Der markt für barbecue und planchas - Deutschland (2023)

1.2 Der Globale Markt und die USA als Marktführer

Wert des Grillmarktes weltweit

Der globale Markt für Barbecue und Planchas verzeichnete in den Jahren **** bis **** einen stetigen Anstieg des Marktwerts, wie aus dem nachfolgenden Graphen ersichtlich ist:

World barbecue market value World, ****-****, billion dollars Source: ****

Im Jahr **** betrug der Gesamtwert des Grillmarktes weltweit *.* Milliarden Dollar. Dieser Wert stieg bis zum Jahr **** auf *.** Milliarden Dollar an und wird voraussichtlich bis **** auf *.* Milliarden Dollar anwachsen. Diese positive Entwicklung deutet auf ein kontinuierliches Wachstum und eine steigende Nachfrage nach Grillprodukten hin.

Barbecue Marktwert der USA

Die USA spielen eine entscheidende Rolle auf dem globalen Barbecue-Markt und gelten als einer der Marktführer. Der folgende Graph veranschaulicht den Marktwert von Barbecue-Produkten in den USA von **** bis ****:

US barbecue market value U.S., ****-****, billions of dollars Source: ****

Die USA verzeichneten von **** bis **** einen stabilen Anstieg des Barbecue-Marktwerts von *.** Milliarden Dollar auf *.** Milliarden Dollar. Dieser positive Trend setzt sich bis **** fort, mit einem prognostizierten Marktwert von *.** Milliarden Dollar. Die USA behaupten somit ihre Position als bedeutender Akteur auf dem globalen Barbecue-Markt.

CAGR des Barbecue- und Grillmarkts in Regionen mit der höchsten Wachstumsrate

Um die Wachstumsdynamik in verschiedenen Regionen zu verstehen, betrachten wir die kumulierte jährliche Wachstumsrate (***) von **** bis **** in ausgewählten ...

1.3 Der deutsche Markt

Der Markt für Grill- und Bratgeräte in Deutschland erlebt in den letzten Jahren einen bemerkenswerten Anstieg, wie aus dem folgenden Umsatzdiagramm hervorgeht:

Umsatz Grill- & Bratgeräte  

Im Jahr **** lag der Umsatz bei **,** Milliarden Euro, und bis **** wird ein beeindruckendes Wachstum auf **,** Milliarden Euro prognostiziert. Dieses stetige Wachstum deutet darauf hin, dass der Markt für Grill- und Bratgeräte in Deutschland eine zunehmende Beliebtheit erfährt. Die Jahre **** und **** markieren einen besonders signifikanten Anstieg im Umsatz, wobei **** einen Umsatz von **,** Milliarden Euro und **** einen leicht rückläufigen, aber dennoch beachtlichen Umsatz von **,** Milliarden Euro verzeichnet.

Ein weiterer entscheidender Faktor, der die Dynamik des Marktes veranschaulicht, sind die Verkaufszahlen der Grill- und Bratgeräte in Deutschland:

Verkaufszahlen Grill- & Bratgeräte  

Die Anzahl verkaufter Geräte zeigt, dass der Markt trotz eines leichten Rückgangs im Jahr **** weiterhin stabil bleibt. Im Jahr **** wurden *,* Millionen Grill- und Bratgeräte verkauft, und obwohl es **** einen kleinen Rückgang auf *,* Millionen gab, bleibt die Zahl mit *,* Millionen Geräten im Jahr **** auf einem soliden Niveau. Die weiteren Prognosen zeigen eine relativ konstante Anzahl von *,* Millionen verkauften Geräten pro Jahr bis ****.

Die Kombination aus steigendem Umsatz und stabilen Verkaufszahlen weist darauf hin, dass ...

1.4 Außenhandel von Grillgeräten

Der Außenhandel von Grillgeräten in Deutschland verzeichnete in den Jahren **** bis **** signifikante Veränderungen, wie aus Abbildung * ersichtlich ist.

