Der kaffeemarkt - Deutschland (2023)

Seit 2020 sind auf dem Kaffeemarkt eine Reihe neuer Trends und Entwicklungen zu beobachten. Die Verbrauchertrends deuten auf eine wachsende Nachfrage nach hochwertigen, nachhaltigen Kaffeeprodukten hin, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern wie der Generation Z. Das Interesse an Kräuterkaffee, Kaltbrühen und innovativen Angeboten wie Proffee (Proteinkaffee) nimmt zu. Die Marktsegmentierung zeigt die wachsende Beliebtheit von Bohnenkaffee, der zwischen 2020 und 2021 um 11,1 % zunimmt, während der traditionelle gemahlene Filterkaffee um 5 % zurückgeht.

Die Segmente Kapseln und Pads scheinen stabil zu sein, mit minimalen Veränderungen der Marktanteile. Trotz dieser Schwankungen bleibt gemahlener Röstkaffee mit einem Anteil von 46,9 % im Jahr 2021 der Marktführer. Insbesondere der deutsche Markt zeigt eine Vorliebe für hochwertige Produkte, was dazu beiträgt, dass der Umsatz im Fair-Trade-Sektor im Jahr 2022 rund 705,45 Millionen Euro erreichen wird. Darüber hinaus wird der durchschnittliche Preis für eine Tasse Kaffee zu Hause im Jahr 2023 je nach Zubereitungsart variieren, wobei Nespresso-Kapseln mit 0,36 Euro pro Tasse am teuersten und Senseo-Pads mit 0,14 Euro am billigsten sind. Das Wachstum der Kaffeeindustrie wird auch durch das Gesetz über die Lieferkette beeinflusst, das ethische Praktiken in der Lieferkette sicherstellen soll und die zunehmende Bedeutung der sozialen Verantwortung der Unternehmen und der Nachhaltigkeit widerspiegelt.

Analyse der Kaffeenachfrage: Die wichtigsten Trends auf dem Kaffeemarkt in dem betreffenden Land

Der Kaffeemarkt in dem betreffenden Land, das vom Kontext her als Deutschland erscheint, hat eine spürbare Entwicklung der Verbraucherpräferenzen und -trends erfahren. Der wachsende Appetit auf Kaffee hat zu einem Anstieg des Exportvolumens von rund 118.000 auf 140.000 bis 150.000 Tausend 60-Kilo-Säcke im Jahr 2022/23 geführt. Dieses Wachstum unterstreicht nicht nur die Beliebtheit des Kaffees, sondern auch seine Bedeutung im Welthandel, wobei führende Produzenten wie Brasilien und Vietnam rund die Hälfte der Gesamtproduktion ausmachen. Die deutschen Verbraucher sind besonders anspruchsvoll, wenn es um Qualität geht, was sich in ihrer Bereitschaft widerspiegelt, für Spitzenprodukte höhere Preise zu zahlen. Dieser Trend zeigt sich im starken Wachstum des Umsatzes mit fair gehandeltem Kaffee, der im Jahr 2022 zwischen 700 und 710 Millionen Euro betragen wird, womit der Kaffee eine führende Position im Fair-Trade-Sektor einnimmt. Der Markt bevorzugt zunehmend Bio-Kaffee und Kaffeebohnen, was auf eine generelle Hinwendung zu umweltfreundlichen und qualitativ hochwertigeren Kaffeeoptionen hinweist.

In Deutschland konsumieren fast 80 % der Erwachsenen Kaffee, wobei die Mehrheit mindestens zwei Tassen pro Tag trinkt. Kaffee wird wegen seines Geschmacks und seiner anregenden Wirkung geschätzt, aber auffällig ist, dass der Konsum mit dem Alter stetig zunimmt. Bei den 18- bis 29-Jährigen trinken 50 bis 60 % mindestens zwei Tassen pro Tag, bei den Älteren sind es sogar über 70 %. Die Methoden der Kaffeezubereitung sind sehr unterschiedlich, wobei Kaffeevollautomaten immer beliebter werden, wie die Tatsache zeigt, dass über 20 % der deutschen Haushalte einen solchen besitzen. Die traditionelle Zubereitung von Filterkaffee wird dagegen immer unbeliebter. Bei den Marken ist Jacobs führend mit einem hohen Bekanntheits- und Nutzungsgrad bei den Verbrauchern - mehr als 90 % kennen die Marke, und etwa drei Viertel haben sie gekauft. Dieser Markt wird sich mit der Einführung des Supply Chain Act, der die Einhaltung von Menschenrechten und Umweltstandards in den Lieferketten der Unternehmen sicherstellen soll, weiter entwickeln. Dieses Gesetz könnte die Marktdynamik beeinflussen, indem es sich auf die internationalen Handelsbeziehungen auswirkt und möglicherweise die Kostenstrukturen verändert. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der deutsche Kaffeemarkt ein dynamisches Wachstum erlebt, mit einer klaren Präferenz für qualitativ hochwertige und nachhaltige Produkte seitens der immer anspruchsvolleren Verbraucher. Der Markt erfährt auch einen gesetzlichen Druck für fairere Geschäftspraktiken und eine größere unternehmerische Verantwortung, was die zukünftigen Trends in diesem Segment beeinflussen könnte.

