Chiffre d'affaires: 2.5 milliards EUR (2023)

Pays: France

  • Le groupe international Le Duff est un des principaux industriel français de la boulangerie, restauration
  • Il est présent sur le segment des Café Bakery, activité regroupant boulangerie, café et restauration rapide.
  • Le groupe est aussi présent sur le segment de la préparation alimentaire, la restauration traditionnelle et les boulangeries-pâtisseries.
  • L'activité industrielle représente 40% du chiffre d'affaire, et l'activité distribution 60%
  • Le groupe possède plus de 1800 points de vente dans le monde
  • Ses principales marques et enseignes sont:
    • Brior (37% du chiffre d'affaire
    • Brioche Dorée (17% du CA)
    • Pizza Del Arte (15% du CA)
    • Kamps (12% du CA)
  • En 2022 le groupe achète la société Frial, acteur majeur des produits surgelés et du négoce de produits le la mer (plus de 180 millions de chiffre d'affaires)

Actualités et chiffres clés

Boulangerie : Le Duff avale le hollandais Pandriks 17/04/2024

  • Acquisition du groupe Pandriks par Bridor, filiale du géant breton Le Duff.
  • - Pandriks emploie 400 salariés, situés à Meppel (Pays-Bas) et à Fulda (Allemagne).
  • - L'acquisition a pour objectif d'étoffer l'offre de produits biologiques de Bridor et de renforcer ses positions en Europe du Nord.
  • - Bridor a déjà réalisé des acquisitions (Panidor au Portugal et Le Coq Cuisine aux États-Unis)
  • - Chiffre d'affaires de Le Duff : passage de plus de 2 milliards d'euros il y a cinq ans à 2,7 milliards en 2023.
  • - Avec l'intégration de Pandriks et ses 150 millions d'euros de chiffre d'affaires annuels, Le Duff prévoit de totaliser près de 3 milliards d'euros en 2024.
  • - Bridor fait partie de la branche industrielle du groupe Le Duff, qui inclut aussi Cité Gourmande et Frial.
  • - Le Duff vise à créer un leader mondial des plats premium.
  • - Le Duff emploie 19.000 salariés à travers le monde.

Le Duff injecte 50 millions pour reconvertir une usine de surgelés dans le Calvados 03/10/2023

Le géant de l'agroalimentaire (3 milliards d'euros de chiffre d'affaires) s'apprête à injecter 50 millions d'euros dans une extension du site Frial dans le Calvados. 

Cette usine produit des plats cuisinés surgelés vendus sous marques d'enseigne et de distributeur. 

La marque de plats cuisinés surgelés du groupe, Cité Gourmande, ne réalise une soixantaine de millions d'euros de chiffre d'affaires, contre 188 millions pour Frial.

 L'usine Frial emploie 480 personnes

Boulangerie industrielle : Le Duff conforte sa branche américaine 21/07/2022

  • Le groupe Le Duff se positionne au second rang des fabricants de viennoiseries en France
  • Le groupe rennais annonce le rachat du fabricant nord-américain de viennoiseries Lecoq Cuisine dont les activités outre-Atlantique vont conforter celles de Bridor, la division industrielle de Le Duff
  • Lecoq Cuisine, qui a été créée en 1991 à New York, réalise un chiffre d'affaires annuel de 60 millions d'euros et emploie 250 collaborateurs
  • Ce fabricant de viennoiseries, de brioches et de pâtisseries fourrées est situé à Bridgeport
  • Bridor fabrique déjà dans ses deux implantations de Québec au Canada et Vineland aux Etats-Unis des viennoiseries, des pains et autres produits à base de pâte
  • Investissement de l'ordre de 200 millions d'euros dans ses outils nord-américains pour répondre aux besoins des marchés locaux
  • 30 % du milliard d'euros de chiffre d'affaires annuel de Bridor est réalisé outre-Atlantique

Le groupe Le Duff achète Lecoq Cuisine. 21/07/2022

  • L'enseigne Lecoq Cuisine est leader en Amérique du Nord sur le segment de la viennoiserie, boulangerie et de la pâtisserie à la française
  • CA 60 Millions€, 250 collaborateurs
  • Le marché affiche une progression de 1,4% en valeur par rapport à 2021

Études où cette entreprise est citée

Le marché de la restauration rapide - France

Autres entreprises citées:

  • McDonald’s France
  • Subway France
  • Kioske à Pizza
  • KFC France
  • Pizza Hut (Yum Brands Group)
  • Le Duff Groupe
  • Speed Rabbit Pizza
  • Holder Groupe
  • Starbucks Coffee
  • Eric kayser
  • Exki
  • Crêpe Touch
  • Daunat Groupe
  • Frichti (La Belle Vie)
  • Barapom
  • Cojean
  • France Restauration Rapide
  • Paul Boulangerie (Groupe Holder)
  • Sodebo
  • Taster
  • Autogrill
  • Starbucks Coffee France
  • Chicken Street
  • Bioburger
  • Eat Salad
  • Fresh Burritos
  • King Marcel
  • Pitaya (Bertrand Groupe)
  • Soframa Capella (Even groupe)
  • Pomme de Pain
  • Popeyes
  • Big M Burger
  • Breizh Café
  • Sushi Shop Restauration New
  • Wingstot
  • Big Fernand
Le marché de la restauration - France