Außenhandel von Grillgeräten Deutschland, ****-****, in Mio. USD und % Quelle: comtradeplus

Die Grafik zeigt sowohl die Import- als auch die Exportzahlen in Millionen US-Dollar sowie den Deckungsgrad in Prozent. Im Jahr **** betrug der Import von Grillgeräten *** Millionen US-Dollar, während der Export bei *** Millionen US-Dollar lag. Der Deckungsgrad, der das Verhältnis von Export zu Import widerspiegelt, belief sich auf **,** Prozent. 

Bemerkenswert ist der kontinuierliche Anstieg der Importe in den Folgejahren, von *** Millionen US-Dollar im Jahr **** auf **** Millionen US-Dollar im Jahr ****. Im Gegensatz dazu stiegen die Exporte moderat von *** Millionen US-Dollar im Jahr **** auf *** Millionen US-Dollar im Jahr **** an. Der Deckungsgrad sank im gleichen Zeitraum von **,** Prozent auf **,** Prozent, was auf eine Zunahme der Abhängigkeit von ausländischen Grillgeräten hindeutet.

Hauptexportländer von Grillgeräten Deutschland, ****, in Mio. USD Quelle: comtradeplus

Im Jahr **** ergibt sich ein differenzierter Blick auf die Hauptexportländer von Grillgeräten aus Deutschland, wie in Abbildung * dargestellt. Österreich führt die Liste an, gefolgt von Frankreich, der Schweiz, den Niederlanden, Polen und Dänemark. Die Exportwerte in Millionen US-Dollar für ...

2.1 Wachsende Nachfrage

Die Wachstumsaussichten für den Markt der Barbecue- und Plancha-Produkte in Deutschland sind vielversprechend, und dies spiegelt sich deutlich in der steigenden Nachfrage nach Grillequipment wider. Ein entscheidender Faktor, der dieses Wachstum antreibt, ist die Häufigkeit des Grillens während der Grillsaison.

Häufigkeit des Grillens während der Grillsaison  

Gemäß der Umfrage von **** zeigt der erste Graph  die Verteilung der Grillhäufigkeit in Deutschland. Nicht überraschend ist der wöchentliche Grilltrend besonders präsent, wobei beeindruckende **,**% der Befragten angaben, jede Woche zu grillen. Dies unterstreicht die Bedeutung des Grillens als regelmäßige Freizeitaktivität für einen erheblichen Teil der deutschen Bevölkerung. Der Graph verdeutlicht zudem, dass die Gesamtzahl der Grillvorgänge hoch ist, wobei **,**% alle zwei Wochen grillen und **,**% einmal im Monat.

Häufigkeit des Grillens; Gartenbesitzer/ Bevölkerung   Die steigende Frequenz des Grillens wird weiter durch den zweiten Graphen illustriert, der die Unterschiede in der Grillhäufigkeit zwischen Gartenbesitzern und der allgemeinen Bevölkerung aufzeigt. Gartenbesitzer neigen dazu, öfter zu grillen, wobei *,*% angeben, mehrmals in der Woche zu grillen, im Vergleich zu *,*% in der Gesamtbevölkerung. Dieser Unterschied setzt sich fort, wenn man die höheren Prozentsätze von Gartenbesitzern betrachtet, die mehrmals im Monat (***).

Die ...

2.2 Ein sehr saisonaler Markt

Der Markt für Barbecue und Planchas in Deutschland zeigt sich als äußerst saisonal, wobei der Startpunkt der Grillsaison von Jahr zu Jahr variiert. Diese saisonale Dynamik wird durch Umfrageergebnisse aus dem Jahr **** unterstrichen, die den Zeitpunkt zeigen, zu dem die Befragten in Deutschland in die Grillsaison einsteigen. Die Prozentanteile der Befragten, die in den jeweiligen Monaten mit dem Grillen beginnen, sind in Abbildung * dargestellt.

In welchem Monat in die Grillsaison gestartet wird  

Wie aus Abbildung * ersichtlich ist, ergibt sich ein deutlicher Anstieg im April mit einem Anteil von **,**%. Dies verdeutlicht den Beginn der Grillsaison für einen Großteil der Befragten. Im März zeigt sich bereits eine spürbare Aktivität mit einem Anteil von **,**%, während im Mai und Juni die Aktivitäten mit **,**% bzw. *,**% abnehmen. Interessanterweise geben **,**% der Befragten an, das ganze Jahr über zu grillen, was auf eine kontinuierliche Nachfrage hinweist.

