Chiffre d'affaires: 97.7 millions EUR (2022)
Pays: France
Pâtissier traiteur, fabricants de produits surgelés
Actualités et chiffres clés
Surgelés : Onoré absorbe So Mochi 19/09/2024
- - **So Mochi** :
- - Création : 2017
- - Fondateurs : Julien Biondo et Jonathan Stioui
- - Nombre de salariés : 30
- - Objectif de chiffre d'affaires : Passage de 4 à 8 millions d'euros entre 2023 et 2024
- - Marchés ciblés : Cafés, hôtels, restaurants (marque Mochiri) ; Grande distribution (marque La Compagnie du Mochi)
- - **Onoré (ex-Boncolac)** :
- - Vente par Sodiaal : 2022
- - Acquéreur : Fonds néerlandais Waterland (deux tiers des parts) ; Sodiaal et le management (un tiers des parts)
- - Chiffre d'affaires en 2019 (Boncolac) : 90 millions d'euros
- - Acquisition de Mag'M en 2022, 15 millions d'euros de chiffre d'affaires
- Acquisitions en 2023 : Proper Cornish et Cakesmiths, avec chacun 200 salariés
- Nombre total d'employés post-acquisitions : 1.000
- Chiffre d'affaires prévu en 2024 : 205 millions d'euros
- Marchés ciblés : Deux tiers dans la pâtisserie surgelée et un tiers dans le snacking
Données financières
SIREN: 712721372
Dénomination: BONCOLAC
Adresse: 183 AV DES ETATS UNIS , 31200 TOULOUSE
Nombre d'employés: Entre 250 et 499 salariés (2020)
Capital social: 6 919 540 EUR
Données financières:
| Année | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 84 831 049 | 72 001 386 | 93 862 262 | 90 710 222 | 92 256 123 | 85 153 320 | 79 679 856 | 70 613 102 |
| Marge brute (€) | 38 862 680 | 32 015 966 | 43 908 417 | 39 396 846 | 45 107 820 | 45 998 296 | 44 957 131 | 44 436 206 |
| EBITDA - EBE (€) | 367 400 | -3 645 276 | 2 492 435 | -5 805 | 2 052 344 | 4 068 094 | 4 168 841 | 5 346 456 |
| Résultat d'exploitation (€) | -2 511 853 | -6 357 171 | -329 845 | -2 556 971 | -1 051 969 | 1 351 113 | 2 334 124 | 3 817 936 |
| Résultat net (€) | -18 715 | -5 011 156 | 847 898 | -161 699 | -203 320 | 693 376 | -6 270 205 | 1 974 912 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 17,8 | -23,3 | 3,5 | -1,7 | 8,3 | 6,9 | 4 | 3,4 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 0,4 | -5,1 | 2,7 | - | 2,2 | 4,8 | 5,2 | 7,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -3 | -8,8 | -0,4 | -2,8 | -1,1 | 1,6 | 2,9 | 5,4 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | -5,6 | -5,2 | 20,5 | 21 | 35 | 48,5 | 52,2 | 99,6 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 2,2 | 17,4 | 3,3 | 1 | 1,4 | -9,3 | 7,7 | 64 |
| Marge nette (%) | - | -7 | 0,9 | -0,2 | -0,2 | 0,8 | -7,9 | 2,8 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 19,8 | 16,4 | 20,9 | 17,6 | 20,1 | 24,9 | 26,6 | 31,5 |
| company.salaries_and_social_charges | 14 894 759 | 14 081 555 | 15 317 899 | 14 409 088 | 14 591 715 | 15 272 929 | 15 114 766 | 15 422 195 |
| Salaires et charges sociales (€) | 17,6 | 19,6 | 16,3 | 15,9 | 15,8 | 17,9 | 19 | 21,8 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des produits surgelés - France
Autres entreprises citées:
- Auchan groupe
- Picard Surgelés
- Place du Marche (Toupargel)
- Thiriet
- Maximo
- Pomona Groupe (Passion Froid)
- Sysco Groupe - Davigel
- Transgourmet France
- Martin-Brower France
- Orly Gel
- M&M Quality Food
- Ecomiam
- Boncolac
- Bonduelle Groupe
- Ajinomoto
- Escal Sea Food
- Carrefour Groupe
- E.Leclerc
- Findus France
- Fleury Michon
- Iglo (Nomad foods)
- McCain Food
- Sodebo
- Cargill France
- Routhiau Groupe
- Traiteurs de Paris
Le marché de la BVP industrielle - France
Autres entreprises citées:
- La Boulangère (Norac groupe)
- Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
- Pasquier (Groupe)
- Menissez Groupe
- La Panetière
- Novepan
- ARGRU
- Atlantique Productions
- Harrys (Barilla Groupe)
- Bimbo qsr Plessis
- Bimbo Qsr Fleury
- Bimbo Qsr Aix
- Biofournil
- Boncolac
- Boulangerie Neuhauser
- Boulangerie Viennoiserie Française
- Boulangerie Yong
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Bridor (Le Duff groupe)
- Brio Gel
- Europe Des Pains
- Jacquet Panification
- Kauffer'S D'Alsace
- La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
- La Fournée Doré
- La Gerbe Savoyarde
- La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
- Le Duff Groupe
- Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
- Le Fournil Du Val De Loire
- Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
- Limagrain Cooperative Groupe
- Mademoiselle Desserts groupe
- Menissez Frais
- Menissez Premium
- La Mie Caline (Groupe Monts Fournil)
- Norac Foods
- Pains Saint Rolan
- Planete Pain
- Tipiak Panification
- Vivescia
- Puratos Group
- Moulin Soufflet
- Moulin Meckert (Moulin des Moines)
- Moulin de la Marche
- Soufflet Groupe
- Paindor (Vandemoortele)
- Mecatherm
- Eurogerm
- Vandemoortele