Chiffre d'affaires: 225 millions EUR (2020)

Pays: France

  • Depuis plus de 125 ans, la laiterie coopérative Soignon produits des produits laitiers et fromagers avec du lait de chèvre
  • Leader français qui appartient à la coopérative Eurial
  • Regroupe 8 fromageries et laiteries

Actualités et chiffres clés

La France, premier fabricant mondial de fromages de chèvre, confrontée à une chute de la production de lait caprin et à une crise des vocations chez les éleveurs 09/04/2025

  • En 2024, la collecte de lait caprin en France a chuté de 3,2 %, atteignant 500 millions de litres, contre 700 millions de litres en 2023
  • Le nombre d'exploitations caprines en France est tombé à 5 000, avec une perte de 100 000 animaux depuis 2020, réduisant le cheptel à 1,25 million de chèvres et chevrettes.
  • Les coûts ont augmenté de 35 % en trois ans, nécessitant environ 2 500 euros par chèvre 
  • En janvier 2025, les importations de lait caprin ont augmenté de 38 % en cumul annuel, malgré un recul ces dernières années, en raison de la baisse de production nationale.

Soignon, leader du fromage de chèvre en France, fête ses 130 ans et mise sur l'innovation pour conquérir de nouveaux marchés 09/04/2025

  • Soignon, marque phare d'Eurial, célèbre ses 130 ans, consolidant sa position de leader sur le marché du fromage de chèvre en France.
  • Le chiffre d'affaires total d'Eurial, branche laitière de la coopérative Agrial, s'élève à 2,9 milliards d'euros
  • En 2022, Soignon a collecté 158,6 millions de litres de lait, représentant 31 % de la collecte totale en France, avec 594 éleveurs adhérents.
  • Soignon détient environ un quart des parts de marché du fromage de chèvre et un tiers du segment des bûches
  • Soignon se diversifie avec des produits à cuisiner (12 % des volumes) et le snacking (3 %)
  • Soignon réalise plus de la moitié des ventes de produits ultra-frais à base de lait de chèvre en grande distribution, Soigno dispose de 7 usines et 2 laiteries en France,

Études où cette entreprise est citée

Le marché du yaourt bio - France

Autres entreprises citées:

  • Puffy's
  • Auchan Hypermarches
  • Les 2 vaches (Danone)
  • Nestlé Groupe
  • Danone Groupe France
  • Biocoop
  • Yoplait France (Sodiaal Groupe)
  • Naturalia
  • Yogourmand - Yeo Frais - Maîtres Laitiers du Cotentin
  • Soignon (Eurial)
  • Pechalou Laiterie
  • LaÏta Coopérative - Mamie Nova
  • Sill Entreprises- Malo
  • Le Petit Basque (Groupe Sill)
  • Laiterie du Périgord Péchalou
  • Candia (Sodiaal)
  • Activia (Danone Groupe)