Autres entreprises citées:

  • Agapes Restauration
  • Le Duff Groupe
  • Buffalo Grill
  • Courtepaille
  • Autogrill
  • Hippopotamus (Bertrand Groupe)
  • Flunch
  • Frères Blanc (Bertrand Groupe)
  • Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
  • Boréa
  • Convivio Groupe
  • Newrest
  • Dupont Restauration
  • Bertrand Groupe
  • McDonald’s France
  • Pizza Hut (Yum Brands Group)
  • Holder Groupe
  • Areas France
  • La Boucherie - Baudelaire groupe
  • Zenchef
  • Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
  • Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
  • Choco Logiciel
Le marché des boulangeries-patisseries - France

Autres entreprises citées:

  • ARGRU
  • Atlantique Productions
  • Banette
  • Biofournil
  • Boulangerie Neuhauser
  • Boulangerie Viennoiserie Française
  • Boulangerie Yong
  • Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
  • Bridor (Le Duff groupe)
  • Brio Gel
  • Delifrance (Groupe Vivescia)
  • Erhard Patissier Glacier
  • Europe Des Pains
  • Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
  • Jacquet Panification
  • Kauffer'S D'Alsace
  • L'Epi Du Rouergue
  • La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
  • La Fournée Doré
  • La Gerbe Savoyarde
  • La Romainville
  • Le Duff Groupe
  • Le Fournil Du Val De Loire
  • Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
  • Le Pain De Belledonne
  • Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
  • Limagrain Cooperative Groupe
  • Louise Boulangerie (Teract Groupe)
  • Mademoiselle Desserts groupe
  • Menissez Maison
  • Menissez Frais
  • Menissez Premium
  • Menissez Groupe
  • Monts Fournil La Mie Calin
  • Norac Foods
  • Pains Saint Rolan
  • Paso Traiteur (Fleury Michon)
  • Pasquier Patisserie Cerqueux
  • Pasquier Patisserie Etoile
  • Pasquier Patisserie Saint Valery
  • Pasquier Patisserie Vron
  • Paul Boulangerie (Groupe Holder)
  • Planete Pain
  • Pomone
  • The French Bastards
  • Tipiak Traiteur Pâtissier
  • Tipiak Panification
  • UPB Sobagel SA
  • Vitacuire
  • Vivescia
  • Eric kayser
  • Puratos Group
  • Teract (Invivo Retail)
  • Ange Boulangerie
  • Campaillette - Grands Moulins de Paris
  • Feuillette
  • Fromentiers de France
  • Ladurée (Lov Groupe)
  • La Boulangère (Norac groupe)
  • La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
  • La Compagnie des Desserts
  • Le Fournil Bitterois (Soufflet)
  • Moulin Soufflet
  • Moulin Meckert (Moulin des Moines)
  • Soufflet Groupe
  • Paindor (Vandemoortele)
  • Pasquier (Groupe)
  • Poppies Bakeries Laudun
  • Mecatherm
  • Eurogerm
  • Christophe Michalak
  • Ker Cadélac
  • Maison Colibri (Groupe Roullier)
  • Pomme de Pain
  • Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
  • Le fournil Saint André
  • Poilâne
  • France Boulangerie
  • Stohrer
  • Mulot et PetitJean
  • Augustin
  • Mariette
  • Le pain du jour
  • La Panetière
  • L'atelier Papilles
  • Vandemoortele
  • Novepan
  • Boulangeries Sophie Lebreuilly
  • La Croissanterie Delineo
  • Marie Blachère
  • ZOÏ Kitchen
Le marché de la BVP industrielle - France

Autres entreprises citées:

  • La Boulangère (Norac groupe)
  • Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
  • Pasquier (Groupe)
  • Menissez Groupe
  • La Panetière
  • Novepan
  • ARGRU
  • Atlantique Productions
  • Harrys (Barilla Groupe)
  • Bimbo qsr Plessis
  • Bimbo Qsr Fleury
  • Bimbo Qsr Aix
  • Biofournil
  • Boncolac
  • Boulangerie Neuhauser
  • Boulangerie Viennoiserie Française
  • Boulangerie Yong
  • Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
  • Bridor (Le Duff groupe)
  • Brio Gel
  • Europe Des Pains
  • Jacquet Panification
  • Kauffer'S D'Alsace
  • La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
  • La Fournée Doré
  • La Gerbe Savoyarde
  • La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
  • Le Duff Groupe
  • Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
  • Le Fournil Du Val De Loire
  • Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
  • Limagrain Cooperative Groupe
  • Mademoiselle Desserts groupe
  • Menissez Frais
  • Menissez Premium
  • La Mie Caline (Groupe Monts Fournil)
  • Norac Foods
  • Pains Saint Rolan
  • Planete Pain
  • Tipiak Panification
  • Vivescia
  • Puratos Group
  • Moulin Soufflet
  • Moulin Meckert (Moulin des Moines)
  • Moulin de la Marche
  • Soufflet Groupe
  • Paindor (Vandemoortele)
  • Mecatherm
  • Eurogerm
  • Vandemoortele