs, relativement au nombre d'habitants. Sur le marché des fleurs, le segment des fleurs séchées occupe une place relativement importante, mais reste minoritaire par rapport aux fleurs fraîches.
Il faut aussi noter la place de plus en plus importante des pays émergents dans la production de fleurs du fait de conditions climatiques favorables, des politiques de prix agressives et de progrès en termes de transport (notamment maritime). D'ailleurs, l'expansion géographique de la production et le développement des solutions logistiques, particulièrement les capacités de transport longue distance, sont les principaux facteurs dynamisant le marché des fleurs.
La majorité des importations françaises de fleurs sont en provenance des Pays-Bas, même si leur production est souvent réalisée dans un autre pays (Afrique, Amérique du Sud).
Le marché français est stimulé par le développement de nouveaux modes de distribution en ligne comme l'essor des abonnements, des "box" ou des mécanismes de "clicks & collect" où, une fois le bouquet commandé en ligne, le client peut le récupérer en magasin.
Enfin, le marché français peut s'appuyer sur la sensibilité croissante de certains consommateurs pour la consommation de produits locaux et durables, et dans ce cas-là, de fleurs séchées produites en France. D'ailleurs, le label "Fleurs de France" a été mis en place afin de promouvoir le "made in France", le recours à des circuits courts et une production de saison. Cependant, nombreux sont les consommateurs qui, face à l'argument du prix, préféreront acheter des productions étrangères importées pour un coût bien plus faible.
1.2 L'Europe, région dominante du marché mondial
Pour avoir une vision globale de ce que pourrait être le marché des fleurs séchées, nous allons passer par le marché mondial des fleurs.Ainsi le marché mondial des fleurs s'élevait à **,* milliards de dollars en **** et devrait connaître un fort rythme de croissance au cours des prochaines ...
1.3 Le marché français
Le marché français des fleurs séchées connait un regain de formes depuis quelques années après avoir longtemps considéré comme dépassé. De nombreux facteurs sont à l'origine de ce nouvel élan, on peut notamment citer l'aspect esthétique du produit qui trouve une clientèle dans ...
1.4 Le commerce extérieur
Afin d'établir le niveau du commerce extérieur de fleurs séchées de la France, nous avons utilisé le site UN Comtrade en suivant l'intitulé "fleurs coupées, fleurs et boutons de fleurs des espèces utilisées pour bouquets ou pour ornements, séchés, morts, blanchis, imprégnés ...
2 Analyse de la demande
2.1 La demande de fleurs par les français
Les données sur les fleurs séchées sont extrêmement limitées, l'abondance de données se trouve plutôt du côté des végétaux. Afin d'avoir des données chiffrées qui pourraient nous donner une certaine tendance du marché, nous allons suivre les préférences ...
2.2 Internet et les réseaux sociaux, de réels leviers pour le marché des fleurs séchées
Après avoir connu un moment de gloire dans les années ****/****, les fleurs séchées ont longtemps été considérées comme dépassées et ringardes. Seulement, depuis quelques années, elles reviennent sur le devant de la scène. Que ce soit les décorateurs qui doivent ...
2.3 Une demande influencée par la contrainte environnementale
Les Français sont de plus en plus soucieux de l'impact de leur consommation sur l'environnement. Les récentes sécheresses rencontrées, et en particulier celles de l'été ****, ont fortement remis en question la consommation d'eau sur le territoire français. L'arrosage des plantes a fait partie de ces ...
2.4 Une demande relativement récente
Évolution de l'intérêt pour la recherche du terme "fleurs séchées" sur Google France, ****-**** Source: ****
Comme dit précédemment, les fleurs séchées ont été longtemps oubliées, car elles étaient considérées comme ringardes et dépassées. Seulement, depuis quelques années, ...
3 Structure du marché
3.1 Forces en présence et organisation de la filière
Un rapport de la fédération française des artisans fleuristes (***) de **** nous informe sur les caractéristiques du secteur. Même si les fleuristes ne sont pas les seuls acteurs présents sur le marché de la fleur séchée, ils restent une référence qui peut ...
3.2 La production de fleurs séchées : des méthodes bien précises
Il existe différentes manières de sécher des fleurs, mais une étape est commune à toutes les techniques. Cette étape consiste à choisir des fleurs naturelles dans le jardin. Pour ce faire, il est important de connaître le meilleur moment pour cueillir les différents types de fleurs. Les roses ...
3.3 Canaux de distribution
Les fleurs séchées sont vendues via les mêmes canaux de distribution que les fleurs ou autres végétaux. Ainsi, en suivant le rapport ****-**** de FranceAgrimer sur l'horticulture ornementale, nous avons déterminé les principaux canaux de distribution des végétaux d'ornement ainsi que ceux du ...
4 Analyse de l'offre
4.1 Prix de vente et coût d'achât
Le prix des fleurs séchées n’étant pas fixé par la règlementation, de nombreux critères rentrent en compte : la taille du bouquet, le type de fleurs, la sophistication du bouquet… Les prix peuvent varier également en fonction de la localisation géographique et du type d’événement ...
