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Synthèse de notre étude de marché
Le marché français de fleurs de deuil est estimé entre 650 et 700 millions euros
Le marché mondial des fleurs de deuil, bien que difficile à singulariser, s'aligne sur le marché plus large des fleurs coupées, qui est supérieur à 40 milliards et connait un taux de croissance annuel moyen de 5 %.
En Europe, les Pays-Bas dominent à la fois la production et la distribution et gérent 60 % du marché mondial en tant que plaque tournante majeure.
Le marché français des fleurs funéraires et de deuil
Plus de 85% des fleurs vendues en France sont importées. La France importe chaque année plus de 300 millions euros de fleurs coupées.
La France est un acteur important, avec une part de 11 % de la superficie consacrée aux plantes ornementales et 13 % de la valeur de la production européenne.
Dans un premier temps, la pandémie a entraîné une hausse significative des activités funéraires en raison d'une forte augmentation des taux de mortalité. En France, au cours des premiers mois de la pandémie, les décès ont augmenté d'environ 20 à 30 % par rapport à la période correspondante de l'année précédente.L'Île-de-France et le Grand Est ont vu leur taux de mortalité augmenter d'environ 50 et 90 %.
L'évolution démographique joue un rôle essentiel sur le marché français des fleurs funéraires. Le nombre record de décès en 2020 s'est élevé à plus de 650 000. Les prévisions suggèrent que d'ici 2050, le nombre annuel de décès pourrait approcher 770 000.
La commodité de la commande à distance associée aux options de personnalisation et aux services de livraison accélérée a stimulé les ventes de fleurs de deuil en ligne.
Acteurs du marché
- Agitateur Floral se distingue sur le marché concurrentiel des fleurs en ligne par son vaste catalogue. Spécialisé dans la fourniture de fleurs pour toutes les occasions, y compris celles liées au deuil.
- Aquarelle, acteur important de la scène florale en ligne.
- Interflora, poids lourd de l'industrie des fleuristes, Interflora propose une sélection complète de fleurs, y compris celles destinées aux condoléances et aux funérailles.
- FranceAgrimer diffuse de nombreuses informations marché des fleuristes.
- La Fédération française des artisans fleuristes (FFAF), rassemble entreprises de fleuristerie en France.
à la compréhension de ce marché
Détail du contenu de l’étude de marché
Informations
- Nombre de pages : ~ 40 pages
- Format : Version digitale et PDF
- Dernière mise à jour :
Sommaire et extraits
1 Synthèse du marché
1.1 Définition et périmètre de l'étude
Le marché des fleurs de deuil concerne toutes les fleurs achetées dans le cadre du décès d'un individu. Elles sont souvent destinées aux proches du défunt, aux obsèques de ce dernier ou au cimetière dans lequel il est enterré. Ce marché regroupe plusieurs acteurs dont les producteurs, les grossistes, les magasins spécialisés ou encore les services funéraires.
Le marché européen de la consommation de fleurs et de plantes ornementales représente une grande partie de la consommation mondiale. Ce sont les Pays-Bas, le Royaume-Uni et le Danemark qui sont les plus grands consommateurs, relativement au nombre d'habitants. Sur le marché de la floriculture, le segment des fleurs coupées occupe une place prépondérante, suivi du segment des plantes vivantes.
Il faut aussi noter la place de plus en plus importante des pays émergents dans la production de fleurs coupées du fait de conditions climatiques favorables, des politiques de prix agressives et de progrès en termes de transport (notamment maritime). Par ailleurs, l'expansion géographique de la production et le développement des solutions logistiques, notamment les capacités de transport longue distance, sont les principaux facteurs dynamisant le marché des fleurs.
La majorité des importations françaises de fleurs coupées sont en provenance des Pays-Bas, même si leur production a pu être réalisée dans un autre pays (Afrique, Amérique du Sud).
Même si le premier marché concerné par les fleurs de deuils est celui des fleurs et des végétaux lui-même, ce dernier est également lié au marché des services funéraires. En effet, le marché des services funéraires permet de faire le lien entre les proches de l'individu décédé et les services nécessaires pour ses funérailles (fleuriste, maire, lieu de culte, marbier...).
