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Zusammenfassung unserer Marktforschung
Der weltweite Markt für Kochgeschirr wurde im Jahr 2023 auf 15,51 Milliarden Euro geschätzt und wird voraussichtlich von 2023 bis 2028 mit einer CAGR von 4,66 % wachsen, wobei die USA mit 5,645 Milliarden Euro im Jahr 2023 den höchsten Umsatz verzeichnen. Seit der COVID-19-Pandemie wurde der Markt durch die Verlagerung der Verbraucher auf Wellness und die häusliche Küchenumgebung beeinflusst, was zu einem Anstieg der Ausgaben für Kochgeschirr führte, da mehr zu Hause gekocht wurde, weniger Freizeitaktivitäten stattfanden und ein größeres Interesse an DIY-Küchenprojekten bestand. Nach der Pandemie kochten 50 % der Befragten mehr, mit einer wachsenden Vorliebe für gesundes, praktisches Kochgeschirr, und die Nachfrage nach vielseitigem Geschirr, das für kleinere Wohnräume geeignet ist, stieg ebenfalls.
Auch die Nachfrage nach vielseitigen, für kleinere Wohnräume geeigneten Utensilien hat zugenommen. Das Wachstum wird auch durch die steigende Nachfrage nach Großküchen, den zunehmenden Öko-Konsum und die Vorliebe für nachhaltige und ethisch hergestellte Produkte gestützt. In Deutschland hatte der Markt für Kochgeschirr im Jahr 2023 einen Wert von 1,19 Milliarden Dollar und wird bis 2028 voraussichtlich mit einer CAGR von 1,95 % wachsen. Der deutsche Außenhandel mit Kochgeschirr, insbesondere unter dem HS-Code WA3924, verzeichnete im Jahr 2022 Exporte im Wert von 3,51 Milliarden Euro und Importe im Wert von 4,57 Milliarden Euro. Die wichtigsten Exportmärkte sind die europäischen Länder, während ein erheblicher Teil der Importe aus China stammt. Die Branche sieht eine wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Produkten, was sich in steigenden Verbraucherausgaben für Kochgeschirr widerspiegelt, die 2022 13,60 Milliarden Euro erreichen werden. Die deutschen Verbraucher bevorzugen eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung, kochen mehr zu Hause und bevorzugen regionale und ökologische Produkte.
Der deutsche Kochgeschirrmarkt:
Ein florierender Dreh- und Angelpunkt für Verbrauchertrends und Nachfrage In den letzten Jahren verzeichnete der deutsche Kochgeschirrmarkt eine stabile Nachfrage mit einer moderaten, aber stetigen jährlichen Wachstumsrate von rund 2 % zwischen 2023 und 2028. Die Größe des deutschen Marktes erreicht im Jahr 2023 einen beachtlichen Wert von rund 1,19 Milliarden US-Dollar, was die Vorliebe der Verbraucher für selbstgekochte Mahlzeiten und hochwertige Küchengeräte widerspiegelt. Während globale Trends einen erheblichen Einfluss auf den deutschen Markt haben, sind es die nationalen Trends, die ein besseres Verständnis des Verbraucherverhaltens im Land ermöglichen.
Während der COVID-19-Pandemie kam es hierzulande zu einer erheblichen Veränderung der Verbrauchergewohnheiten. Etwa die Hälfte der befragten Deutschen gab zu, häufiger zu kochen, was zu einem verstärkten Interesse an gesunden Kochutensilien und Werkzeugen für die Zubereitung und Aufbewahrung von Mahlzeiten führte. Nahezu 40 % der Befragten gaben außerdem an, sich gesünder zu ernähren, was die Nachfrage nach hochwertigem Kochgeschirr erhöht hat. Darüber hinaus ist auf dem deutschen Markt ein Anstieg der Beliebtheit von selbstgekochten Mahlzeiten zu verzeichnen, insbesondere bei den Millennials, die vielseitiges Geschirr bevorzugen, das für kompakte Wohnräume geeignet ist. Dies hat zur Expansion des Kochgeschirrmarktes beigetragen, da die deutschen Verbraucher gerne in Mehrzweckprodukte investieren, die auf ihre individuellen kulinarischen Bedürfnisse zugeschnitten sind. Nachhaltigkeit ist für den deutschen Verbraucher zu einer Priorität geworden. Immer mehr Menschen in Deutschland, deren Anteil von rund 55 % auf über 60 % im Jahr 2021 steigen wird, zeigen ein großes Interesse an umweltfreundlichen und fair produzierten Produkten.
