Chiffre d'affaires: 42 millions EUR (2021)
Pays: France
Créé en 2007, Côté Sushi se positionne se différencie en proposant non seulement les sushis traditionnels mais aussi en se positionnant sur le segment de la cuisine Nikkei : cette cuisine associe la cuisine japonaise à certains aliments et certaines traditions dominantes au Pérou. Côté Sushi propose également des plats chauds et d’autres spécialités froides (Ceviche par exemple).
L’entreprise possède des restaurants en nom propre et en franchises.
80% de son chiffre d’affaire est réalisé en livraison.
Données financières
SIREN: 527881429
Dénomination: ETLB
Adresse: 28 RUE DE LA CHAPELLE , 75018 PARIS 18
Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)
Capital social: 38 257 EUR
Données financières:
| Année | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 8 318 151 | 5 362 026 | 4 823 925 | 2 420 820 | 1 731 215 | 1 446 768 | 1 017 254 |
| Marge brute (€) | 6 289 620 | 4 081 439 | 3 732 998 | 2 108 030 | 1 525 261 | 1 406 640 | - |
| EBITDA - EBE (€) | 1 355 195 | 1 041 592 | 901 053 | 12 815 | 76 222 | 114 652 | - |
| Résultat d'exploitation (€) | 1 314 848 | 973 234 | 893 456 | -8 360 | -17 283 | 104 205 | - |
| Résultat net (€) | 1 048 665 | 772 070 | 687 425 | 40 998 | 74 925 | 90 401 | 67 205 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 55,1 | 11,2 | 99,3 | 39,8 | 19,7 | 42,2 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 16,3 | 19,4 | 18,7 | 0,5 | 4,4 | 7,9 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 15,8 | 18,2 | 18,5 | -0,3 | -1 | 7,2 | - |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | 5,5 | 114,1 | 62,7 | 29,5 | 14,7 | 0,8 | - |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 117,4 | 129 | 51,2 | 1,7 | -4,4 | 3,5 | - |
| Marge nette (%) | 12,6 | 14,4 | 14,3 | 1,7 | 4,3 | 6,2 | - |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 41,6 | 40,5 | 38,6 | 21,2 | 20,6 | 23,4 | - |
| company.salaries_and_social_charges | 2 135 461 | 1 105 162 | 1 013 968 | 491 271 | 303 680 | 218 276 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 25,7 | 20,6 | 21 | 20,3 | 17,5 | 15,1 | - |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président | Emmanuel | Taib | 39 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché du sushi - France
Autres entreprises citées:
- Planet Sushi Groupe
- Eat Sushi
- Matsuri
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Lady Sushi
- O’Sushi
- Sushi Plaza
- Hana Group
- Sushiman (Kimoco SAS)
- Sky Kitchens
- My Sushi
- Sushi B
- Miushi Bistro d’Asie
- Sushi Daily - KellyDeli
- Itsu Grocery France (Bertrand Groupe)
- Sushi Gourmet (Hana Group)
- Foodiz Solutions
- CORNER CUISINE DISTRIBUTION (WASABI ASIAN STREET FOOD)
- Sushi Robots
- Sushi Shop Restauration New
- Sushi Shop Restauration New
Le marché de la restauration - France
Autres entreprises citées:
- Agapes Restauration
- Le Duff Groupe
- Buffalo Grill
- Courtepaille
- Autogrill
- Hippopotamus (Bertrand Groupe)
- Flunch
- Frères Blanc (Bertrand Groupe)
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Boréa
- Convivio Groupe
- Newrest
- Dupont Restauration
- Bertrand Groupe
- McDonald’s France
- Pizza Hut (Yum Brands Group)
- Holder Groupe
- Areas France
- La Boucherie - Baudelaire groupe
- Zenchef
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
- Choco Logiciel
Le marché du pokebowl - France
Autres entreprises citées:
- Poke House
- Pokawa
- Poke Bar
- Poke Me
- Sushi Daily - KellyDeli
- Planet Sushi Groupe
- Eat Sushi
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Lidl France
- Intermarché ITM Les Mousquetaires