Au vu de l'évolution démographique française de nos jours, le marché des services funéraires, et donc des fleurs de deuil, est très dynamique et devrait connaître de beaux jours dans les années à venir.
1.2 Le marché mondial
Il est compliqué de parler réellement d'un marché mondial de la fleur de deuil. Pour avoir une vision mondiale de ce que pourrait être ce marché, nous allons passer par le marché des fleurs. Ainsi, le marché mondial des fleurs coupées s'élevait à **,* milliards de dollars en **** et devrait connaître un fort rythme de croissance au cours des prochaines années : le marché devrait croître à un TCAC de +*,*% sur la période ****-****, pour atteindre plus de **,* milliards de dollars en ****.
Valeur du marché des fleurs Monde, ****-****, en milliards de dollars CAGR : +*,*% Source: ****
L'augmentation des ventes ...
1.3 Le marché national
Le marché français de la fleur de deuil est en bonne forme. Après un épisode épidémique qui a profité au marché des fleurs pour obsèques mais défavorisé le marché des fleurs pour cimetières, le marché s'est rééquilibré des deux côtés. Avec une population vieillissante, la démographie française va dans le sens du marché et devrait dans les années à venir porter ce dernier.
Évolution de la taille du marché des végétaux pour le cimetière et les obsèques France, ****-****, en millions d'euros Source: ****
Après ...
1.4 Les effets de la crise du COVID-19
La crise du COVID-** a été un tramplin pour le marché des funérailles et dans une moindre mesure pour le marché des fleurs de deuil. Le nombre de décès en France en **** a été directement concerné par la pandémie du COVID-**. En effet, ce virus a entraîné une hausse de **% du nombre de décès en mars-avril **** par rapport à la même période en ****. Il ne faut cependant pas faire un amalgame sur les morts de la période et la maladie en elle-même : en effet, comme le rappelle l'INSEE, les mois de ...
2 Analyse de la demande
2.1 Évolution de la demande des français en fleurs de deuil
Un rapport de France Agrimer de **** rapporte des chiffres sur la consommation de végétaux de deuil. Pour cela, le rapport divise en deux catégories les végétaux achetés suite à un décès :
Les végétaux pour les obsèques qui représentent **% du marché des végétaux de deuil en ****. Les végétaux pour le cimetière qui représentent **% du marché des végétaux de deuil en ****.
Nous allons en premier lieu rapporter dans le tableau ci-dessous les principales caractéristiques de la demande pour les végétaux destinés ...
2.2 Une évolution démographique structurelle qui favorise le développement du marché
Nombre de décès France, ****-****, en unités Source: ****
Cette statistique montre le nombre de décès en France de **** à ****. Le plus faible niveau de décès en France a été atteint en ****, année durant laquelle environ *** *** décès ont été enregistrés. En revanche, le plus grand nombre de décès a été observé en ****, avec approximativement *** *** décès selon l’Institut National d’Études Démographiques.
Cela signifie une augmentation de **,**% sur la période étudiée entre **** et ****. L'année **** enregistre une légère baisse par rapport à ****, baisse peut-être ...
2.3 Une demande en ligne qui s'accroît
La demande de fleurs en ligne ne cesse de s'accroîte avec le développement de toujours plus de services mis à disposition des consommateurs. Dans le cadre des fleurs de deuil, la demande en ligne a été boustée par la pandémie, notamment pour les fleurs d'obsèques. En effet, au vu des réstrictions sanitaires, certaines personnes n'avaient pas le droit de se rendre aux obsèques de proches pour cause des jauges instaurées. L'envoi de fleurs de condoléances s'est donc démocratisé lors de ces évènements, et l'année **** a été synonyme d'explosion de la ...
3 Structure du marché
3.1 Forces en présence et acteurs du marché
Afin d'avoir une idée globale des forces en présence sur le marché des fleurs de deuil, nous allons utiliser le code NAF **.**Z qui regroupe le "Commerce de détail de fleurs, plantes, graines, engrais, animaux de compagnie et aliments pour ces animaux en magasin spécialisé". Cet agrégat rassemble les activités suivantes :
Le commerce de détail de fleurs, en pots ou coupées et compositions florales, de plantes et de graines Le commerce de détail de plants, arbres et arbustes Le commerce de détail d’engrais et de produits phytosanitaires Le commerce de ...