Dieser Trend hat die Hersteller dazu motiviert, Innovationen mit umweltfreundlichen Materialien und ethischen Produktionsprozessen zu entwickeln und so eine breitere Palette nachhaltiger Produkte für verantwortungsbewusste Käufer anzubieten. In den Segmenten Küchengeräte und Elektronik werden Produkte wie Induktionsherde und Entsafter für rund 200 bis 1 200 Euro verkauft, was zeigt, dass der Markt diversifiziert ist und unterschiedlichen Verbraucherbedürfnissen entspricht. Die Vorliebe für bekannte Marken wie Miele, Siemens, Bosch und AEG unterstreicht die Bedeutung von Qualität und Langlebigkeit auf dem deutschen Kochgeschirrmarkt. Auch bei Schneidewerkzeugen und Kochgeschirr gibt es eine große Preisspanne, was darauf hindeutet, dass der Markt sowohl mit Produkten für den täglichen Gebrauch als auch mit solchen für spezielle kulinarische Anwendungen gut versorgt ist. Die Erweiterung des Sortiments um innovative Produkte wie den AirFryer, dessen Absatz im Vergleich zum Vorjahr um rund 25 % gestiegen ist, spiegelt den wachsenden Trend zum gesünderen Kochen in Deutschland wider. Mit über 1,5 Millionen verkauften Geräten und einem geschätzten Umsatzwert von fast 179 Millionen Euro unterstreichen die AirFryer den Appetit der deutschen Verbraucher auf vielseitige Produkte.
Pioniere in Deutschlands florierender Kochgeschirrlandschaft
Der deutsche Markt für Kochgeschirr ist ein Schmelztiegel aus Innovation, hochwertiger Handwerkskunst und technologischem Können, in dem führende Unternehmen miteinander konkurrieren, um den anspruchsvollen Geschmack und die Vorlieben anspruchsvoller Verbraucher zu treffen. Inmitten dieses kulinarischen Hexenkessels haben sich einige Marken durch eine Mischung aus Tradition, exzellentem Design und zukunftsweisender Produktentwicklung hervorgetan. Hier sind die wichtigsten Akteure, die nicht nur den deutschen Kochgeschirrmarkt geprägt, sondern auch globale Trends beeinflusst haben.
- Miele: Berühmt für seine hochwertigen und langlebigen Geräte, ist Miele ein Symbol für deutsche Ingenieurskunst und Qualität. Miele ist bekannt dafür, Spitzentechnologie mit benutzerfreundlichen Funktionen zu verbinden, und bietet eine Reihe von Spitzenkochgeräten an, die dem modernen Lebensstil entsprechen.
- Siemens: Siemens ist ein bekannter Name, der für Innovation und Zuverlässigkeit steht, und überträgt sein umfangreiches technologisches Know-how auf Kochgeschirr. Das schlanke, effiziente Design verkörpert zeitgemäße Ästhetik und Funktionalität und erfüllt die Bedürfnisse von Hobbyköchen und erfahrenen Köchen gleichermaßen.
- Bosch: Bosch hat sich der Spitzenleistung und der nachhaltigen Entwicklung verschrieben und bietet eine Fülle umweltfreundlicher, energieeffizienter und schöner Küchengeräte an. Die Produkte sind so konzipiert, dass sie das kulinarische Erlebnis verbessern und gleichzeitig den ökologischen Fußabdruck verringern.
- AEG: Die Küchengeräte von AEG vereinen Eleganz und Leistung, wobei der Schwerpunkt auf dem Benutzerkomfort und den kulinarischen Fähigkeiten liegt. Das Unternehmen wird für sein Engagement respektiert, durch die Verschmelzung von Stil und Nutzen ein nahtloses kulinarisches Erlebnis zu bieten.
- WMF: Als Spezialist für Besteck und Küchenutensilien verbindet WMF traditionelle Handwerkskunst mit moderner Innovation. Die Utensilien von WMF werden von Amateuren und Profis gleichermaßen bevorzugt, die nicht nur Utensilien, sondern auch kulinarische Instrumente suchen, die das Kochen zu einem Vergnügen machen.
- Zwilling: Mit Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, ist Zwilling der Inbegriff für hochwertige Bestecke und Küchenhelfer. Die sorgfältig gefertigten Produkte von Zwilling, bei denen Langlebigkeit und Präzision im Vordergrund stehen, stehen für ein Erbe der Exzellenz, das auch heute noch Kochbegeisterte inspiriert.
- Fiskars: Berühmt für seine ikonischen Scheren, überträgt Fiskars sein Design-Know-how auf Küchengeräte und legt dabei den Schwerpunkt auf Ergonomie und Funktionalität. Die Produkte von Fiskars werden für ihre Benutzerfreundlichkeit und Zuverlässigkeit geschätzt.
- Kaiser: Kaiser-Backformen sind ein Synonym für Qualität und Innovation. Sowohl Hobby- als auch Profibäcker greifen auf die Kuchenformen und antihaftbeschichteten Formen von Kaiser zurück und vertrauen auf die Fähigkeit der Marke, ein hervorragendes Backerlebnis zu bieten.
