Chiffre d'affaires: 35 millions EUR (2021)

Pays: France

Halles alimentaires

Actualités et chiffres clés

Biltoki réinvente les food court 15/10/2023

  • 9 halles ouvertes depuis 2015, à Anglet, Bordeaux, Talence, Toulon, Saint-Etienne, Lille, Rouen, Issy-les-Moulineaux et Angers
  • 150 collaborateurs
  • Volume d'affaires 2022 : 36 millions d'euros
  • Chiffre d'affaires 2022 : 11,2 millions d'euros

Biltoki ouvre ses nouvelles halles alimentaires à Angers 18/06/2023

  • Biltoki gère 9 halles gourmandes en France.
  • Le nouveau marché à Angers est nommé Halles Coeur de Maine.
  • Dixième site de Biltoki prévu à Amiens en 2024.
  • Une dizaine de projets d'implantations du concept en France, dont Nantes (horizon 2025).

Le basque Biltoki importe à Paris la halle alimentaire de type bodega 23/11/2022

  • Biltoki crée des halles alimentaires qualitatives qui associent artisans, commerces de bouche, traiteurs et restaurants
  • Biltoki exploite en propre le café central de chaque halle (40 % du chiffre d'affaires)
  • A gagné un appel d'offres contre le Groupe Bertrand à Issy-les-Moulineaux.
  • Société basque fondée én 2015 par Romain Alaman qui travaille avec ses deux frères et un cousin.
  • Halles existantes: 2 à Bordeaux, 1 à Toulon, 1 à Saint-Etienne, 1 à Lille, 1 à Rouen

Biltoki inaugure sa septième halle 30/03/2022

  • La septième halle Biltoki va ouvrir à Issy-les-Moulineaux
  • L'entreprise Biltoki est spécialisée dans l'ouverture et la gestion de halles alimentaires
  • Fin 2021, Biltoki a prévu d’ouvrir une autre halle à Rouen et devrait en ouvrir une à Angers en 2023.
  • Le volume d'affaires généré par l'entreprise est de 35 M€ en 2021.
  • Elle emploie 65 collaborateurs.

 

Données financières

SIREN: 808295695

Dénomination: BILTOKI

Adresse: 9 B RUE PAUL COURBIN , 64600 ANGLET

Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)

Capital social: 1 875 EUR


Données financières:

Année 2021 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires 4 764 680 2 522 499 3 136 714 793 339 881 807
Marge brute (€) 4 576 935 2 058 476 2 317 182 793 656 878 649
EBITDA - EBE (€) 468 297 -1 612 798 -1 172 427 -605 090 106 452
Résultat d'exploitation (€) 306 073 -1 771 412 -1 251 184 -627 030 87 074
Résultat net (€) 957 832 -2 063 238 -1 801 328 -529 985 65 402
Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) 88,9 -19,6 295,4 -10 83,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 9,8 -63,9 -37,4 -76,3 12,1
Taux de marge opérationnelle (%) 6,4 -70,2 -39,9 -79 9,9
BFR (jours de Chiffre d'affaires) 2,8 -90,6 -75,2 -350,8 -5,9
BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) -81,1 78,6 -26,6 -225,9 -75
Marge nette (%) 20,1 -81,8 -57,4 -66,8 7,4
Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) 41,4 4,6 14 -57,4 21,9
company.salaries_and_social_charges 1 638 300 1 726 310 1 561 826 132 575 75 195
Salaires et charges sociales (€) 34,4 68,4 49,8 16,7 8,5

Dirigeants:

Fonction Prénom Nom Age Compte Linkedin
Président Romain ALAMAN 38

Études où cette entreprise est citée

Le marché des distributeurs alimentaires - France

Autres entreprises citées:

  • Evoca France
  • Rheavendors France
  • Selecta France
  • Maxicoffe (groupe Lavazza)
  • Prodia +
  • Qualidea
  • Boxy
  • Tazita
  • Biltoki
  • Géraud Groupe
  • Transgourmet France
  • Pomona Groupe
  • Picnic
  • Intermarché ITM Les Mousquetaires
  • Sodexo France
  • Lidl France
  • E.Leclerc
  • Chronofresh Delifresh (Chronopost)
  • Auchan Retail
  • C10 Distribution
  • Carrefour Market
  • Colruyt France
  • Soframa Capella (Even groupe)
  • Sherpa Distribution (Coréma)
  • Innovorder
  • Flo Europe
  • Sodex
  • Prodia Alimentation Animale
  • Cafés Bibal
  • Merling Professionnel (Groupe Merlin)
  • Cup Service
  • Mend’s
  • Patouillet Ets
  • UGDA
  • Asteriv
  • Aubevoye Distribution
  • Bastille Rivoli Distribution
  • Bio Montredon
  • Biocoop
  • Biocoop Cholet
  • Biocoop Nantes
  • Biocoop St Thibault Des Vignes
  • Bonheur
  • Bredis
  • Carnot Distribution
  • Carnot Plus
  • Cash Market
  • Ceslou
  • Cevin
  • Charlemi
  • Chine Store
  • Civien
  • Clejula
  • Codisud
  • Cofidaumesnil
  • Commercant Alimentaire De Proximite Sud Exploitation (Cap Sud Exploitation)
  • Cuny Developpement
  • Cymur
  • Dierick (Sasd)
  • Disland
  • Distribution Alimentaire D'Aulnay
  • Distribution Alimentaire De Noisiel
  • Districash Petit
  • Distrimonge
  • Eco Ober
  • Faniro
  • Fioridis
  • Flodavi
  • Francap Distribution
  • Germa
  • Guo
  • H2D
  • H8
  • Hasparren Distribution
  • Hoggar
  • Jarel
  • Jedomieu
  • Jjak Distribution
  • Jrd
  • Jucanis
  • Julidis
  • Kenvin
  • Maison Bremond 1830
  • Marjal
  • Mauldre Primeurs
  • Mayenne Bio Soleil
  • Molidis
  • Mondexport Distribution
  • Monop'
  • Montludis
  • My Retail Box
  • Panss
  • Papelao
  • Papoli
  • Philae
  • Plaisir Frais
  • Pleauxdis
  • Promisal
  • Satoriz Albertville
  • Satoriz Annecy
  • Satoriz Annemasse
  • Satoriz Aubagne
  • Satoriz Comboire
  • Satoriz Crolles
  • Satoriz Leman
  • Satoriz Nice
  • Satoriz Saint Martin D'Heres
  • Satoriz Sallanches
  • Satoriz St Etienne
  • Satoriz Thoiry
  • Satoriz Valence
  • Savoie Volailles Pernoud Epagny
  • Segep (Sté D'Exploitation De La Grande Epicerie De Paris)
  • Siracuse France
  • So Ge Dis
  • Sodis
  • Sogeidi
  • Sopadis
  • St Bio
  • Sté Boulogne Distribution (Sbd)
  • Sté Gest Exploit Supermarche Tang (Sogest)
  • Sté Supermarche Delatre
  • Sylovia
  • Tran Freres
  • Traou An Douar
  • Tween
  • Unilever Retail Operations France Urof
Le marché des foodcourts - France

Autres entreprises citées:

  • Biltoki
  • Food Society
  • La Felicità
  • Food Traboule
  • La Grande Épicerie de Paris
  • Géraud Groupe