Upside Foods

Upside Foods è un'azienda pionieristica nel settore della produzione di carne coltivata, precedentemente nota come Memphis Meats. Fondata nel 2015 da Uma Valeti, Nicholas Genovese e Will Clem, la società ha sede a Berkeley, in California. Upside Foods è impegnata nella creazione di carne sostenibile e di alta qualità attraverso un processo che non richiede l'allevamento di animali, riducendo così l'impatto ambientale e migliorando il benessere animale.

L'azienda ha raccolto 161 milioni di dollari in finanziamenti da investitori di primo piano come SoftBank Group, Norwest, Temasek e Richard Branson. Questo sostegno finanziario ha permesso a Upside Foods di investire nella ricerca e sviluppo e di accelerare la commercializzazione dei suoi prodotti.

Upside Foods produce carne coltivata utilizzando cellule animali, che vengono nutrite e fatte crescere in un ambiente controllato. Il risultato è carne vera, ma senza gli svantaggi dell'allevamento tradizionale, come l'inquinamento, l'uso inefficiente delle risorse e la sofferenza degli animali.

La società ha già prodotto con successo vari tipi di carne, tra cui manzo, pollo e anatra, e mira a rendere i suoi prodotti accessibili a un pubblico più ampio nei prossimi anni. Con la sua innovazione e il suo impegno nella sostenibilità, Upside Foods si propone di rivoluzionare l'industria alimentare e di contribuire a un futuro più sano per il pianeta e per gli individui.