- Zenker: Zenker ist ein Veteran auf dem Gebiet des Kochgeschirrs und bietet eine umfangreiche Produktpalette an
zur Marktentwicklung
Details zum Inhalt der Marktstudie
Information
- Anzahl der Seiten : ~ 40 seiten
- Format : Digitale und PDF-Versionen
- Letzte Aktualisierung :
Zusammenfassung und Auszüge
1 Marktübersicht
1.1 Umfang der Studie
Der Markt für Küchenutensilien umfasst alle Werkzeuge und Zubehörteile, die zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, auch als Kochgeschirr bezeichnet. Dieser Markt umfasst daher Kochutensilien, Schneidwerkzeuge, elektrische Geräte und andere verschiedene Küchenutensilien wie kleine Haushaltsgeräte und andere Nahrungsmittelzubereitungsgeräte im Zusammenhang mit der Küche.
Diese Utensilien werden aus verschiedenen Materialien und Metallen hergestellt, je nach Festigkeit, Feuer- und Hitzebeständigkeit und Haltbarkeit: Kupfer, aber auch geschmiedetes Eisen, Gusseisen, Aluminium, Edelstahl, Keramik usw. Neben den traditionellen Küchenutensilien wie Töpfen und Pfannen, sind auch spezialisierte Küchenhelfer wie Spiralschneider oder Gemüsehobel sehr gefragt. Besonders im Trend liegen auch Küchenmaschinen, die eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche übernehmen können.
Diese Studie schließt daher große Küchengeräte wie Öfen oder Herde aus.
Der weltweite Markt für Küchenutensilien wird in den nächsten 7 Jahren voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 4,5% verzeichnen.
Im Bereich des Onlinehandels hat sich der Markt für Küchenutensilien in den letzten Jahren stark entwickelt. Viele Verbraucher kaufen ihre Küchenhelfer online, da sie dort eine größere Auswahl haben und oft günstigere Preise finden als im stationären Handel. Einige Anbieter bieten auch personalisierte Beratung und Empfehlungen basierend auf den individuellen Bedürfnissen der Verbraucher.
Insgesamt wird erwartet, dass der Markt für Küchenutensilien in den kommenden Jahren weiterhin wachsen wird, da die Verbraucher mehr Zeit in der Küche verbringen und immer mehr Wert auf Qualität und Design legen. Der Fokus wird hierbei auf praktische und gleichzeitig ästhetisch ansprechende Küchenhelfer liegen.
Die Prognose für das Jahr 2028 zeigt ein jährliches Umsatzwachstum von 4,12% (CAGR 2023-2028). Im Jahr 2023 werden umgerechnet auf die Bevölkerungszahl etwa 55,93 Euro pro Haushalt im deutschen Markt für Küchenutensilien umgesetzt.
1.2 Weltweiter Markt
Der weltweite Markt für Küchenutensilien verzeichnet im Jahr **** einen Umsatz von **,** Milliarden Euro. Es wird erwartet, dass der Markt von **** bis **** jährlich um durchschnittlich *,**% wachsen wird. Der größte Anteil des Umsatzes wird in den Vereinigten Staaten generiert, wo im Jahr **** etwa *,*** Milliarden Euro umgesetzt werden.
Marktgröße Küchenutensilien Weltweit, ****-****, in Mrd. EUR Quelle: Statista
Die COVID-**-Pandemie hat eine bedeutende Veränderung in der Einstellung der Menschen zum Thema Wohlbefinden und Küchenumgebung gebracht. Dies hat zu einer Verlagerung der Verbraucherausgaben für Küchenutensilien geführt. Durch das vermehrte Arbeiten von zu Hause aus und den verstärkten Online-Einkauf haben sich die Einkaufsgewohnheiten verändert. Gleichzeitig haben eingeschränkte Freizeitaktivitäten und Reisen zu einem höheren verfügbaren Einkommen geführt, das verstärkt für den Kauf von Kochutensilien genutzt wird. Zusätzlich hat die gestiegene Nachfrage nach Heimwerkerprojekten und Küchenumbauten das Wachstum des Küchenutensilienmarktes weiter beflügelt. Verbraucher zeigen verstärktes Interesse an modularen Kücheneinrichtungen. Die Ausgaben für Heimwerkerprojekte sind in den letzten drei Jahren seit **** um durchschnittlich *% jährlich gestiegen. Die Beliebtheit von hausgemachten Mahlzeiten, insbesondere bei der jüngeren Generation der Millennials, hat die Nachfrage ...
1.3 Deutscher Markt
Der deutsche Markt für Kochutensilien verzeichnet im Jahr **** einen Umsatz von *,** Milliarden US-Dollar. Es wird erwartet, dass der Markt von **** bis **** jährlich um durchschnittlich *,**% wachsen wird (***).
Marktgröße Küchenutensilien in Deutschland Deutschland, ****-****, in Mrd. EUR
Die Nachfrage nach Kochutensilien in Deutschland bleibt stabil, und die Prognosen deuten auf ein moderates, aber stetiges Wachstum in den kommenden Jahren hin. Das Bewusstsein für gesunde Ernährung und die Wertschätzung von hausgemachten Mahlzeiten haben die Verbraucher dazu veranlasst, mehr Zeit in der Küche zu verbringen und in hochwertige Kochutensilien zu investieren.
