Le marché des machines à café - Espagne

1.1 Définition et présentation

Les machines à café sont des équipements qui constituent la dernière étape avant la consommation du café. Les machines à café peuvent être à filtre, à dosette, à piston, à pression ou encore à express et, elles peuvent être commercialisées pour les particuliers, mais aussi pour les bars, les restaurants ou divers débits de boissons.  

L’essor des machines à café ces dernières années a accompagné la hausse de la consommation du café à travers le monde, celle-ci s’intensifie sur tous les continents. La consommation de café dans le monde est ainsi passée de 8,8 millions de tonnes en 2013 à 9,9 millions de tonnes en 2019. L’Europe se positionne comme le premier marché mondial, devant l’Amérique du Nord et la région Asie-Pacifique. Au niveau européen, le parc de machines à café professionnels est de plus de 2,4 million d’unités, tandis que celui de l’Espagne s’élève à plus de 267 000. 

En Espagne, si l’on s’intéresse aux machines à café professionnels, les torréfacteurs sont devenus des prescripteurs de ces machines, associant la majorité des contrats de fourniture pour l'hôtellerie et la restauration à la cession de machines à espresso. Environ 90% du parc de machines à café du secteur hôtelier espagnol est régi par ce type d'accord avec les torréfacteurs. Pour ce qui est des particuliers, les achats se font généralement dans les Grandes Surfaces Alimentaires, dans une logique très différente. Les ventes de machines à café ont progressé depuis l’apparition de la pandémie avec le transfert d’une partie de la consommation à la maison, sur fonds de hausse du temps passé à la maison et de la généralisation du télétravail.