Chiffre d'affaires: 11.5 millions EUR (2022)

Pays: France

  • Poilâne est une petite chaine de boulangeries artisanale depuis 1932.
  • A l'origine c'est une boulangerie familiale mais elle compte 5 boutiques à Paris et une à Londres.
  • Elle est présente dans le monde entier grâce à son service expédidition qui dépasse les frontières de l'Europe.
  • La société rencontre des difficultés financières après la période de confinement

Actualités et chiffres clés

Apollonia Poilâne, le pain en héritage 18/06/2023

  • Depuis 91 ans, la maison Poilâne commercialise ses fameuses miches de pain.
  • Apollonia Poilâne a pris la suite de l'entreprise à l'âge de 18 ans, après le décès de ses parents en 2002.
  • L'entreprise compte 140 paires de mains travaillant dans ses boulangeries.
  • La société a réalisé un chiffre d'affaires de 11,5 millions d'euros.
  • Apollonia a ouvert trois nouvelles boulangeries à Paris, ainsi que des cafés à Londres et en Belgique.

Boulangerie Poilâne en procédure de sauvegarde 27/10/2022

  • Fondation de la marque: 1932 2. Nombre de boutiques à Paris: 5 
  • Boutique à Londres: 1
  • Nombre total d'employés: 147 personnes 
  • Perte enregistrée durant l'exercice fiscal clos en mars 2021: 1,7 million d'euros 
  • Perte enregistrée durant l'exercice fiscal suivant: 1,9 million d'euros 
  • Chiffre d'affaires (environ): 10 millions d'euros

Études où cette entreprise est citée

Le marché des boulangeries-patisseries - France

Autres entreprises citées:

  • ARGRU
  • Atlantique Productions
  • Banette
  • Biofournil
  • Boulangerie Neuhauser
  • Boulangerie Viennoiserie Française
  • Boulangerie Yong
  • Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
  • Bridor (Le Duff groupe)
  • Brio Gel
  • Delifrance (Groupe Vivescia)
  • Erhard Patissier Glacier
  • Europe Des Pains
  • Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
  • Jacquet Panification
  • Kauffer'S D'Alsace
  • L'Epi Du Rouergue
  • La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
  • La Fournée Doré
  • La Gerbe Savoyarde
  • La Romainville
  • Le Duff Groupe
  • Le Fournil Du Val De Loire
  • Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
  • Le Pain De Belledonne
  • Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
  • Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
  • Limagrain Cooperative Groupe
  • Louise Boulangerie (Teract Groupe)
  • Mademoiselle Desserts groupe
  • Menissez Maison
  • Menissez Frais
  • Menissez Premium
  • Menissez Groupe
  • Monts Fournil La Mie Calin
  • Norac Foods
  • Pains Saint Rolan
  • Paso Traiteur (Fleury Michon)
  • Pasquier Patisserie Cerqueux
  • Pasquier Patisserie Etoile
  • Pasquier Patisserie Saint Valery
  • Pasquier Patisserie Vron
  • Paul Boulangerie (Groupe Holder)
  • Planete Pain
  • Pomone
  • The French Bastards
  • Tipiak Traiteur Pâtissier
  • Tipiak Panification
  • UPB Sobagel SA
  • Vitacuire
  • Vivescia
  • Eric kayser
  • Puratos Group
  • Teract (Invivo Retail)
  • Ange Boulangerie
  • Campaillette - Grands Moulins de Paris
  • Feuillette
  • Fromentiers de France
  • Ladurée (Lov Groupe)
  • La Boulangère (Norac groupe)
  • La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
  • La Compagnie des Desserts
  • Le Fournil Bitterois (Soufflet)
  • Moulin Soufflet
  • Moulin Meckert (Moulin des Moines)
  • Soufflet Groupe
  • Paindor (Vandemoortele)
  • Pasquier (Groupe)
  • Poppies Bakeries Laudun
  • Mecatherm
  • Eurogerm
  • Christophe Michalak
  • Ker Cadélac
  • Maison Colibri (Groupe Roullier)
  • Pomme de Pain
  • Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
  • Le fournil Saint André
  • Poilâne
  • France Boulangerie
  • Stohrer
  • Mulot et PetitJean
  • Augustin
  • Mariette
  • Le pain du jour
  • La Panetière
  • L'atelier Papilles
  • Vandemoortele
  • Novepan
  • Boulangeries Sophie Lebreuilly
  • La Croissanterie Delineo
  • Marie Blachère
  • ZOÏ Kitchen