1.4 Außenhandel
Ein wichtiger Aspekt des deutschen Außenhandels betrifft den Sektor der Küchenutensilien und Haushaltsgegenstände, der eine breite Palette von Produkten umfasst, die in der Küche und im Haushalt Verwendung finden. In dieser Analyse werden wir uns auf ausgewählte HS-Codes konzentrieren, die repräsentativ für den deutschen Markt für Küchenutensilien stehen. Die folgenden Codes wurden sorgfältig ausgewählt, um die Vielfalt und den Umfang der exportierten und importierten Küchenutensilien und Haushaltsgegenstände widerzuspiegeln:
WA**** - Geschirr und Haushaltsgegenstände aus Kunststoff: Dieser Code umfasst eine Vielzahl von Kunststoffprodukten, die in der Küche und im Haushalt verwendet werden, wie Schneidebretter, Pfannenwender, Schüsseln und Aufbewahrungsbehälter. WA**** - Holzwaren für Tisch oder Küche: Unter diesem Code fallen Holzutensilien und -gegenstände, darunter Holzlöffel, Schneidebretter, Kochlöffel und mehr. WA**** - Geschirr und Haushaltsgegenstände aus Porzellan: Porzellangeschirr, Tafelgeschirr und andere Porzellanprodukte sind unter diesem Code enthalten. WA**** - Anderes keramisches Geschirr und Haushaltsgegenstände: Dieser Code umfasst keramische Utensilien, Geschirr und Dekorationsgegenstände für den Haushalt. WA**** - Glaswaren zur Verwendung in Küche und Toilette: Dieser Code deckt verschiedene Glaswaren ab, die in der Küche verwendet werden, ...
1.5 Einfluss der COVID-19 Pandemie
Die Corona-Pandemie hat einen deutlichen Einfluss auf den Markt für Küchenutensilien gehabt, wie aus der vorliegenden Grafik hervorgeht. Mit **% der Befragten, die häufiger kochen, hat sich das Verhalten vieler Verbraucher verändert, da sie mehr Zeit zu Hause verbrachten. Dies führte auch dazu, dass **% der Befragten angaben, gesünder zu essen, was das Interesse an gesunden Kochutensilien und Küchenwerkzeugen verstärkte.
Darüber hinaus gaben **% der Befragten an, regelmäßiger zu essen, was zu einer gesteigerten Nachfrage nach praktischen und vielseitigen Küchenutensilien für die Zubereitung und Lagerung von Mahlzeiten führte. Die Zunahme des regelmäßigen Essens zu Hause könnte auch zu einer erhöhten Nachfrage nach hochwertigem Geschirr und Tafelgeschirr geführt haben.
Ein weiterer Trend, der sich während der Pandemie abzeichnete, war die Zunahme von Snacks, wie von **% der Befragten angegeben. Dies könnte die Nachfrage nach kleineren Küchenutensilien wie Snack-Schalen, Aufbewahrungsbehältern und Utensilien zur einfachen Zubereitung von Snacks beeinflusst haben.
Zusammenfassend hat die Corona-Pandemie zu veränderten Essgewohnheiten und einem verstärkten Fokus auf Kochen und Essen zu Hause geführt. Dies schafft Chancen für den Markt für Küchenutensilien, da Verbraucher verstärkt nach ...
2 Analyse der Nachfrage
2.1 Konsum der Haushalte
Die Konsumausgaben der privaten Haushalte in Deutschland für Glaswaren, Tafelgeschirr und Küchengeräte haben in den letzten Jahren einen bemerkenswerten und stetigen Anstieg verzeichnet. Beginnend im Jahr **** mit Ausgaben in Höhe von *,** Milliarden Euro, zeigte der Markt eine kontinuierliche Zunahme und erreichte im Jahr **** einen Betrag von **,** Milliarden Euro. Diese Entwicklung spiegelt das wachsende Interesse der Verbraucher an gut ausgestatteten und funktionalen Küchen wider, die als wichtiger Bestandteil des alltäglichen Lebens und des Wohlbefindens betrachtet werden.
Insbesondere in den Jahren **** und **** verzeichnete der Markt für Glaswaren, Tafelgeschirr und Küchengeräte einen auffälligen Anstieg der Ausgaben. Dies war vor allem auf die Auswirkungen der COVID-**-Pandemie zurückzuführen, die zu weitreichenden Veränderungen im Lebensstil der Menschen führte. Die Beschränkungen und Lockdowns bewirkten, dass mehr Menschen zu Hause kochten und mehr Zeit in ihren Häusern verbrachten. Die steigende Beliebtheit des Home-Cookings und die Notwendigkeit, die Küche besser auszustatten, um den gestiegenen Bedarf zu decken, trugen zu einem verstärkten Interesse an Glaswaren, Tafelgeschirr und Küchengeräten bei.
Die steigenden Ausgaben in diesem Sektor deuten auf das gesteigerte Bewusstsein der Verbraucher hin, dass die Küche nicht nur ein ...
