El mercado del ron - España (2023)

1.2 El mercado mundial del ron crece

El sector de las bebidas espirituosas se vio muy afectado por las medidas restrictivas introducidas a raíz de la pandemia: la prohibición de salir y la ausencia de ocasiones festivas o sociales provocaron una caída de las ventas y el consumo de bebidas espirituosas. En ****, el sector empezaba a recuperarse, y se estimaba que el crecimiento del mercado se aceleraría hasta alcanzar los ***.*** millones de dólares estadounidenses en ****, con una tasa de crecimiento anual compuesta del *%.

En ****, se calcula que el mercado mundial de bebidas espirituosas alcanzará los *** *** millones de dólares. Se espera que este mercado alcance los ***.*** millones de dólares en ****, con una tasa de crecimiento anual compuesto del *,*%.

Tamaño del mercado mundial de bebidas espirituosas Mundial, ****-*****, en miles de millones de dólares estadounidenses Fuente: The Business research company

El mercado mundial se ve impulsado principalmente por el desarrollo de los países en desarrollo y el crecimiento de su población, pero también por la premiumización del mercado. La digitalización y la innovación responden a las nuevas expectativas de los consumidores, en particular en materia de medio ambiente y salud.

En ****, el volumen de ventas ...

1.3 El mercado europeo del ron

Tendencias y previsiones del volumen de ventas de ron Europa, ****-*****, millones de litros Fuente: Lsa-conso

El gráfico anterior muestra la evolución del valor de las ventas europeas de ron en volumen (***), el volumen anual de ventas fue de ***,** millones de litros. Entre **** y ****, el volumen de ventas evolucionó con una TCAC del *,**%, y el volumen medio anual de ventas es de *** millones de litros. Las previsiones indican que se establece una tendencia de crecimiento constante para los volúmenes de ventas de ron en Europa hasta ****, con ***,** millones de litros en ****. Durante este periodo de previsión, los volúmenes de ventas evolucionarán con una TCAC del *,**%, y el volumen medio anual de ventas será de *** millones de litros. Durante todo el periodo, es decir, ****-****, la TCAC es del *,**%.

1.4 El mercado español, en una montaña rusa

El mercado español de bebidas espirituosas está compuesto principalmente por * bebidas fuertes, que se disputan el liderazgo en consumo: whisky, ginebra, brandy y ron. Si bien en **** el ron registró una fuerte subida en el consumo de los hogares españoles, a diferencia de sus competidores, que registraron un descenso, será sobre todo en **** cuando el consumo de ron registre una importante subida, tal y como se muestra en el siguiente gráfico.

Evolución del consumo de bebidas espirituosas, por tipo de bebida espirituosa España, ****-****, base *** en **** Fuente: Mercasa en ****, el ron es la tercera bebida espirituosa más consumida por los españoles, con *,* millones de litros, tras el whisky (***).

Volumen de bebidas espirituosas consumidas por los hogares españoles, por tipo España, ****, en millones de litros Fuente: Mercasa el mercado español del ron es dinámico, diversificado y está influido por las tendencias internacionales de las bebidas espirituosas. El mercado español del ron es diverso, con una amplia gama de marcas de diferentes países productores de ron, incluyendo el Caribe, América Latina y otras regiones productoras de ron.

En ****, el Ministerio de Agricultura estima que su valor se situará en ...

1.5 Comercio exterior de ron

utilizando la información de UN Comtrade y el Código: ****** - Ron y demás aguardientes obtenidos por destilación de productos fermentados de la caña de azúcar, podemos ver que la balanza comercial española es negativa, lo que significa que España es un exportador neto de ron.

Evolución de la balanza comercial española de ron España, ****-**** en millones de $ Fuente: UN Comtrade

alemania es el primer destino de las ventas de ron español (***)/

Principales destinos de las exportaciones españolas de rhu España, ****, en Fuente: UN Comtrade españa importa ron principalmente de países latinoamericanos: República Dominicana (***).

Principales orígenes de las importaciones españolas de ron España, ****, en % del total Fuente: UN Comtrade

2.1 El perfil del consumidor de ron

los españoles son consumidores bastante moderados de ron. En **** se produjo un pico de consumo poco frecuente, de *,* millones de litros, pero las cifras históricas y recientes apuntan a un consumo en torno a los *,* millones de litros, como en ****.

Quiénes son los españoles que beben ron?

Consumo de ron en los hogares españoles España, ****-****, en millones de litros Fuente: Ministerio de Alimentación En primer lugar, se observa que la mayoría son parejas adultas sin hijos (***). Distribución de los consumidores de ron por estatus España, ****, en Fuente: Ministerio de Alimentación en el **,*% de los casos, los consumidores no tienen hijos o éstos tienen entre * y ** años (***).

Distribución de los consumidores de ron por hijos España, ****, en Fuente: Ministerio de Alimentación en el **% de los casos, los consumidores tienen entre ** y ** años, mientras que los menores de ** años son menos consumidores (***).

