Conteúdo pormenorizado do estudo de mercado

Informações sobre o mercado

Número de páginas : ~ 40 páginas
Formato : Versões digitais e em PDF

Resumo e extratos

1 Panorama do mercado

1.1 Definição e âmbito do estudo

O mercado da distribuição de peixe abrange o consumo e a venda de produtos do mar e é dominado por alguns grandes grossistas que abastecem vários milhares de retalhistas.

O consumo de peixe está a aumentar acentuadamente em todo o mundo, em parte devido ao aumento da produção, mas também graças a outros factores, como a melhoria dos canais de distribuição.

De acordo com dados da Comissão Europeia, Portugal é o terceiro país do mundo com maior consumo per capita de produtos do mar, logo a seguir à Noruega e à Coreia do Sul. Os actuais hábitos de consumo de produtos do mar estão ligados a factores geográficos, culturais, históricos e políticos. O consumo português de produtos do mar caracteriza-se por uma grande variedade de espécies e métodos de preparação, em comparação com outros países europeus. O bacalhau (salgado e seco) não existe nas águas portuguesas mas, devido a um conjunto de factores históricos e culturais, tornou-se a principal espécie no consumo português de marisco, representando cerca de 38% da procura nacional de marisco.[Jornal da Economia do Mar]

Portugal destaca-se atualmente como o principal consumidor de produtos da pesca e da aquicultura na UE ee ocupa o 8º lugar na UE no que respeita à produção pesqueira e o 14º lugar no que respeita à produção aquícola. (EUMOFA )

O mercado do camarão em Portugal tem sofrido alterações significativas nos últimos anos, com um aumento das importações e uma quebra nas exportações. De facto, de acordo com um estudo da EUMOFA, Portugal deverá tornar-se o 14º maior importador de camarão do mundo até 2026 .

2 Análise da procura

3 Estrutura do mercado

4 Análise da oferta

5 Regulamentos

6 Posicionamento dos jogadores

Lista de gráficos apresentados neste estudo de mercado

Crescimento da dimensão do mercado do camarão
Tendências da pesca e da produção de camarão
Percentagem da produção mundial de camarão
Principais países produtores de camarão (aquicultura)
Principais países produtores de camarão (pesca)
Estimativa da dimensão do mercado português do camarão
Importação, exportação e cobertura de crustáceos, com ou sem casca, vivos, frescos, refrigerados, congelados, secos, salgados ou em salmoura
Principais parceiros de importação e exportação de produtos da pesca e da aquicultura
Principais destinos das exportações de crustáceos e moluscos
Principais fontes de importação de crustáceos e moluscos
Consumo de marisco
Despesas per capita com peixe e aquicultura na União Europeia (UE-27) em 2021, por país
Critérios de compra dos produtos da pesca e da aquicultura
Valor nutricional por 10g de camarão
Previsão: Produção de camarão fresco nas pescarias de captura portuguesas
Capturas - Mediterrâneo, mar Negro e oceano Índico ocidental
Desembarques de produtos da pesca (camarão e camarão-rei) em Portugal
Canais de distribuição preferidos dos consumidores de produtos do mar
Desembarques de camarão na UE em 2020, por volume
Desembarques de camarão na UE em 2020, por valor
Valor médio dos desembarques de crustáceos e moluscos por porto de desembarque
Preço por quilograma de camarão
Tendências do consumo europeu de camarão
Preferências por produtos silvestres ou cultivados
Tipos de produtos de qualidade da UE no sector dos produtos do mar
Tipos de produtos de qualidade da UE no sector dos produtos do mar 2
Receitas do sector da "transformação e conservação de peixe e marisco" em Portugal 2012-2025
Volume de negócios do sector do comércio a retalho de peixe, crustáceos e moluscos"

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Pingo Doce

Continente

Pescanova

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