4.2 Le label Fleurs de France
Cette tendance prône un retour à la consommation locale, en privilégiant la production hexagonale, voire régionale, face aux importations de fleurs (***). Cependant, l’offre peine à répondre à cette nouvelle demande alors que la production de fleurs française ne représente plus que **% des quantités achetées, bien ...
5 Règlementation
5.1 Réglementations
La distribution ou la production de fleurs séchées n'a pas de régementations spécifiques, elles répondents donc aux mêmes réglementations que les fleurs en général.
Le métier de fleuriste
La commercialisation des plantes et des fleurs nécessite une formation technique, commerciale ...
6 Positionnement des acteurs
6.1 Segmentation
- ROSEDOR
- France Fleurs
- DEXX
- Agora
- Emova Groupe - Monceau Fleur
- Interflora France
- Aquarelle Fleurs
- Florajet
- Flora Nova
- L'agitateur floral
Liste des graphiques présentés dans cette étude de marché
- Valeur du marché des fleurs
- Répartition de la superficie en fleurs et en plantes ornementales dans l'UE des 27
- Répartition de la valeur de la production de fleurs
- Évolution du chiffre d'affaire du marché du commerce de détail de fleurs, plantes, graines, engrais, animaux de compagnie et aliments pour ces animaux en magasin spécialisé
- Évolution du volume des exportations de fleurs coupées, fleurs et boutons de fleurs des espèces utilisées pour bouquets ou pour ornements, séchés, morts, blanchis, imprégnés ou autrement préparés
Toutes nos études sont disponible en ligne et en PDF
Nous vous proposons de consulter un exemple de notre travail d'étude sur un autre marché !
Dernières actualités
Emova Group (Monceau Fleurs, Au Nom de Rose) a une nouvelle présidente - 18/06/2024
- - Emova Group est le spécialiste de la vente de plantes et fleurs au détail en France.
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- - Le groupe a d'ambitieux objectifs d'expansion, avec le projet d'ouverture de 300 nouvelles franchises en France.
Les projets de Flora Nova pour Le Jardin des Fleurs et Oya Fleurs - 30/03/2024
- lora Nova: - Compte 100 magasins, majoritairement en franchise.
- - Comprend deux enseignes: Jardin des Fleurs (80 magasins) et Oya Fleurs (20 magasins).
- - Secteur: marché des fleurs et des plantes.
- - Jardin des Fleurs: magasins de 100 à 150 m², situés en périphérie des villes, zones de flux > 15.000 véhicules/jour.
- - Oya Fleurs: magasins de 50 à 80 m², situés en centres-villes.
- - Activité: 60-70% vente de fleurs coupées, 20% plantes, reste sur fleurs sèches/terrarium/petits accessoires
- - Plan d'expansion: ouverture de dix boutiques par an.
Saint-Valentin : le marché des fleurs coupées face aux défis environnementaux - 14/02/2024
- Il y a entre 12 000 à 13 000 fleuristes en France.
- Entre 80 % et 85 % des fleurs coupées vendues en France viennent de l'étranger.
- Plus de 20 millions de bouquets de roses sont vendus chaque année en France.
- Emova Group, une entreprise florale, a réalisé un volume d’affaires de 127,4 millions d’euros pour son dernier exercice clos
- Les ventes de fleurs représentent les trois-quarts de l’activité du groupe.
- Actuellement, les fleurs françaises représentent 7 % des achats d'Emova Group, le reste de l'Europe représente 53 % (dont 85 % provenant des Pays-Bas), et le grand import représente 40 %.
- Emova Group vise à atteindre 20 % de fleurs d'origine française dans son réseau d'ici à 2025.
- Le label "Fleurs de France" a été créé en 2015 pour promouvoir les fleurs françaises.
Monceau Fleurs ouvre à St Lazare son premier magasin en travel retail - 08/10/2023
- Monceau Fleurs a ouvert son premier magasin en 1965 boulevard Malesherbes.
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- Monceau Fleurs a un plan de déploiement multi-formats de la marque, allant du corner au magasin de plus de 200m².
- Emova Group possède quatre marques enseignes : Monceau Fleurs, Au Nom de la Rose, Happy et Cœur de Fleurs.
- Emova Group opère à la fois par des succursales détenues en propre et via un réseau de franchisés entrepreneurs.
- Près de 7% du volume d’affaires d'Emova Group est réalisé en e-commerce à fin septembre 2022.
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Interflora France poursuit sa conquête internationale - 03/06/2023
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- MyFlower, propriétaire d'Interflora en France, a étendu son activité dans plusieurs pays européens
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Un bon bilan pour le partenariat entre Emova et Uber Eats - 10/02/2022
- Spécialiste de la distribution de fleurs à travers ses enseignes Monceau Fleurs, Au Nom de la Rose, Happy et Cœur de Fleurs
- 130 millions d’euros de volume d’affaires en 2020-2021
- Durant l’année, plus de 10000 bouquets de fleurs ont été vendus via l’application, indique Uber Eats
- Deux grands pics de commandes dans l’année : fête des Mères et de la Saint-Valentin
- Ce service est disponible dans toute l'Ile-de-France et dans 13 autres villes en France
Entreprises citées dans cette étude
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Le marché des fleurs séchées | France
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- 03/08/2023 - Mise à jour des données financières de l'entreprise Emova Groupe - Monceau Fleur
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