3.2 Canaux de distribution du marché
Principaux canaux de distributions pour les végétaux destinés aux cimetières
Part du marché des végétaux destinés aux cimetières en volume France, ****, en % Source: ****
En volume, c'est la grande distribution qui domine la distribution de végétaux pour les cimetières. Les fleuristes ne sont placés qu'à la troisième place. Cependant, c'est en valeur que les fleuristes se démarquent avec **% de la distribution. La grande distribution les remplace à la troisième place avec **% de la valeur du marché pour ce genre de végétaux. Dans les deux cas, on ...
3.3 Focus sur les fleuristes
Un rapport de la fédération française des artisans fleuristes (***) de **** nous informe sur les caractéristiques du secteur. Même si les fleuristes ne sont pas les seuls acteurs présents sur le marché des fleurs de deuil, ils restent une référence qui peut nous permettre d'avoir un ordre d'idée sur les forces en présence sur le marché.
Ainsi, le rapport de la FFAF indique qu'il y avait * *** fleuristes avec au moins un salarié en ****, et ** *** si les entreprises sans salariés sont prises en compte. Évolution du nombre d'entreprises fleuristes France, ****-****, en ...
4 Analyse de l'offre
4.1 Les principaux acteurs et canaux de distribution
L'offre de fleurs de deuil est abondante, le prix de ces dernières dépend de plusieurs facteurs tels que la quantité demandée, le type de fleurs, etc. Selon la religion du défunt, les fleurs peuvent être plus ou moins présentes lors des différentes cérémonies qui suivent sa mort. Les coûts peuvent donc varier selon le type de prestations demandées, qui sont souvent liées aux différents rites des religions.
Source: ****
4.2 Les fleurs et leurs significations
Tous les types de fleurs ont une signification bien précise. Cette signification peut sembler d'autant plus importante dans le cadre d'un deuil. Ainsi, l'offre de fleurs de deuil pourrait être conditionnée par la signification de ces dernières. Nous allons donc présenter ci-dessous la signification de différentes fleurs.
Leurs significations selon le type de fleurs
Source: ****
Comme on peut le voir sur le tableau ci-dessus, certaines fleurs ont des significations similaires, d'autres sont peut-être moins adaptées pour une situation de deuil. Cependant, il est possible d'ajouter un sens à la fleur à l'aide de sa couleur.
Leurs ...
4.3 L'offre en ligne, une aide précieuse pour les consommateurs
L'offre de fleurs en ligne est en constante évolution depuis plusieurs années, cette dernière ayant été favorisée par la crise sanitaire et les différents confinements. Les fleurs de deuils ont tout particulièrement profitées de ce canal d'achat récent, notamment sur l'envoi de fleurs pour obsèques.
Nombre de références vendues pour les principaux acteurs du marché des fleurs en ligne France, ****, en unités Source: ****
L'acteur qui se diversifie le plus sur le type de fleurs proposées est Agitateur floral avec *** références vendues sur son site web. Au vu ...
5 Règlementation
5.1 Réglementations
La distribution ou la production de fleurs de deuil n'a pas de régementations spécifiques, elles répondents donc aux mêmes réglementations que les fleurs en général.
Le métier de fleuriste
La commercialisation des plantes et des fleurs nécessite une formation technique, commerciale et administrative spécialisée. Le CAP de fleuriste est complété par des formations complémentaires, comme le Brevet de Maîtrise. Un fleuriste doit avoir de larges connaissances en horticulture, en conception de plantes, en vente et en marketing. Dans les réseaux, les franchiseurs proposent une formation approfondie ...
6 Positionnement des acteurs
6.1 Segmentation
- Agora
- DEXX
- ROSEDOR
- France Fleurs
- Emova Groupe - Monceau Fleur
- Florajet
- Interflora France
- Aquarelle Fleurs
- Flora Nova
- Funécap groupe
- Le choix Funéraire
- Sérenium (OGF)
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Le marché des fleurs de deuil | France
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