Distribución de los consumidores de ron por edades España, ****, en Fuente: Ministerio de Alimentación En el **, *% de los casos, los consumidores de ron se encuentran generalmente en poblaciones urbanas de entre *.*** y **.*** habitantes . Distribución de los consumidores de ron ...

2.2 Impulsores de la demanda

Panorama del consumo de bebidas espirituosas en España

El consumo de bebidas espirituosas ha caído bruscamente en los últimos años. En ** años, el consumo de alcohol puro por persona ha caído de *,** litros por persona en **** (***) a *,** litros por persona en ****, bajo la influencia de las políticas públicas de concienciación sobre los peligros del alcohol. Los consumidores de bebidas espirituosas son cada vez más razonables y optan más por la calidad que por la cantidad.

Consumo de bebidas espirituosas por persona España, ****-****, litros por persona de ** años o más Fuente: OMS

Criterios de selección

Coleccionar las mejores bebidas espirituosas destiladas es actualmente una tendencia importante y creciente. Aunque el ron ha sido un producto básico en las colecciones de los entusiastas del buen vino y los destilados durante muchos años, cada vez son más las personas interesadas en invertir en esta bebida.

Según un estudio realizado por Insolity, * de cada ** españoles estarían dispuestos a pagar más de ** euros por una botella de alta gama de su destilado favorito, lo que refleja claramente el interés de los españoles ...

2.3 Preferencias españolas

Marcas favoritas :

Ron Barceló Añejo: la marca de ron líder en España en ****

En el dinámico mercado español de bebidas espirituosas, el ron Barceló Añejo se erigió como la marca líder en ventas en ****, consolidándose como una de las marcas de ron más vendidas en el país, según el International Spirits and Wine Report (***).

El año **** marcó un punto de inflexión en la historia de Barceló Añejo en España, con un importante aumento de la demanda. Su perfil de sabor suave y complejo, caracterizado por notas de vainilla, caramelo y roble, ha conquistado a los paladares españoles, consolidándose como una de las marcas de ron más vendidas del país. El ISWR confirmó este éxito nombrándolo el ron más vendido en España ese año.

El éxito de Ron Barceló radica en su origen y en su meticuloso proceso de elaboración. Es el único ron dominicano elaborado a partir de jugo de caña de azúcar ***% dominicano, lo que significa que tiene un control total sobre sus procesos, desde el cuidado de la tierra y la planta de ...

3.1 La cadena de valor de la industria del ron

A lo largo de la cadena de producción intervienen numerosos actores antes de que el ron llegue al consumidor final:

Los primeros actores de este sector son losagricultores y las cooperativas agrícolas, así como los destiladores (***). A continuación, los fabricantes de aguardientes y bebidas espirituosas llevan a cabo las fases adicionales de producción; Los intermediarios (***) sirven de enlace entre los fabricantes y los distribuidores; En este mercado pueden distinguirsetres tipos de distribuidores : los grandes almacenes de alimentación, los consumidores fuera del hogar, como cafés, hoteles y restaurantes, y los minoristas especializados y establecimientos libres de impuestos.

A continuación se resume la cadena de valor del mercado del ron.

3.2 Producción española de ron

la producción española de ron alcanzó su punto álgido en ****, con un valor de *,* millones de euros, pasando a *** mil euros en **** . Valor de la producción española de ron España, ****-****, en miles de euros Fuente: INE en cuanto al desglose de empresas y empleados, tomaremos una visión más amplia de las cifras del vertical de bebidas espirituosas en general, ya que no se dispone de cifras específicas para el segmento del ron. España es el sexto país de la UE en este mercado en términos de producción. La industria de las bebidas espirituosas está presente en todo el país, pero especialmente en Andalucía, Cataluña, Galicia, Castilla-La Mancha, Navarra, Murcia y La Rioja.

Empresas y empleados en la industria de fabricación de bebidas alcohólicas España, ****-****, en miles de empleados y unidades empresariales Fuente: INE

según el INE, *** empresas se dedicaban a la industria de bebidas alcohólicas, y el **% de ellas son pequeñas y medianas empresas (***).

3.3 Distribución del ron

La pandemia ha provocado un cambio importante en los canales de venta. En ****, la cuota de mercado del canal hostelería era del **%, pero en **** se redujo al **%. En cambio, el canal de alimentación ha ganado peso en estos años.

Cuota de mercado del canal de hostelería España, ****-****, en Fuente: mercasa el consumo de ron está estrechamente ligado a los canales hostelería y alimentación. Según la Federación, el **,*% de los ingresos de los establecimientos de ocio dependen de estas bebidas.

Ventas de ron por canal de distribución España, ****, en Fuente: Ministerio de Alimentación

según el Ministerio de Alimentación, casi el **% de las ventas de ron se realizan en supermercados y el **% en hipermercados.

El ron supuso ** mil litros en bares y bodegas en ****, convirtiéndose en la bebida espirituosa más consumida en este canal.

