Weiss: Les derniers chiffres, actualités et études de marché sur Weiss

Chiffre d'affaires: 13 millions EUR (2017)

Pays: France

La Chocolaterie stéphanoise Weiss, fondée en 1882 par Eugène Weiss, est une entreprise artisanale

Weiss crée des créations chocolatées de haute qualité

Pionnier du chocolat haut de gamme et de la vente aux professionnels de la gastronomie

La Maison Weiss est partenaire-fondateur de la Cité du Design de Saint-Étienne et participe activement à chaque Biennale du Design.

Weiss : Pérennité d'un savoir-faire gourmand à Saint-Étienne 02/04/2023

L'entreprise Weiss est basée à Saint-Étienne depuis 1882.
Weiss a obtenu le label Entreprise du patrimoine vivant en 2014.
L'entreprise utilise du sucre, du lait et des emballages français dans sa production.
Weiss a maintenu méthodes traditionnelles dans sa production de chocolat, tels que l'enrobage à la main, la torréfaction et la décoration. Tous les processus de production sont réalisés en interne - de la fève au bar (“Bean to bar”).
L'entreprise travaille directement avec des coopératives pour obtenir ses fèves de cacao, qui proviennent de 10 origines différentes, notamment l'Équateur, le Vietnam et le Cameroun.

Weiss : Le spécialiste du chocolat depuis 140 ans 09/02/2023

L'entreprise Weiss a été fondée il y a plus de 140 ans, soit en 1882.
Elle représentait 10% de la production nationale de chocolats dans les années 1930.
Les chocolats Napolitains dits "Nomades", premiers chocolats emballés, ont été lancés en 1962.
Les chocolats Weiss sont disponibles en France, mais aussi à l'étranger, notamment en Australie, à Singapour, à Taïwan et en Chine.
En 2017, la chocolaterie Weiss a réalisé un chiffre d'affaires de 13 millions d'euros.

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