Chiffre d'affaires: 100 millions EUR (2023)

Pays: France

Lenôtre Paris est une entreprise agroalimentaire française créée en 1957 par le pâtissier Gaston Lenôtre. En 2011, le groupe Accor a vendu Lenôtre au groupe Sodexo. Les services proposés par l’entreprise sont la restauration, le traiteur, la pâtisserie et les cours de cuisine.

En 2023 Lenôtre possède 11 points de vente en France et 9 à l'étranger

Plus de 50% du chiffre d'affaires est réalisé par l'activité traiteur, et 30% par l'activité distribution.

 

 

12 janvier 2021 - Une bonne gestion face à la crise sanitaire - source (Les Echos)

  • Le traiteur Lenôtre a reculé de 77% sur l'année 2020
  • Des boutiques et les écoles de cuisines qui ont bien résisté
  • Recul de 8% pour les boutiques sur l'année 2020
  • Repensé les boutiques
  • Hausse du e-commerce qui passe de 2% à 10% du CA 

Actualités et chiffres clés

A Rungis, Lenôtre forme aux arts culinaires 04/08/2023

  • Le marché d'intérêt national (MIN) de Rungis est le plus grand marché de produits frais au monde.
  • L'école Lenôtre a déménagé de Plaisir à Rungis en avril 2021.
  • L'établissement propose diverses formations en arts culinaires, notamment en cuisine, pâtisserie et boulangerie.
  • L'école est dotée de 12 salles de cuisine entièrement équipées.
  • L'école accueille chaque année entre 3.000 et 4.000 élèves.
  • En plus des formations longues pour adultes, l'école propose des cours de perfectionnement de 1 à 5 jours pour les professionnels.
  • L'école Lenôtre a ouvert un premier établissement à l'étranger à Bangkok, fin 2022.

Études où cette entreprise est citée

Le marché des traiteurs - France

Autres entreprises citées:

  • Potel et Chabot
  • France Prestige Services
  • Elysée Réception
  • Réception Prestige
  • Rousseau Event Traiteur
  • Curty’s
  • Dalloyau
  • Riem Becker Groupe
  • Raynier Marchetti (Groupe Butard)
  • Kieffer
  • Joubin Traiteur
  • Lenôtre (Sodexo Groupe)
  • Valentin Traiteur Groupe
  • Momense Potel et Chabot (Accor Groupe)
  • Dalloyau
  • Butard Groupe
  • La Truffe Noire
  • Sysco Groupe - Davigel
  • Les traiteurs de France
  • Maître Coq (LDC Groupe)
  • Paris Society (Accor groupe)
  • Pierre Martinet
  • Traiteurs de Paris
  • Jeusselin
  • Mix Buffet
  • Loste Groupe - CA Traiteur et salaison
Le marché des cours de cuisine - France

Autres entreprises citées:

  • Ritz Escoffier
  • Ecole de Cuisine Alain Ducasse
  • Chefsquare
  • Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
  • Du Bruit dans la Cuisine (MDF Kitchen)
  • La Cuisine de Paris
  • Ecole de cuisine Tsuji
  • Atelier Guy Martin
  • CFA Médéric
  • Chef en ligne
  • CMH
  • Ecole de Paris des métiers de la table
  • Ecole Ferrières
  • Ecole hôtelière de Lausanne
  • Ferrandi
  • La Source Foodschool
  • Chef Club
  • Atelier des chefs
  • SERVICE COMPRIS
  • Lenôtre (Sodexo Groupe)
  • Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
  • Tunon Ecole (Eduservices)
  • Fauchon