O mercado de vinho do porto - Portugal

1.1 Apresentação e definição

O vinho é uma bebida alcoólica obtida após a fermentação da uva, fruto das vinhas: os tipos de vinho mais conhecidos e consumidos em Portugal são o vinho tinto, o vinho branco, o rosé e o do Porto. Outra segmentação do vinho pode ser realizada de acordo com a sua origem, a sua denominação, mas também a sua casta. Este estudo vai centrar-se, em particular, no vinho do Porto, que é especificamente, um vinho fortificado português produzido com uvas destiladas exclusivamente no Vale do Douro, nas províncias do norte do país. O vinho recebeu este nome na segunda metade do século XVII da cidade portuária do Porto, na foz do rio Douro, para onde grande parte do produto era transportado antes de ser exportado para outros países da Europa.

O consumo mundial de vinho é 32 bilhões de garrafas a cada ano, dominado pelos Estados Unidos com 4,7 bilhões de garrafas por ano e a França, com 3,7 bilhões de garrafas por ano. O consumo mundial de vinho tem aumentado a cada ano até atingir quase 300 milhões de hectolitros consumidos em 2019. Para as gigantes vitivinícolas, o desafio continua a ser estabelecer-se nos mercados emergentes. A China, por exemplo, deverá representar mais de dois terços do crescimento mundial neste mercado em 2020.

O mercado mundial continua a ser dominado por multinacionais. No entanto, recentemente, milhares de vinhas independentes têm buscado o seu espaço em certos nichos, sendo por diversas vezes muito prestigiadas. Ainda assim, numerosas fusões e aquisições são recorrentes em um sector vitivinícola em pleno processo de concentração.

O mercado português está previsto para registar um CAGR de 2% e atingir um volume de 538 milhões de litros em 2023. Novos produtores nacionais aparecem todos os anos, contribuindo para a elevada fragmentação das vendas e elevando a pressão sobre os preços no país. De acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho, o país foi líder absoluto no quesito consumo per capita, com um volume de 62,1 litros por pessoa/ano. O vinho do porto, em especial, registou uma produção de 26.3 milhões de litros em 2018. Entre os produtores mais famosos, temos companhias como Graham’s, Sandeman's, Ferreira, Offley e Taylor’s.