Die wichtigsten Akteure auf dem deutschen Kaffeemarkt

Der deutsche Kaffeemarkt, der für sein Wachstum und die Vielfalt der Verbraucherpräferenzen bekannt ist, ist durch die bemerkenswerte Präsenz sowohl nationaler als auch internationaler Unternehmen gekennzeichnet. Unter den unzähligen Marken stechen einige durch ihre entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Verbrauchergeschmacks und der Marktdynamik hervor.

• DieNeumann Coffee Group nimmt einen wichtigen Platz im Kaffeehandel ein. Als weltweit größte Dienstleistungsgruppe für Rohkaffee konzentriert sich Neumann auf die Beschaffung, Finanzierung und Logistik von Rohkaffee. Seine Expertise in diesem Bereich hat das Unternehmen zu einem führenden Anbieter von nachhaltigen, qualitativ hochwertigen Kaffeeprodukten für Röstereien weltweit gemacht.
• DieLouis Dreyfus Company ist mit ihrer globalen Reichweite im Bereich der Agrarrohstoffe ein weiterer Gigant in diesem Bereich. Das umfangreiche Portfolio des Unternehmens umfasst den Handel und die Vermarktung einer breiten Palette von Produkten, von denen Kaffee ein wichtiger Bestandteil ist. Louis Dreyfus ist stolz auf seinen verantwortungsvollen Ansatz bei der Beschaffung und trägt so zum Nachhaltigkeitsdiskurs auf dem Kaffeemarkt bei.
• Bei den Röstern ist Nestlé ein Begriff, der in vielen deutschen Haushalten als Synonym für die Marke Nescafé steht. Mit seinem innovativen Ansatz für Kaffeeprodukte steht Nestlé an der Spitze der Verbraucherpräferenzen und deckt eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmethoden ab.
• JDE Peet' s vereint eine große Anzahl von Kaffeemarken, darunter Jacobs, Douwe Egberts und Tassimo. Die Vielfalt seines Portfolios ermöglicht es ihm, verschiedene Marktsegmente zu erobern, vom Instantkaffee bis hin zu hochentwickelten Kapselsystemen, und so eine solide Position in diesem Sektor zu behaupten.
• Starbucks, weltbekannt für seine Kaffeespezialitäten, weitet seinen Einfluss durch Einzelhandelsprodukte aus. Die Marke bietet ein Starbucks-Erlebnis für zu Hause und hat mit ihrer Vielfalt an verpackten Kaffees und Getränken im Kaffeehaus-Stil in Deutschland ein aufgeschlossenes Publikum gefunden.
• Lavazza, ein italienischer Kaffeehersteller, begeistert Kaffeegenießer mit seinem authentischen Espresso und seiner großen Auswahl an Kaffeemischungen. Das Qualitätsversprechen der Marke spiegelt die hohen Kaffeeerwartungen der deutschen Verbraucher wider.
• Der Name Melitta erinnert an die Tradition und Kultur der Kaffeezubereitung. Die deutsche Traditionsmarke erfand den Papierkaffeefilter, revolutionierte die häusliche Kaffeezubereitung und ist weiterhin innovativ in der Kaffeewelt.
• Tchibo spielt auch eine wichtige Rolle beim Angebot eines wöchentlich wechselnden Sortiments, das häufig Geräte und Zubehör rund um den Kaffee sowie eine breite Palette von Kaffeesorten umfasst. Das Engagement von Tchibo für eine nachhaltige Entwicklung und direkte Handelspraktiken steht im Einklang mit der Kaffeepolitik der Europäischen Union.

Information

• Anzahl der Seiten : ~ 40 seiten
• Format : Digitale und PDF-Versionen
• Letzte Aktualisierung : 05/06/2023

Zusammenfassung und Auszüge