Um die saisonale Dynamik weiter zu untermauern, werfen wir einen Blick auf die Entwicklung der Google-Suche nach dem Begriff "Barbecue" in Deutschland. Der Google Trends Index zeigt das Interesse der Bevölkerung an diesem Thema über einen Zeitraum von **** bis ****.

Entwicklung der Google suche nach "Barbecue"  

Die Daten in Abbildung * verdeutlichen, dass das Interesse ...

2.3 Bevorzugte Grilltypen

Die Präferenzen der Verbraucher in Deutschland und Großbritannien bezüglich Grilltypen spiegeln die Vielfalt der Grillkultur in beiden Ländern wider. Im Jahr **** wurden Befragte nach ihrer favorisierten Grillmethode befragt, wobei Holzkohle, Gas und Elektro als Hauptkategorien betrachtet wurden.

Bevorzugte Grilltypen  

In Deutschland zeigen die Umfrageergebnisse eine facettenreiche Verteilung der Grilltypen. Die meisten Befragten präferieren Holzkohlegrills mit einem signifikanten Anteil von **%, gefolgt von Gasgrills mit **% und Elektrogrills mit **%. Dies verdeutlicht die Wertschätzung der traditionellen Grillmethode mit Holzkohle, die für viele den authentischen Grillgeschmack symbolisiert. Gasgrills gewinnen jedoch ebenfalls an Beliebtheit, was auf ihre Bequemlichkeit und schnelle Einsatzbereitschaft hinweist. Elektrogrills nehmen einen mittleren Platz ein und werden von einem Viertel der Befragten bevorzugt.

Im Gegensatz dazu präferieren die Grillenthusiasten in Großbritannien eine etwas unterschiedliche Verteilung. Hier zeigt sich eine deutliche Dominanz von Holzkohlegrills mit einem beeindruckenden Anteil von **%. Gasgrills folgen mit **%, während Elektrogrills lediglich einen Anteil von *% erreichen. Die britische Vorliebe für Holzkohlegrills könnte auf die kulturelle Verbindung zu traditionellem Grillen im Freien und dem Streben nach authentischem Raucharoma zurückzuführen sein.

Interessanterweise kann die Diskrepanz in der Beliebtheit von Elektrogrills zwischen den beiden Ländern auf kulturelle Unterschiede und individuelle ...

2.4 Was grillen die Deutschen?

Die Vorlieben der deutschen Grillfreunde spiegeln sich in einer Vielzahl von kulinarischen Präferenzen wider. Die Daten von **** zeigen, dass die Befragten eine deutliche Neigung zu bestimmten Grillgut-Kategorien haben, wie in Abbildung * dargestellt.

Was grillen die Deutschen am liebsten? Deutschland, ****, Anzahl der Befragten in % Quelle: statista

Wie die Grafik zeigt, liegt Steak mit einem beeindruckenden Anteil von **,*% an der Spitze der Grillpräferenzen. Dies unterstreicht die Liebe der Deutschen zu herzhaftem Fleischgenuss vom Grill. Auf dem zweiten Platz rangieren Würste mit einem Anteil von **,*%, gefolgt von Gemüse (***) eine beachtliche Rolle auf deutschen Grills spielen.

Neben den klassischen Grillgut-Kategorien gibt es auch eine beachtliche Anzahl von Grillfreunden, die sich für "Etwas anderes" entscheiden (***). Auffällig ist auch, dass lediglich *,*% der Befragten angaben, nicht zu wissen, was sie am liebsten grillen – eine geringe Unsicherheit, die auf eine klare Präferenz der deutschen Grillgemeinschaft hinweisen könnte.

Nun werfen wir einen Blick auf die geschlechtsspezifischen Unterschiede bei den Grillvorlieben im Jahr ****, wie in Abbildung * dargestellt.

Was grillen die Deutschen am liebsten? nach Geschlecht Deutschland, ****, Anteil der Befragten in % Quelle: statista

Die Grafik zeigt, dass Männer und Frauen unterschiedliche Präferenzen haben, wenn es um das bevorzugte Grillgut geht. Männer ...

