Der markt für getreide - Deutschland (2023)

1.1 Umfang der Studie

Getreide umfasst alle Pflanzen, die wegen ihrer Körner angebaut und für die Ernährung von Menschen und Tieren, aber auch für industrielle Zwecke verwendet werden. Die wichtigsten Getreidearten der Welt sind Weizen, Mais, Reis, Gerste und Hafer.

Zwischen 2008 und 2023 ist die Getreideprodutkion weltweit um durchschnittlich 1,41% pro Jahr gestiegen [United States Department of Agriculture]. die führenden Produzenten von Getreide sind China, USA, Indien und Russland. Die weltweite Getreideproduktion wird von Mais dominiert, vor Weizen und Reis, die zusammen 90 % der weltweiten Getreideproduktion ausmachen. Andere Getreidearten, die produziert werden, sind u. a. Gerste, Hafer und Sorghum. 

Die Europäische Union spielt eine wichtige Rolle und verfügt über eine positive Handelsbilanz. Die größten Produzenten Innerhalb der EU sind Frankreich, Deutschland, Türkei, Polen und Rumänien. Die Erntemenge innerhalb Europas schwankt stark und zwischen 2008 und 2021 ist sie durchschnittlich um 0.54% pro Jahr gesunken [Eurostat]. 

In Deutschland wird etwa ein Drittel der landwirtschaftlich genutzen Fläche für Getreide genutzt. Der Produktionswert des in Deutschland produzierten Getreides liegt bei 12,8 Milliarden Euro im Jahr 2022 [Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft]. Das Getreide wird zum Großteil für Tierfutter genutzt (53,6%), insbesondere für die umweltschädigende Massentierhaltung. Nahrung (22,8%) liegt an zweiter Stelle, gefolgt von Energie (9,5%) und Industrielle Verwertung wie die Alkoholherstellung (8,2%). 

Die folgende Marktstudie untersucht aktuelle Trends und das Konsumentenverhalten, sowie die Marktstruktur und die Wettbewerbssituation. Daraus lassen sich erkenntnisreiche Informationen für Unternehmen der Branche gewinnen.