Chiffre d'affaires: 35 millions EUR (2021)
Pays: France
Halles alimentaires
Actualités et chiffres clés
Biltoki réinvente les food court 15/10/2023
- 9 halles ouvertes depuis 2015, à Anglet, Bordeaux, Talence, Toulon, Saint-Etienne, Lille, Rouen, Issy-les-Moulineaux et Angers
- 150 collaborateurs
- Volume d'affaires 2022 : 36 millions d'euros
- Chiffre d'affaires 2022 : 11,2 millions d'euros
Biltoki ouvre ses nouvelles halles alimentaires à Angers 18/06/2023
- Biltoki gère 9 halles gourmandes en France.
- Le nouveau marché à Angers est nommé Halles Coeur de Maine.
- Dixième site de Biltoki prévu à Amiens en 2024.
- Une dizaine de projets d'implantations du concept en France, dont Nantes (horizon 2025).
Le basque Biltoki importe à Paris la halle alimentaire de type bodega 23/11/2022
- Biltoki crée des halles alimentaires qualitatives qui associent artisans, commerces de bouche, traiteurs et restaurants
- Biltoki exploite en propre le café central de chaque halle (40 % du chiffre d'affaires)
- A gagné un appel d'offres contre le Groupe Bertrand à Issy-les-Moulineaux.
- Société basque fondée én 2015 par Romain Alaman qui travaille avec ses deux frères et un cousin.
- Halles existantes: 2 à Bordeaux, 1 à Toulon, 1 à Saint-Etienne, 1 à Lille, 1 à Rouen
Biltoki inaugure sa septième halle 30/03/2022
- La septième halle Biltoki va ouvrir à Issy-les-Moulineaux
- L'entreprise Biltoki est spécialisée dans l'ouverture et la gestion de halles alimentaires
- Fin 2021, Biltoki a prévu d’ouvrir une autre halle à Rouen et devrait en ouvrir une à Angers en 2023.
- Le volume d'affaires généré par l'entreprise est de 35 M€ en 2021.
- Elle emploie 65 collaborateurs.
Données financières
SIREN: 808295695
Dénomination: BILTOKI
Adresse: 9 B RUE PAUL COURBIN , 64600 ANGLET
Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)
Capital social: 1 875 EUR
Données financières:
| Année | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 4 764 680 | 2 522 499 | 3 136 714 | 793 339 | 881 807 |
| Marge brute (€) | 4 576 935 | 2 058 476 | 2 317 182 | 793 656 | 878 649 |
| EBITDA - EBE (€) | 468 297 | -1 612 798 | -1 172 427 | -605 090 | 106 452 |
| Résultat d'exploitation (€) | 306 073 | -1 771 412 | -1 251 184 | -627 030 | 87 074 |
| Résultat net (€) | 957 832 | -2 063 238 | -1 801 328 | -529 985 | 65 402 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 88,9 | -19,6 | 295,4 | -10 | 83,9 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 9,8 | -63,9 | -37,4 | -76,3 | 12,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 6,4 | -70,2 | -39,9 | -79 | 9,9 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | 2,8 | -90,6 | -75,2 | -350,8 | -5,9 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | -81,1 | 78,6 | -26,6 | -225,9 | -75 |
| Marge nette (%) | 20,1 | -81,8 | -57,4 | -66,8 | 7,4 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 41,4 | 4,6 | 14 | -57,4 | 21,9 |
| company.salaries_and_social_charges | 1 638 300 | 1 726 310 | 1 561 826 | 132 575 | 75 195 |
| Salaires et charges sociales (€) | 34,4 | 68,4 | 49,8 | 16,7 | 8,5 |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président | Romain | ALAMAN | 38 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des distributeurs alimentaires - France
Autres entreprises citées:
- Evoca France
- Rheavendors France
- Selecta France
- Maxicoffe (groupe Lavazza)
- Prodia +
- Qualidea
- Boxy
- Tazita
- Biltoki
- Géraud Groupe
- Transgourmet France
- Pomona Groupe
- Picnic
- Intermarché ITM Les Mousquetaires
- Sodexo France
- Lidl France
- E.Leclerc
- Chronofresh Delifresh (Chronopost)
- Auchan Retail
- C10 Distribution
- Carrefour Market
- Colruyt France
- Soframa Capella (Even groupe)
- Sherpa Distribution (Coréma)
- Innovorder
- Flo Europe
- Sodex
- Prodia Alimentation Animale
- Cafés Bibal
- Merling Professionnel (Groupe Merlin)
- Cup Service
- Mend’s
- Patouillet Ets
- UGDA
Le marché des foodcourts - France
Autres entreprises citées:
- Biltoki
- Food Society
- La Felicità
- Food Traboule
- La Grande Épicerie de Paris
- Géraud Groupe