2.5 Vegetarisches/ Veganes Grillen in Deutschland

Die steigende Nachfrage nach alternativen Grilloptionen spiegelt sich deutlich in den Präferenzen der deutschen Grillgemeinschaft wider. Die Grafik "Beliebteste Fleisch-alternativen beim Grillen" zeigt einen detaillierten Überblick über die Vorlieben in verschiedenen Altersgruppen.

Beliebteste Fleisch-alternativen beim Grillen Deutschland, ****, Anteil der Befragten in % Quelle: statista

Insgesamt bevorzugen die **-**-Jährigen mit **% am häufigsten vegetarische/vegane Würstchen beim Grillen, gefolgt von Grillkäse (***), die beliebtesten Alternativen zum klassischen Fleischgrillen sind. Diese Daten sind in der Grafik "Beliebteste Fleisch-alternativen beim Grillen" visualisiert.

Ein weiterer interessanter Aspekt ist die unterschiedliche Präferenz in der Altersgruppe der **-**-Jährigen, die mit **% besonders häufig zu vegetarischen/veganen Burgern greifen, im Gegensatz zu den **+ Jährigen, bei denen dieser Wert lediglich bei *% liegt. Diese Diskrepanz spiegelt möglicherweise einen Generationenunterschied in den kulinarischen Vorlieben wider.

Häufigkeit des Konsums von vegetarischen/ veganen Würsten Deutschland, Großbritannien, ****, Anteil der Befragten in % Quelle: statista

 Die Grafik zur "Häufigkeit des Konsums von vegetarischen/veganen Würsten" hebt hervor, dass *% der deutschen Befragten angaben, meistens oder jedes Mal vegetarische/vegane Würstchen zu konsumieren. Im Vergleich dazu liegt der entsprechende Wert in Großbritannien bei **%. Auffällig ist jedoch, dass **% der deutschen Befragten angaben, ...

3.1 Marktführer in Deutschland

Im Bereich des Barbecue- und Plancha-Marktes in Deutschland spielen verschiedene Grilltypen eine entscheidende Rolle. Die Marktanteile der führenden Hersteller geben uns einen Einblick in die Präferenzen der Verbraucher und die Wettbewerbslandschaft. Die nachfolgenden Grafiken illustrieren das Ranking der bedeutendsten Hersteller in den Kategorien Holzkohlegrills, Gasgrills, Elektrogrills und Kontaktgrills.

Ranking der größten Holzkohlegrillhersteller

Ranking der größten Holzkohlegrillhersteller  

Weber Grill behauptet sich als unangefochtener Marktführer bei den Holzkohlegrills in Deutschland mit einem beeindruckenden Nachfrageanteil von **.**%. Dies verdeutlicht nicht nur die hohe Beliebtheit der Marke, sondern auch die Affinität der Verbraucher zu traditionellen Grillmethoden. LotusGrill und Tepro folgen mit *.**% bzw. *.**%, was auf eine gewisse Diversifikation in den Präferenzen der Verbraucher hindeutet.

Ranking der größten Gasgrillhersteller

Ranking der größten Gasgrillhersteller  

Im Segment der Gasgrills behält Weber Grill ebenfalls seine Spitzenposition bei einem Nachfrageanteil von **.**%. Die Konkurrenz ist hier jedoch intensiver, insbesondere durch Napoleon und Enders mit Anteilen von **.**% bzw. **.**%. Dies verdeutlicht, dass die Präferenzen im Gasgrillsektor vielfältiger sind und die Marktführerschaft hart umkämpft ist.

Ranking der größten Elektrogrillhersteller

Ranking der größten Elektrogrillhersteller  

Bei den Elektrogrills setzt sich Weber Grill erneut an die Spitze des Rankings mit einem Nachfrageanteil von ...

3.2 Vertriebskanäle

Die Vertriebskanäle für Grill- und Bratgeräte in Deutschland spielen eine entscheidende Rolle in der Vermarktung und dem Verkauf dieser Produkte. Die Analyse der Entwicklung von **** bis **** verdeutlicht interessante Trends und gibt Aufschluss über die Präferenzen der Verbraucher.