2.2 Veränderungen im Koch- und Essverhalten in Deutschland
Was beim Essen wichtig ist: Für die meisten Deutschen steht der Geschmack an erster Stelle, ** Prozent geben an, dass Essen gut schmecken muss. Gleichzeitig ist für ** Prozent der Befragten auch die Gesundheit beim Essen von großer Bedeutung.
Vielfalt auf dem Teller: Die Deutschen setzen vermehrt auf eine bunte Vielfalt bei ihrer täglichen Ernährung. Der tägliche Konsum von Gemüse und Obst ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen, wobei ** Prozent der Befragten angeben, dass diese Lebensmittel täglich auf ihrem Tisch landen. Milchprodukte wie Joghurt und Käse bleiben weiterhin beliebt. Allerdings nimmt der Verzehr von Fleisch und Wurst etwas ab, während Alternativen zu tierischen Produkten an Beliebtheit gewinnen. Der Anteil der Vegetarier und Veganer ist auf ** bzw. * Prozent gestiegen.
Was wird täglich oder mehrmals täglich gegessen? Deutschland, ****, in % Quelle: BMEL
Häufigkeit beim Kochen und Spaß am Kochen: Die Umfrage zeigt, dass in Deutschland vermehrt gekocht wird. Über die Hälfte der Befragten (***) kocht täglich, im Vergleich zu ** Prozent im Vorjahr. Kochen macht nach wie vor Spaß, ** Prozent geben an, dass sie gerne kochen, und besonders bei den Jüngeren ist ein deutlicher Anstieg zu verzeichnen.
Wie oft kochen Menschen in ...
2.3 Nachfrage nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Produkten
Verbraucherpräferenzen: Bedeutung von Umweltfreundlichkeit und fairer Herstellung bei Produkten von Küchenutensilien
Die Verbraucherpräferenzen in Bezug auf Umweltfreundlichkeit und faire Herstellung bei Produkten von Küchenutensilien haben sich im Laufe der Jahre gewandelt. Eine Grafik verdeutlicht diesen Wandel:
Verbraucherpräferenzen: Bedeutung von Umweltfreundlichkeit und fairer Herstellung bei Produkten von Küchenutensilien Deutschland, ****-****, in Anteil der Zustimmenden Quelle: https://utopia.de/tag/umfrage/
Die Grafik zeigt, dass immer mehr Verbraucher Wert auf umweltfreundliche und fair hergestellte Produkte legen. Im Jahr **** erachteten **% der Befragten diese Faktoren bei Haushaltsartikeln als wichtig. Bis **** stieg der Anteil auf **% und erreichte **** einen Höchstwert von **%. Ähnliche Trends waren bei Elektro-Haushaltsgeräten zu beobachten, wo das Interesse von *% (***). Die Innovationskraft der Hersteller zeigt sich in neuen Produktdesigns und Materialien. Unternehmen setzen vermehrt auf umweltfreundliche Optionen wie Bambus, recyceltes Aluminium, Edelstahl und andere nachhaltige Materialien. Diese werden nicht nur für ihre geringere Umweltbelastung geschätzt, sondern auch für ihre Robustheit und Funktionalität. Die Berücksichtigung von ressourcenschonenden Herstellungsverfahren, die den Energie- und Ressourcenverbrauch minimieren, ist ebenfalls ein wesentlicher Aspekt. [***] Umweltzertifizierungen und -kennzeichnungen spielen eine wichtige Rolle bei der Kommunikation der Nachhaltigkeitsbemühungen der Hersteller. Verbraucher verlassen sich auf anerkannte Siegel wie das EU ...
2.4 Nachfrage nach wertvollem Besteck und Geschirr
In Deutschland zeichnet sich eine beeindruckende Nachfrage nach hochwertigem Besteck und exquisitem Geschirr ab, die einen bemerkenswerten Trend in der Konsumlandschaft des Landes reflektiert. Die Daten aus der renommierten Allensbacher Markt- und Werbeträgeranalyse (***) für das Jahr **** vermitteln ein faszinierendes Bild von dieser Entwicklung. Die AWA ist weithin anerkannt für ihre umfassende und detaillierte Untersuchung der Einstellungen, Konsumverhalten und Mediennutzung der Bevölkerung in Deutschland.
Innerhalb der deutschsprachigen Bevölkerung ab ** Jahren, die von der Erhebung erfasst wurde, zeigte sich ein beachtliches Interesse von etwa ***.*** Personen, die in den kommenden * bis * Jahren den Kauf von wertvollem Besteck und Geschirr in Erwägung ziehen. Diese signifikante Anzahl von potenziellen Käufern unterstreicht die wachsende Wertschätzung für ästhetisch ansprechende und hochwertige Haushaltsgegenstände, die den Alltag verschönern und das Ess- und Tischkultur-Erlebnis bereichern.
