Chiffre d'affaires: 24 millions EUR (2021)
Pays: France
CLUIZEL est une manufacture de chocolat français renommée, dont l'histoire est marquée par l'amour du chocolat, le travail rigoureux et le plaisir de partager. Depuis des décennies, la Maison CLUIZEL incarne l'excellence et la passion pour le chocolat dans toute sa diversité, mariant l'intransigeance à l'exaltation. Fondée par Marc et Marcelle Cluizel à Damville en Normandie, la manufacture a débuté en tant que productrice de bonbons de chocolat savoureux et raffinés en 1947.
CLUIZEL s'est engagée dans la recherche de goûts authentiques et a lancé le concept de chocolat "1er Cru de Plantation" en utilisant des fèves de cacao d'une seule plantation, comme la "Hacienda Concepción" au Venezuela. Cette démarche a permis de proposer des chocolats aux saveurs riches et complexes. Depuis lors, CLUIZEL entretient des partenariats uniques avec différents planteurs à travers le monde pour créer des chocolats de plantation exceptionnels.
La Maison CLUIZEL a également mis en place un engagement qualité appelé "Ingrédients Nobles", garantissant l'utilisation exclusive de pur beurre de cacao, de vanille Bourbon en gousse et de sucre dans ses créations. Elle a reçu de nombreuses récompenses pour ses chocolats, notamment le label d'Entreprise du Patrimoine Vivant en 2012, qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d'excellence.
Riche de 70 ans de savoir-faire, la Maison CLUIZEL continue d'innover avec des collections exclusives telles que "Les Exclusifs", des chocolats biologiques haut de gamme, et "Les Sens du Chocolat", une expérience multisensorielle pour accompagner la dégustation. La quatrième génération des enfants Cluizel poursuit aujourd'hui l'héritage familial en honorant et en réinventant l'ADN de la Maison CLUIZEL avec de nouveaux produits acclamés par la critique, confirmant ainsi sa place parmi les meilleurs créateurs chocolatiers de France.Fondée en 1948, la Manufacture CLUIZEL est une entreprise familiale, spécialisée dans la fabrication de chocolat. Elles est située à Damville, en Normandie.
Actualités et chiffres clés
Cluisel: Les petits producteurs de chocolat artisanal ont un impact sur le marché du chocolat. 19/12/2022
- Marché français du chocolat environ de 3,3 milliards €
- Le marché de la chocolaterie artisanale est d'environ 400 millions €
- Cluizel réalise 24 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel et emploie plus de 200 personnes sur un site de 20,000 m2 à Damville, dans l'Eure
Chocolats Cluizel dans l’Eure : le sens de la famille… et des affaires 15/10/2022
- Cluizel est une entreprise familiale qui à fabriquer du chocolat haut de gamme.
- L’entreprise réalise 25 M € de chiffre d’affaires annuel, dont un quart à l’export.
Données financières
SIREN: 603650094
Dénomination: MANUFACTURE CLUIZEL
Adresse: 7 AV MICHEL CLUIZEL DAMVILLE , 27240 MESNILS-SUR-ITON
Nombre d'employés: Entre 100 et 199 salariés (2020)
Capital social: 1 000 000 EUR
Données financières:
| Année | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 18 868 617 | 22 292 083 | 22 593 050 | 23 365 859 | 22 501 921 | 22 035 481 |
| Marge brute (€) | 14 926 542 | 17 450 838 | 17 641 718 | 17 747 145 | 17 169 169 | 17 698 000 |
| EBITDA - EBE (€) | 1 614 396 | 2 537 885 | 1 950 115 | 2 098 074 | 2 168 068 | 1 826 340 |
| Résultat d'exploitation (€) | -196 822 | 137 295 | 68 939 | 205 824 | 244 141 | -131 415 |
| Résultat net (€) | 15 765 | 309 626 | 320 050 | 499 578 | 494 624 | 212 326 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | -15,4 | -1,3 | -3,3 | 3,8 | 2,1 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 8,6 | 11,4 | 8,6 | 9 | 9,6 | 8,3 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -1 | 0,6 | 0,3 | 0,9 | 1,1 | -0,6 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | 53,1 | 42,5 | 50,4 | 21,7 | 53 | 49 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 58,2 | 44,9 | 55,7 | 33,2 | 59,4 | 50,5 |
| Marge nette (%) | 0,1 | 1,4 | 1,4 | 2,1 | 2,2 | 1 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 49,2 | 50,3 | 50,9 | 50,6 | 48,5 | 50,1 |
| company.salaries_and_social_charges | 6 776 303 | 7 595 779 | 7 940 571 | 7 969 147 | 7 443 978 | 8 224 663 |
| Salaires et charges sociales (€) | 35,9 | 34,1 | 35,1 | 34,1 | 33,1 | 37,3 |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président, Directeur général | Marc | CLUIZEL | 59 | |
| Directeur général délégué | Sylvie Christine Colette | CLUIZEL | 56 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché du chocolat et des chocolateries - France
Autres entreprises citées:
- Lindt & Sprungli
- Jeff de Bruges
- Mondelez Groupe
- Le Chocolat des Français
- Ferrero
- Barry Callebaut
- Leonidas
- Cémoi (Sweet Products)
- Chocolat Chapon
- Pierre Marcolini Chocolatier
- Cluizel Chocolatier
- Savencia Fromage & Dairy groupe
- Benoit Chocolat
- Christophe Michalak
- Maison du Chocolat
- Valrhona (Savencia Fromage & Dairy)
- Bello & Angeli
- Le Comptoir de Mathilde
- Chocolaterie Monbana (Buton Groupe)
- Des Lis chocolat
- Chocolatrie Janin
- Cabosse & Associés (Chocolat Alain Ducasse)
- Mathez Chocolat
- Bonnat chocolatier
- Chocmod
- Côte d'Or Chocolat (Mondelez group)
- Chocolatier Patrick Roger
- Poulain - CPK Production (Carambar & co)
- Weiss
- Yves Thuriès
- GuyLian
- Jadis et Gourmande
- Jean-Paul Hévin
- La Chocolaterie Cyril Lignac
- La Maison Christophe Roussel
- Suchard (Carambar & Co)
- Pierre Hermé Groupe
- Grain de Sail
- Réauté Chocolat Production
- Cargill France
- Dufoux Chocolat
Le marché de la noisette - France
Autres entreprises citées:
- Ferrero
- Unicoque
- Mondelez Groupe
- Chocolaterie Monbana (Buton Groupe)
- Cluizel Chocolatier
- Mazet Confiserie