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Sintesi del nostro studio di mercato
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Informazioni
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Riepilogo ed estratti
1 Panoramica del mercato
1.1 Definizione e presentazione
Il mercato dei distributori automatici di alimenti (o vending machine) si riferisce all'attività di vendita di bevande e snack attraverso distributori automatici. Le macchine più comuni sono i distributori automatici di bevande calde come il caffè e la cioccolata calda, ma ci sono anche distributori automatici di bevande fredde, frutta e snack.
Il mercato mondiale è relativamente maturo: si prevede un tasso annuo di crescita dell'1,3% tra il 2020 e il 2027. Tale crescita verrà guidata principalmente dai paesi in via di sviluppo e dal processo di urbanizzazione che sta interessando quest’ultimi.
Il mercato italiano dei distributori automatici di alimenti è uno tra i più sviluppati e all’avanguardia all’interno del panorama europeo. Anche in termini di consumo, gli italiani sono una tra le popolazioni che fa maggior uso di questi dispositivi, specialmente in contesti quali uffici, industrie, scuole ed università.
Le bevande calde risultano essere i prodotti maggiormente consumati dagli utilizzatori di distributori automatici e, in particolare, il caffè è il prodotto che presenta volumi di vendita più elevati in tale mercato, specialmente in virtù del grande attaccamento che la popolazione italiana risulta possedere verso questa bevanda. Per quanto riguarda il segmento degli snack, quelli a base di cioccolato continuano a rimanere i più apprezzati.
Nonostante ciò, il mercato italiano deli distributori automatici di alimenti sta attraversando un forte processo di diversificazione dell'offerta alimentare: alle classiche bevande che possono essere acquistate attraverso questo strumenti, si affianca una crescente varietà di snack così come prodotti freschi (pizzette, panini, tramezzini), la cui conservazione è consentita da temperature adeguate all’interno dei distributori.
Una tendenza molto importante che si va affermando nel mercato italiano dei distributori automatici di alimenti è quella di una maggiore attenzione da parte del gestore e del produttore del dispositivo ai bisogni del consumatore finale. Questa dinamica ha comportato la distribuzione sul mercato di dispositivi di più facile utilizzo e dotati di meccanismi di pagamento più rapidi e accessibili.
1.2 Il mercato globale
La dimensione globale dei mercato dei distirbutori automatici al dettaglio è stata valutata a **,** miliardi di dollari nel **** e si prevede che registrerà un tasso di crescita annuale composto (***) di circa il **,*% dal **** al ****, raggiungendo i *** miliardi di dollari.
Lo stile di vita frenetico dei consumatori sta incrementando le vendite dei prodotti ...
1.3 Il mercato italiano
La distribuzione automatica italiana, con più di *** mila macchine installate, rappresenta la più importante catena distributiva automatica alimentare in Europa, di cui l'Italia è leader nella produzione e ed esportazione.
Il **** ha costituito l'anno della ripresa, in cui il comparto ha registrato segnali positivi rispetto al ****, il recupero è stato sensibile, con una ...
1.4 Import-Export
Per quanto riguarda gli scambi commerciali con l'estero, si fa riferimento al codice merci HS:**** che si riferisce ai Distributori automatici di merci (***), compresi i cambia valute. Si tratta di una categoria più ampia rispetto ai distributori alimentari, tuttavia questi ultimi rappresentano una quota considerevole.
Come già accennato poc'anzi, l'Italia è leader ...
1.5 L'impatto del Covid-19
La pandemia dovuta al covid-** e le relative restrizioni hanno avuto un impatto significativo sul comparto dei distributori automatici, vietando l'accesso ai luoghi che ospitano tali dispositivi, come uffici e scuole.
Ad aprile **** il comparto è arrivato a perdere anche il **% del fatturato e, dopo una breve ripresa, a partire da ottobre ...
2 Analisi della domanda
2.1 La domanda in Italia
Al fine di caratterizzare al meglio la domanda di distributori automatici, si riportano i consumi distinti per le diverse categorie merceologiche.
Per quanto riguarda le macrocategorie merceologiche presenti nei diversi distributori di alimenti, la principale riguarda le bevande calde che rappresentano il **% dei consumi totali. A seguire vi sono le bevande ...