Gemäß den vorliegenden Daten (***) zeigt sich ein klarer Rückgang des Offline-Vertriebsanteils von **.*% im Jahr **** auf **.*% im Jahr ****. Dies könnte auf einen zunehmenden Trend zum Online-Shopping zurückzuführen sein, der im Jahr **** bereits einen Anteil von **.*% erreicht hat. In den folgenden Jahren bleibt der Offline-Vertrieb weiterhin stabil, während der Online-Anteil leicht abfällt, aber auf einem insgesamt hohen Niveau bleibt.

Verriebskanäle für Grill- & Bratgeräte Deutschland, ****-****, in % Quelle: statista

Die steigende Bedeutung des Online-Vertriebs lässt sich auf verschiedene Faktoren zurückführen. Zum einen bieten Online-Plattformen eine bequeme Einkaufsmöglichkeit, insbesondere für Verbraucher, die Zeit sparen und eine breite Produktauswahl genießen möchten. Darüber hinaus hat die COVID-**-Pandemie den Trend zum Online-Shopping beschleunigt, da viele Verbraucher nach sicheren Alternativen zum traditionellen Einkaufsverhalten suchten.

Es ist wichtig zu betonen, dass der Offline-Vertrieb nach wie vor einen bedeutenden Marktanteil hält, und dies könnte auf die Präferenzen bestimmter Verbrauchergruppen ...

4.1 Produkttypen

Die Vielfalt an Grill- und Plancha-Geräten auf dem deutschen Markt spiegelt sich in unterschiedlichen Produkttypen wider, die hauptsächlich in drei Kategorien unterteilt werden können: Holzkohle, elektrisch und gasbetrieben.

Holzkohlegrills

Holzkohlegrills sind traditionelle Favoriten unter Grillenthusiasten, die den unverwechselbaren Rauchgeschmack schätzen. Diese Grilltypen verwenden Holzkohle als Brennstoff, was zu einer authentischen Grillatmosphäre führt. Der Markt für Holzkohlegrills bleibt stabil, da viele Verbraucher die nostalgische Erfahrung des Grillens über offener Flamme suchen. Die Nachfrage nach hochwertigen Holzkohlegrills mit innovativen Funktionen, wie Temperaturregelung und verbessertem Belüftungssystem, steigt stetig.

Elektrische Grills

Elektrische Grills gewinnen zunehmend an Beliebtheit, insbesondere in urbanen Gebieten, wo Platz und Rauchentwicklung eine Herausforderung darstellen können. Diese Grills sind benutzerfreundlich, einfach zu reinigen und erfordern nur eine Steckdose als Stromquelle. Die Elektro-Grilltechnologie hat sich weiterentwickelt, um eine schnelle Aufheizzeit und präzise Temperaturregelung zu gewährleisten. Dieser Marktsegment profitiert von Verbrauchern, die nach praktischen, zeitsparenden Lösungen suchen.

Gasgrills

Gasgrills sind bekannt für ihre Effizienz und Benutzerfreundlichkeit. Sie verwenden Propan oder Erdgas als Brennstoff, bieten eine schnelle Aufheizzeit und eine präzise Temperaturkontrolle. Gasgrills sind besonders bei Hobbyköchen beliebt, die sich auf verschiedene Grilltechniken einlassen wollen. Der Markt für Gasgrills ...

4.2 Preisentwicklung

Die Preisentwicklung auf dem deutschen Markt für Barbecue und Planchas in den Jahren **** bis **** zeigt faszinierende Trends, die sich sowohl im Durchschnittspreis für Gas-, Holzkohle-, Elektro- und Kontaktgrills als auch in den Präferenzen der Verbraucher widerspiegeln.

Der gemeinsame Graph * illustriert die Preisentwicklung von Grills in Deutschland von **** bis ****.

Preisentwicklung von Grills Deutschland, ****-****, Durchschnittspreis in € Quelle: statista

Die Entwicklung der Durchschnittspreise pro Grilltyp zeigt interessante Muster:

Gasgrill:

Der Preis für Gasgrills ist von **** bis **** kontinuierlich gesunken, von ***,** € auf ***,** €. Dies könnte auf verschiedene Faktoren zurückzuführen sein, darunter verstärkte Konkurrenz, Effizienzsteigerungen oder veränderte Verbrauchertrends.

