Der markt für schokolade und schokoladenfabriken - Deutschland

1.1 Definition und Umfang der Studie

Der Markt für Schokolade und Schokoladenfabriken ist ein wichtiger Teil der Lebensmittelindustrie und verzeichnet ein kontinuierliches Wachstum. Schokolade ist eine süße und meist in Form von Tafeln oder Pralinen erhältliche Delikatesse aus Kakao, Zucker und oft auch Milch.

Die Schokoladenindustrie ist ein Milliarden-Dollar-Geschäft und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter wachsen. Im Prognosezeitraum von 2021 bis 2027 wird der globale Schokoladenmarkt voraussichtlich ein jährliches Wachstum (CAGR) von 4,5 % verzeichnen. Große und weltweit agierende Unternehmen sind Ferrero, Mondelez, Mars, Nestlé und Cadbury haben einen erheblichen Einfluss auf den Markt. 

Europa nimmt eine führende Rolle für den Absatz dieser Branche ein. Die CAGR in Europa betrug zwischen 2015 und 2020 etwa 10,7% und wird weiterhin wachsen. Für den selben Zeitraum hatte der Markt in Deutschland ein jährliches Marktwachstum von 12,15% und Prognosen ergeben ein weiteres Marktwachstum bis 2025 um 3,09% pro Jahr.  

Das Marktwachstum wird hauptsächlich durch den steigenden Trend für sortenreine und zertifizierte Schokolade vorangetrieben. Verbraucher verlangen zunehmend nach exklusiven Schokoladenprodukten, die aus hochwertigen Zutaten hergestellt und ethischen Standards entsprechen.

Ein weiterer wichtiger Faktor für das Wachstum des Schokoladenmarktes ist die steigende Nachfrage nach gesünderen und nachhaltig produzierten Produkten. Verbraucher sind heute mehr denn je daran interessiert, was sie konsumieren und welche Auswirkungen ihre Entscheidungen auf die Umwelt haben. Hersteller reagieren auf diese Veränderung des Konsumverhaltens, indem sie vermehrt auf nachhaltige und gesunde Produktionsmethoden setzen und somit Produkte anbieten, die den Bedürfnissen der Verbraucher entsprechen.

Insgesamt zeigt der Schokoladenmarkt einen klaren Trend in Richtung qualitativ hochwertiger und ethisch produzierter Schokoladenprodukte. Dieser Trend wird voraussichtlich in den kommenden Jahren weiter anhalten und das Wachstum des Schokoladenmarktes vorantreiben. Weitere in dieser Studie erörterten Trends beeinflussen den Markt für Schokolade und Schkoladenfabriken.