Chiffre d'affaires: 55 millions EUR (2022)
Pays: France
Petrossian est une entreprise française d’épicerie fine spécialiste du caviar et des produits fumés à base de poisson, fondée en 1920. L’entreprise compte des boutiques en France, mais aussi aux États-Unis, notamment à New York, Las Vegas et Los Angeles.
Actualités et chiffres clés
Petrossian étoffe son offre en ajoutant la truffe au caviar 02/01/2023
- Chiffre d'affaires de 50 millions d'euros en 2021
- Les boutiques portant le nom de la maison sont réservées à Paris et sa couronne
- Dans les autres régions, Petrossian s'appuye sur un réseau d'une centaine de revendeurs
- Projet d'ouverture d'une boutique à Londres
- Décembre représente 30 % du chiffre d'affaires global de la maison
Petrossian étoffe son offre en ajoutant la truffe au caviar 23/12/2022
- Petrossian est une entreprise française qui vend des produits de luxe en Russie et en France
- Petrossian est présent en France, à Londres, Bruxelles et dans quelques grandes villes américaines
- Le mois de décembre représente 30 % du chiffre d'affaires global de la maison connue pour sa palette de caviars
- Le prochain cap prévu est la Suisse, où une filiale existe déjà pour la distribution à l'hôtellerie-restauration
29 mars 2021 - Petrossian bousculé par la crise - (Les Echos)
- l'entreprise est passée de 800 000 euros de ventes en lignes à 3.4 millions d'euros en un an
- 60 % des ventes étaient réalisées auprès de professionnels avant la crise
- nombre de boutiques en France : 7
- nombre de salariés en 2020 : 240
- Ils subissent un recul de 7 à 10% sur le chiffre d'affaires en 2020
Données financières
SIREN: 652048281
Dénomination: PETROSSIAN SA
Adresse: 18 BD DE LA TOUR MAUBOURG , 75007 PARIS 7
Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)
Capital social: 164 448 EUR
Données financières:
| Année | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 3 671 511 | 3 119 396 | 2 892 461 |
| Marge brute (€) | 1 927 897 | 1 613 210 | 1 473 875 |
| EBITDA - EBE (€) | 206 817 | 185 364 | 143 246 |
| Résultat d'exploitation (€) | 220 768 | 185 364 | 143 246 |
| Résultat net (€) | 90 838 | 136 423 | 25 120 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 17,7 | 7,8 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 5,6 | 5,9 | 5 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6 | 5,9 | 5 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | 88,9 | 96 | 50,1 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 59,3 | 79,6 | 37,5 |
| Marge nette (%) | 2,5 | 4,4 | 0,9 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | -8,2 | -8,9 | -0,8 |
| company.salaries_and_social_charges | 1 189 291 | 972 874 | 893 813 |
| Salaires et charges sociales (€) | 32,4 | 31,2 | 30,9 |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président du conseil d'administration,Directeur général | Mikaël | Petrossian | 44 | |
| Administrateur | HELENE | PETROSSIAN | 78 | |
| Administrateur | KAREN MICHEL SERGE | PETROSSIAN | 78 | |
| Administrateur | VIGHEN | PAPAZIAN | 70 | |
| Administrateur | ARMEN | PETROSSIAN ARMENAK | 75 | |
| Commissaire aux comptes suppléant | Pascal | IRAZOQUI | 54 | |
| Directeur général délégué,Administrateur | Alexandre | Petrossian | 42 | |
| Commissaire aux comptes suppléant | Emmanuel | BENOIST | 49 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché de l'épicerie fine - France
Autres entreprises citées:
- Comtesse du Barry
- Fauchon
- Maison Brémond 1830
- Petrossian
- Valette
- La Grande Épicerie de Paris
- Galeries Lafayette Gourmet (groupe Galeries Lafayette)
- Printemps du Goût
- Pourdebon
- Le Palais des Thés
- Kusmi Tea
- Le Comptoir de Mathilde
- De Neuville
- Yves Thuriès
- Coffea
- Betjeman & Barton
- Eataly
- Carrefour Groupe
- Intermarché ITM Les Mousquetaires
- E.Leclerc
- Système U
- Auchan groupe
- Lidl France
- Edélices
- La Tour de Pise
- Kaviari Delikatessen
- L'Amour du Terroir
- Maison Balme
- Supermercato Giuseppe
- BienManger.com
- Mes Pep'eat
Le marché du caviar - France
Autres entreprises citées:
- Comtesse du Barry
- Petrossian
- La Maison Nordique
- Caviar House & Prunier Groupe
- L'Esturgeonnière
- Caviar de France
- Kaviar Groupe
- Caviar de Sologne
- Labeyrie
- Caviar de Neuvic (Caviar House & Prunier Groupe)
- caviar perlita
- Kaviari
- Kaspia
- caviar Volga
- Sturgeon Sturia
- ADC Séléction
- Caviar de Bourbon - Aqua Austral