Anzahl der Personen in Deutschland, die in den nächsten * oder * Jahren wertvolles Besteck oder Geschirr kaufen wollen Deutschland, ****-****, in Mio. EUR Quelle: IfD Allensbach
Die steigende Bereitschaft, in Produkte von erlesenem Design und erstklassiger Verarbeitung zu investieren, ist ein Indikator für eine gesteigerte Sensibilität gegenüber dem ästhetischen Aspekt des Wohnens und Essens. Diese Entwicklung spiegelt auch eine tiefere Wertschätzung ...
3 Marktstruktur
3.1 Wertschöpfungskette
Wertschöpfungskette
Rohstoffgewinnung: Die Wertschöpfungskette beginnt mit der Beschaffung von Rohstoffen wie Edelstahl, Silber, Keramik oder Kunststoffen. Diese Materialien dienen als Ausgangspunkt für die Herstellung von Besteck, Geschirr und anderen Küchenutensilien. Die Auswahl hochwertiger Rohstoffe ist entscheidend, um die Qualität und Langlebigkeit der endgültigen Produkte zu gewährleisten. Herstellung und Produktion: In dieser Phase werden die Rohstoffe zu den verschiedenen Küchenutensilien verarbeitet. Hersteller setzen auf modernste Fertigungstechnologien und Handwerkskunst, um die gewünschten Formen, Designs und Funktionen zu erreichen. Dies umfasst Prozesse wie Schneiden, Schmieden, Formen, Polieren und Veredeln. Design und Entwicklung: Die Gestaltung von Küchenutensilien spielt eine wichtige Rolle, um ästhetische Attraktivität, Benutzerfreundlichkeit und Funktionalität sicherzustellen. Designer und Ingenieure arbeiten daran, Produkte zu schaffen, die den Anforderungen und Vorlieben der Verbraucher entsprechen. Vertrieb und Vermarktung: Nach der Produktion gelangen die Küchenutensilien auf den Markt. Hersteller setzen auf Vertriebsnetzwerke, die den Produkten den Weg zu Einzelhändlern, Fachgeschäften oder Online-Plattformen ebnen. Marketingstrategien, wie Werbung, Markenbildung und Kundenbewertungen, tragen dazu bei, die Produkte einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Einzelhandel und Verkauf: Küchenutensilien werden in Einzelhandelsgeschäften, Kaufhäusern, Fachgeschäften und online verkauft. Ein ansprechendes Produktpräsentation, eine ...
3.2 Marktsegmentierung nach Vertriebskanälen
Die Marktsegmentierung nach Vertriebskanälen ist von entscheidender Bedeutung, um ein umfassendes Verständnis dafür zu entwickeln, wie Küchenutensilien auf dem Markt platziert und den Verbrauchern zugänglich gemacht werden. Diese Segmentierung ermöglicht es, die verschiedenen Vertriebswege zu analysieren, über die Produkte an die Endverbraucher gelangen, und wie die Akteure in der Branche ihre Verkaufs- und Vertriebsstrategien gestalten. Im Markt für Küchenutensilien sind folgende Vertriebskanäle von Interesse:
Einzelhandelsgeschäfte und Fachgeschäfte: Hierzu gehören Geschäfte, die sich auf Küchenutensilien spezialisiert haben, sowie Haushaltswarenabteilungen in großen Warenhäusern. Diese physischen Einzelhandelsgeschäfte bieten den Kunden die Möglichkeit, die Produkte vor dem Kauf zu sehen, anzufassen und auszuprobieren. Einzelhandelsketten, die eine breite Palette von Haushaltswaren anbieten, sind ebenfalls relevante Akteure in diesem Segment.
Online-Plattformen und E-Commerce: Die Digitalisierung hat einen enormen Einfluss auf den Vertrieb von Küchenutensilien. E-Commerce-Websites, Online-Marktplätze und Händlerplattformen ermöglichen es den Verbrauchern, eine breite Auswahl an Produkten bequem von zu Hause aus zu kaufen. Dieser Vertriebskanal bietet eine hohe Flexibilität, einfache Vergleichsmöglichkeiten und häufig eine größere Produktvielfalt.
Fachmessen und Märkte: Veranstaltungen wie Fachmessen, Märkte und Ausstellungen bieten Herstellern die ...
3.3 Die Wettbewerbslandschaft auf dem Markt für Küchenutensilien
Auf dem deutschen Markt für Küchenutensilien präsentiert sich eine äußerst lebhafte und wettbewerbsintensive Landschaft. Ein breites Spektrum an Akteuren unterschiedlicher Größenordnungen und strategischer Ausrichtungen gestaltet das Angebot und sorgt für eine intensive Konkurrenzdynamik. Sowohl etablierte Großunternehmen als auch aufstrebende Start-ups tragen maßgeblich zur Formung dieses Marktes bei.
Die deutschen Anbieter zeichnen sich durch ihre herausragende Produktqualität, funktionale Raffinesse und ästhetische Gestaltung aus. Branchenführer wie WMF, Fissler, Leifheit und Zwilling J.A. Henckels sind für ihre hochwertigen Küchenutensilien bekannt, darunter erstklassige Kochtöpfe, Pfannen, Messer und Kochgeräte.
