Il mercato degli scalpellini - Italia

1.1 Definizione e presentazione

Il taglio della pietra è noto come una serie di procedure per creare forme predeterminate da un blocco di pietra al naturale. Per ottenere il risultato voluto, è necessario soprattutto uno sforzo artigianale che mescola metodi antichi e innovazioni tecnologiche. Il taglio avviene dopo che la pietra è stata estratta e, in alcuni casi, lavorata industrialmente, ma prima che sia inserita in strutture o strade nella catena del valore dell'industria della pietra naturale. Storicamente, per lavorare le pietre, è necessario un set di scalpelli, la maggior parte dei quali sono realizzati in acciaio e sono disponibili in una varietà di forme per soddisfare le vostre esigenze. Ci sono due modi per scolpire la pietra: diretto e indiretto. L'intaglio diretto comporta l'utilizzo di scalpelli per lavorare la superficie della pietra, scolpendola sia nelle regioni piene che vuote. Indiretto, invece, prevede un intaglio eseguito sul blocco di pietra di un modello esistente, rimuovendo con un filo a piombo gli elementi più sporgenti del blocco di pietra. Il blocco di pietra prescelto per le future lavorazioni dovrà avere una superficie uniforme, compatta e priva di venature o fessurazioni, in quanto queste imperfezioni potrebbero pregiudicare il completamento del progetto. Oggigiorno sono state realizzate molte macchine per facilitare il taglio della pietra, ma in molti paesi è ancora principalmente un lavoro artigianale.

Essendo un mercato di nicchia, è molto difficile stimare il valore del mercato globale e il CAGR, ma è noto che un mercato iper frammentato e che ogni paese ha le sue tradizioni. 

In Italia, senza considerare gli artigiani che lavorano con lo scalpello a mano, sono circa 250 le piccole e medie imprese del settore che adottano tecnologie tradizionali e nuove. L'Italia è un paese di antiche tradizioni nella lavorazione e taglio della pietra; basti pensare a tutti i beni artistici e immobiliari presenti, molti dei quali sono patrimonio dell'umanità. Le zone d'Italia più concentrate nella lavorazione della pietra e del marmo si trovano vicino a Carrara, vicino a Volterra, vicino a Brescia e Matera. In termini di volume, nel 2018 la produzione di pietra tagliata e lavorata in Italia è stata di circa 6 milioni di tonnellate. Il consumo interno è stato di 2 milioni di tonnellate. 

Il mercato del taglio della pietra è in continua evoluzione, nonostante le sue origini ed un know-how millenario. Oggi è alimentato non solo dal valore ecologico ed estetico della pietra, ma anche dall'aumento della produttività reso possibile dall'avvento dei robot di taglio e degli strumenti di modellazione tridimensionale.