Volumen de bebidas espirituosas consumidas en bares y bodegas, por tipo España, ****, en miles de litros Fuente: Ministerio de Alimentación

4.1 Tipos de ron ofrecidos

La oferta de rones puede segmentarse de diferentes maneras:

rones industriales frente a rones agrícolas edad rones importados

Los rones pueden utilizarse para diversos fines, desde bebidas repugnantes hasta bases de cócteles

Tipos de ron Características Ejemplos de marcas Ron blanco El ron blanco es de color claro y suele tener un sabor más dulce y un cuerpo más ligero que el ron dorado u oscuro. Santiago Ron ámbar o dorado Al cabo de unos meses, el ron envejecido en barricas de madera (***) se vuelve ámbar. Este término hace referencia a su color, pero también revela una paleta de sabores diferente: ligeros aromas de madera y especias y un sabor más pleno y gourmet Diplomático Viejo Nick Ron arreglado El ron arreglado es una preparación de ron en la que se han macerado diversos ingredientes como hojas, frutas, semillas, cortezas o dulces. Es una bebida emblemática de Reunión, pero también es común en las Antillas y Madagascar Isautier Damoiseau La Mauny Ron especiado y ron oscuro Estos rones se suelen realzar con caramelos y especias añadidos, que permiten acentuar, o incluso exagerar, las cualidades iniciales del ...

4.2 Tipología de precios

El precio medio de una botella de ron aumentará de **,** euros en **** a **,** euros en ****. La popularidad del producto y la búsqueda de un consumo de mayor calidad han provocado, lógicamente, un aumento significativo de los precios

Evolución del precio medio del litro de ron España, ****-****, en euros Fuente: Ministerio de Alimentación

índicesde precios Este aumento del precio medio del ron refleja una tendencia general al alza de los precios de las bebidas alcohólicas, especialmente de las destiladas. En España, el índice de precios al consumo de las bebidas alcohólicas alcanzará ***,* en ****, lo que ilustra una fuerte subida del precio de estas bebidas para el consumidor final. Lo mismo ocurre con las demás partidas de la cadena de valor: tanto el índice de precios de importación como el índice de precios de producción de la industria española de bebidas alcohólicas destiladas han aumentado en el periodo ****-****. Índice de precios de consumo de las bebidas alcohólicas España, ****-****, base *** Fuente: INE

4.3 Una gama de rones más premium y respetuosa con el medio ambiente

Una oferta premium:

Las ventas de ron en España siguen al alza, y la mayoría de las marcas que han surgido en este tipo de destilados se dirigen a un público exclusivo y exigente.

Por ello, existen cuatro tendencias principales en la gama:

Diferenciación. Los consumidores están cada vez menos dispuestos a consumir productos estándar. Por ello, los sabores complejos, elegantes e intensos, con una historia detrás de cada botella, resultan más que atractivos. Calidad superior. Hoy en día, los tiempos de consumo son más cortos y, por ello, se tiende a beber menos, pero mejor, buscando así la premiumización del producto e incluso del lugar donde se consume. Apuestapor los productos artesanales. La apuesta por los productos artesanales es una tendencia mundial, y el ron no es una excepción. Los productores de ron empiezan a valorar las pequeñas destilerías, las ediciones numeradas de botellas que salen de ellas y la historia que hay detrás. Los consumidores eligen productos que reflejen los valores y la procedencia que los hacen únicos. Esto lleva a muchas marcas a enfatizar su carácter artesanal para atraer al consumidor final. El ...

5.1 Reglamento

El ron cumple las normas establecidas para las bebidas espirituosas en la Unión Europea y en España .

En la Unión Europea, las bebidas espirituosas se rigen por el Reglamento (***) nº ****/** del Consejo. Además, los requisitos sanitarios y de higiene de los productos alimenticios están armonizados por diversas disposiciones horizontales de la UE.

El artículo * del Reglamento (***) nº ***/****, de ** de enero de ****, establece que, al aplicar una política de calidad a las bebidas espirituosas producidas en su propio territorio, los Estados miembros podrán adoptar normas más estrictas que las establecidas en el Reglamento.normas más estrictas que las establecidas en el anexo II de dicho Reglamento en materia de producción, designación, presentación y etiquetado, en la medida en que sean compatibles con el Derecho comunitario.

A nivel nacional, aunque hay constancia de la existencia de normas anteriores, en los años ** y principios de los **, dada la importancia de determinadas bebidas espirituosas en España y en aplicación de la Ley **/****, de * dic.cembre ****, del Estatuto de la Viña, del Vino y de los Alcoholes, hoy derogada, se establecieron normas específicas para determinadas categorías de ...

6.1 Segmentación

• Diageo
• Bacardi
• PERNOD RICARD WINEMAKERS SPAIN SA
• Dugas (Stock Spirits)
• La Maison Du Rhum
• Zamora Company
• Grupo Osborne
• Beam Suntory