Im Zeitalter des E-Commerce haben auch Unternehmen wie OTTO Kitchen und Amazon einen bemerkenswerten Platz in dieser Wettbewerbslandschaft erobert. Sie offerieren eine umfassende Auswahl an Küchenutensilien und Haushaltswaren über digitale Plattformen und erschließen auf diese Weise ein breites Spektrum von Konsumenten.
Nicht nur die Produzenten, sondern auch Einzelhandelsketten nehmen eine prominente Stellung ein. Galeria Karstadt Kaufhof, MediaMarkt und andere Fachgeschäfte präsentieren eine Vielzahl von Küchenutensilien sowohl in ihren physischen Läden als auch online. Sie fungieren als bedeutende Vertriebskanäle und haben erheblichen Einfluss auf die Verfügbarkeit und Präsentation der Produkte.
Die Wettbewerbslandschaft in Deutschland ...
4 Analyse des Angebots
4.1 Überblick über Preise und Produkte
Eine breite Palette von Produkten prägt den Markt für Küchenutensilien in Deutschland und bietet den Verbrauchern eine vielfältige Auswahl an Produkten und Preisklassen. Hier sind einige der Hauptkategorien von Küchenutensilien und ihre Preisspannen:
Kochgeschirr und Küchengeräte: In dieser Kategorie finden sich verschiedene Artikel wie Induktionsherde, Backöfen und Kochplatten. Die Preise variieren je nach Marke und Funktion. Beispielsweise können Induktionsherde mit * Kochfeldern je nach Marke und Funktion zwischen *** und *.*** Euro kosten. Bekannte Marken wie Miele, Siemens, Bosch und AEG bieten hochwertige Geräte in dieser Kategorie an. Elektrische Küchengeräte: Hierzu gehören Produkte wie Entsafter und Mixer. Die Preise reichen von etwa *** bis *.*** Euro, abhängig von der Marke und den Funktionen. Marken wie Philips, KitchenAid und Braun bieten eine breite Palette elektrischer Küchengeräte an. Schneidewerkzeuge: Diese Kategorie umfasst verschiedene Schneidewerkzeuge wie Gemüseschäler und Messer. Klassische Gemüseschäler kosten in der Regel zwischen * und ** Euro, je nach Marke und Qualität. Bekannte Marken wie WMF, Zwilling und Fiskars bieten hochwertige Schneidewerkzeuge an. Backutensilien: Hierzu zählen Backformen, Kuchenformen und andere Backzubehör. Die Preise können je nach Material und Marke stark variieren. Backformen aus Silikon ...
4.2 Die Erweiterung der Angebotspalette: AirFryer
Der Markt für Air Fryer, auch bekannt als Heißluftfritteusen, erfreut sich in Deutschland zunehmender Beliebtheit und verzeichnet ein beeindruckendes Wachstum. Im Gegensatz zu herkömmlichen Fritteusen benötigen Air Fryer für die Zubereitung keine zusätzlichen Mengen an Fett oder Öl. Die Geräte arbeiten stattdessen mit heißer Luft, was zu einer fettarmen und gesünderen Zubereitung von Speisen führt.
Gemäß den Daten des Branchenverbandes gfu (***) wurden im vergangenen Jahr in Deutschland erstmals über *,* Millionen Exemplare von Heißluftfritteusen verkauft. Dies entspricht einem beeindruckenden Anstieg von ** Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Noch bemerkenswerter ist die Umsatzsteigerung, die im Jahr **** satte ** Prozent erreichte und auf knapp *** Millionen Euro geschätzt wird.
Mein persönlicher Beitrag zu diesen beeindruckenden Verkaufszahlen war der Kauf eines Xiaomi Air Fryers im Jahr ****. Dieses Gerät findet mehrmals in der Woche Verwendung, insbesondere während meiner Mittagspause. Ein wichtiger Faktor, der zu diesem anhaltenden Erfolg beiträgt, ist der wachsende Trend hin zu gesünderer Ernährung. Die Möglichkeit, Speisen fettarm im Air Fryer zuzubereiten, lockt immer mehr Menschen an und trägt maßgeblich zu den gestiegenen Absatzzahlen bei.
Es sollte jedoch nicht der Irrglaube entstehen, dass Air Fryer ausschließlich ...
4.3 Die Erweiterung der Angebotspalette: Multifunktionale Küchenmaschinen
Multifunktionale Küchenmaschinen bieten eine breite Palette von Funktionen und Anwendungsmöglichkeiten, die den Kochprozess in der modernen Küche revolutionieren. Diese Geräte lassen sich in verschiedene Kategorien einteilen, darunter reine Knetmaschinen, Multifunktionsküchenmaschinen und solche mit integrierter Kochfunktion. Multifunktionale Küchenmaschinen sind elektrische Geräte, die eine Grundbasis mit Rühr- und Auffangschüssel sowie verschiedene Anbauteile oder Einsätze kombinieren, um ein vielfältiges Spektrum an kulinarischen Aufgaben zu ermöglichen. Die Funktionen umfassen typischerweise das Kneten, Rühren, Pürieren, Raspeln und Entsaften.
