Le marché de la vodka - Espagne

1.1 Définition et présentation

La vodka est un spiritueux fabriqué à base de céréales et de pommes de terre, et consommée dans de nombreux pays. La vodka fait partie des spiritueux dits « simples » dont le goût provient directement de la distillation de la matière première (ici le blé, le seigle, etc.), par opposition aux spiritueux « composé » qui tirent en partie leur goût de l’ajout d’une substance aromatique à une base alcoolisée neutre.  

Au niveau mondial, le marché de la vodka est dominé par les États-Unis qui représentent plus du quart du marché mondial. Ils sont suivis par l’Europe où la consommation de vodka est courante, notamment en Europe de l’Est. Toutefois, c’est en Asie Pacifique que la croissance du marché est la plus forte. Parmi les principales entreprises présentes sur le secteur, on peut citer, Pernod Ricard, Diageo et Bacardi.  

En Espagne, le marché des spiritueux a fortement souffert de la chute des ventes en 2020. Particulièrement affecté par la fermeture des bars, des boites de nuit et des grands rassemblements, les ventes de spiritueux se sont effondrées. Le marché de la vodka a ainsi reculé en 48,2% en 2020 par rapport à 2019, moins que la Tequila (53,7%), mais plus que le gin (-36,5%), le whisky (-22%) et le rhum (-17%). Toutefois, les mesures sanitaires moindres prises en 2021 et plus encore en 2022, ont permis aux ventes de vodka de rebondir, notamment dans les lieux de consommation hors foyer.