Holzkohlegrill:

Holzkohlegrills verzeichneten eine gewisse Volatilität im Preis. Nach einem Anstieg von **** auf **** fiel der Preis bis ****, stieg dann wieder **** an, um schließlich **** bei ***,** € zu landen.

Elektrogrill:

Die Preise für Elektrogrills gingen von ***,** € im Jahr **** auf ***,** € im Jahr **** zurück. Dies könnte auf technologische Fortschritte oder erhöhte Marktdurchdringung hinweisen.

Kontaktgrill:

Kontaktgrills zeigten einen klaren Aufwärtstrend, mit einem Preisanstieg von **,** € im Jahr **** auf ***,** € im Jahr ****. Dies könnte auf verbesserte Funktionalitäten oder eine steigende Nachfrage nach hochwertigen Kontaktgrills zurückzuführen sein.

Insgesamt verdeutlicht die gemeinsame Grafik nicht nur die dynamische Natur des Grillmarktes, ...

4.3 Preise einzelner Modelle

Quelle Idealo / Businesscoot-Verarbeitung

Innerhalb der einzelnen Produktkategorien gibt es große Unterschiede. Das kann an der Qualität der Produkte, der Oberfläche der Teller, dem Vorhandensein eines Wagens, eines Deckels oder sogar von Zubehör liegen. Selbst innerhalb einer Marke gibt es sehr unterschiedliche Modelle in Bezug auf den Preis. Weber hat zum Beispiel mehr als zehn verschiedene Holzkohlegrills im Angebot, die zwischen ** und mehreren hundert Euro kosten.

Mit dieser Strategie können Sie ein sehr breites Publikum erreichen und einen höheren Wert erzielen als mit einem einzigen Modell.

Es gibt auch einige Nischenprodukte wie Einbaugrills, Keramikgrills und Steingrills.

Die Hersteller versuchen auch, wetterunabhängige Produkte anzubieten, wie z. B. Indoor-Planchas (***).

5.1 Gesetze und Vorschriften

Der Markt für Barbecue und Planchas in Deutschland ist durch eine Reihe von Gesetzen und Vorschriften geregelt. Diese Gesetze und Vorschriften sollen die Sicherheit der Verbraucher sowie den Schutz der Umwelt gewährleisten.

Sicherheitsvorschriften

Für Barbecue und Planchas gelten dieselben Sicherheitsvorschriften wie für andere Elektrogeräte. Dazu gehören unter anderem:

Die Geräte müssen mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet sein. Die Kabel müssen ausreichend lang und robust sein. Die Geräte müssen leicht zu reinigen sein. [***]

Umweltvorschriften

Für die Verwendung von Holzkohle und Gasgrills gelten in Deutschland Umweltvorschriften. Dazu gehören unter anderem:

Die Verwendung von Holzkohle ist in einigen Städten und Gemeinden verboten. Gasgrills dürfen nur mit Flüssiggas betrieben werden. Die Emissionen von Holzkohle- und Gasgrills dürfen bestimmte Grenzwerte nicht überschreiten. [***]

Zulassungsverfahren

Barbecue und Planchas, die in Deutschland verkauft werden, müssen ein Zulassungsverfahren durchlaufen. Dieses Verfahren wird von der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (***) durchgeführt.

Die Gesetze und Vorschriften für Barbecue und Planchas in Deutschland sind vielfältig und dienen der Sicherheit der Verbraucher sowie dem Schutz der Umwelt. Unternehmen, die Barbecue und Planchas in Deutschland verkaufen, müssen diese Gesetze und Vorschriften einhalten.

Auswirkungen ...

6.1 Akteure

Der Markt für Barbecue und Planchas in Deutschland weist eine Vielzahl von Akteuren auf, die sich sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene positionieren. Die folgende Tabelle gibt einen Überblick über einige bedeutende Unternehmen in diesem Marktsegment, zusammen mit ihren Umsatzzahlen:

• Severin Elektrogeräte
• WMF
• Enders Colsman AG
• Metallwarenfabrik Marktoberdorf GmbH & Co. KG (Rösle GmbH & Co. KG)
• LotusGrill GmbH
• Weber Industries Groupe
• SEB Groupe
• Napoleon
• Campingaz
• Palazzetti