Diese multifunktionalen Küchenmaschinen sind aufgrund ihrer Fähigkeit, mehrere Aufgaben zu erledigen, zu begehrten Helfern in modernen Haushalten geworden. Sie sparen Zeit und Aufwand in der Küche und bieten gleichzeitig eine effiziente Möglichkeit, frische und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Besonders interessant sind die Modelle, die zusätzlich eine Kochfunktion integriert haben. Diese erweiterte Funktionalität ermöglicht das Kochen, Dampfgaren und Anbraten von Speisen, was den Einsatz dieser Geräte noch vielseitiger gestaltet.
Entscheidungskriterien für multifunktionale Küchenmaschinen Deutschland, ****, in % Quelle: Klingshirn
In Deutschland steigt die Beliebtheit dieser multifunktionalen Küchenmaschinen kontinuierlich an. Insbesondere in Zeiten, in denen die Zubereitung von Mahlzeiten schnell und unkompliziert erfolgen soll, erfüllen diese Geräte ...
5 Regulierungen
5.1 Produktsicherheit und Konformität
Produktsicherheit und Konformität sind von entscheidender Bedeutung im Markt für Kochutensilien, um die Gesundheit der Verbraucher zu gewährleisten und rechtliche Anforderungen zu erfüllen. Diese Aspekte sind unerlässlich, um hochwertige und sichere Produkte herzustellen, die den Erwartungen der Kunden entsprechen.
Das Produktsicherheitsgesetz (***) bildet das Fundament für die Sicherheit von Küchenutensilien in Deutschland. Hersteller sind verpflichtet, sicherzustellen, dass ihre Produkte keine Gefahr für Verbraucher darstellen. Dies umfasst die Identifizierung möglicher Risiken während des gesamten Produktlebenszyklus, von der Konzeption bis zur Entsorgung. Durch sorgfältige Risikoanalysen, Tests und Qualitätskontrollen gewährleisten Hersteller die Einhaltung der erforderlichen Sicherheitsstandards. [***]
Die CE-Kennzeichnung ist ein sichtbares Zeichen der Konformität mit den EU-Richtlinien und bestätigt, dass das Produkt den geltenden Sicherheitsanforderungen entspricht. Hersteller von Kochutensilien müssen sicherstellen, dass ihre Produkte den relevanten EU-Richtlinien für Produktsicherheit, elektromagnetische Verträglichkeit (***), elektrische Sicherheit und andere zutreffende Normen entsprechen. [***]
Die Produktsicherheit umfasst auch Aspekte wie die Verwendung von ungiftigen Materialien, Hitzebeständigkeit, Stabilität, Widerstandsfähigkeit gegenüber Verschleiß und die Vermeidung von scharfen Kanten oder anderen potenziellen Verletzungsquellen. Beispielsweise müssen Kochgeschirr und Besteck aus Materialien hergestellt werden, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind ...
5.2 Lebensmittelkontaktmaterialien
Lebensmittelkontaktmaterialien spielen eine wesentliche Rolle im Markt für Küchenutensilien, da sie direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen und somit einen direkten Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit haben. Die Gewährleistung der Sicherheit und Konformität von Lebensmittelkontaktmaterialien ist von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass keine gesundheitlichen Risiken für die Verbraucher entstehen.
Lebensmittelkontaktmaterialien umfassen eine Vielzahl von Produkten, darunter Behälter, Verpackungen, Schneidebretter, Pfannen, Töpfe und Besteck, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen. Diese Materialien dürfen keine schädlichen Substanzen auf Lebensmittel übertragen oder in irgendeiner Weise die Qualität, den Geschmack oder die Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigen.
Die Europäische Verordnung (***) Nr. ****/**** legt die allgemeinen Grundsätze für Materialien und Gegenstände fest, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Sie fordert, dass Lebensmittelkontaktmaterialien so hergestellt werden, dass sie die Lebensmittelsicherheit nicht gefährden, wenn sie gemäß den vorgesehenen Verwendungszwecken und Bedingungen verwendet werden. [***]
Hersteller von Lebensmittelkontaktmaterialien müssen sicherstellen, dass ihre Produkte den spezifischen Anforderungen an Materialien, Migration von Substanzen, Reinigungseigenschaften und Gebrauchstauglichkeit entsprechen. Dies umfasst die Auswahl geeigneter Materialien, die Durchführung von Tests auf Migration von Substanzen und die Einhaltung spezifischer Standards und Grenzwerte.
Die Konformität ...
6 Akteure
6.1 Positionierung der Akteure
- WMF
- Fissler
- Leifheit
- Zwilling J.A. Henckels
- OTTO
- MediaMarkt
- Galeria
- Fackelmann
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