2.2 I driver della domanda
Si riportano di seguito i principali driver che stimolano la domanda di distributori automatici.
Area Break: i distributori automatici permettono la creazione di un'area break in qualsiasi luogo, che sia a scuola oppure nell'ufficio di un'azienda. Tale area inoltre, può costituire uno spazio di condivisione e di interazione con le altre ...
2.3 La distribuzione geografica della domanda
Al fine di avere una panoramica su come può essere distribuita la domanda di distributori automatici alimentari, si fa riferimento alla spesa media mensile familiare in Prodotti alimentari e bevande analcoliche, ripartita nelle diverse regioni italiane.
I valori di spesa sembrano essere piuttosto omogenei, fatta eccezione la Sardegna (***).
Queste regioni potrebbero ...
2.4 Nuove tendenze nella domanda
Pagamenti digitali e senza contatto
Il **** ha visto la continua ascesa dei pagamenti digitali e senza contatto nei distributori automatici, un trend accelerato dalla pandemia di COVID-**. La preferenza dei consumatori per i metodi di pagamento che riducono i punti di contatto fisico e offrono maggiore comodità è diventata predominante.
I distributori ...
3 Struttura del mercato
3.1 La struttura del mercato
Produttori di distributori automatici
L'analisi della struttura del mercato relativo ai distributori automatici viene effettuata sulla base di dati appartenenti alla categoria relativa al codice ATECO **.**.* (***), per quanto riguarda i produttori. Nello specifico, si considerano tre grandezze diverse: numero di imprese attive, numero di occupati, forma giuridica delle imprese.
Osservando il ...
3.2 La catena del valore
La catena del valore del mercato dei distributori automatici può essere suddivisa in diverse fasi chiave, ognuna delle quali contribuisce al funzionamento complessivo del mercato. Si riporta di seguito una rappresentazione esplicativa.
3.3 I principali attori nell'attività di gestione
Si riportano di seguito i principali attori presenti in Italia che si occupano della gestione dei distributori automatici, appartenenti al codice ATECO **.**.**.
IVS Italia spa: facente parte del Gruppo IVS, è un importante attore nel settore del foodservice, specialmente nel mercato dei distributori automatici di bevande e snack. È l'azienda leader in Italia ...
3.4 I principali attori
Si riportano di seguito le principali imprese che si occupano della produzione di distributori automatici.
Evoca spa: azienda leader a livello internazionale nel settore della produzione e vendita di macchine per il caffè professionali e distributori automatici per bevande calde, fredde e snack. La società, con sede in Italia, è rinomata per ...
4 Analisi dell'offerta
4.1 Analisi dell'offerta
I distributori automatici (***) sono dispositivi che mettono a disposizione degli utenti sia prodotti che servizi su richiesta, previo pagamento in contanti, con carte prepagate oppure con carta di credito. Il grande vantaggio di tali macchinari è quello di essere disponibili ** ore su ** ed in qualsiasi giorno dell’anno.
Il vending è un settore ...
4.3 Nuove tendenze dell'offerta
Analisi dei dati per l'ottimizzazione dell'offerta
L'utilizzo dell'analisi dei dati sta diventando essenziale per personalizzare l’assortimento dei prodotti, permettendo agli operatori di adattare l’offerta in base alle preferenze dei consumatori e monitorare le tendenze di mercato.
Il settore legato alla distribuzione automatica negli ultimi anni, ha subito una vera ...
5 Regolamento
5.1 La legislazione
Le normative italiane ed europee che regolano i distributori automatici alimentari sono focalizzate sulla sicurezza e l'igiene alimentare, nonché sulla responsabilità degli operatori del settore.
A livello europeo, il Regolamento (***) n. ***/** del ** aprile **** sull'igiene dei prodotti alimentari stabilisce la responsabilità principale degli operatori del settore alimentare nella garanzia della sicurezza degli ...
6 Posizionamento degli attori
6.1 La segmentazione
- EVOCA S.P.A
- EVOCA S.P.A
- Rheavendors industries spa
- Bianchi Industry spa
- Saga Coffee spa
- IVS Italia spa
- Gruppo Argenta spa
- Sogedai spa
- Gruppo Illiria spa
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