Chiffre d'affaires: 5.3 millions EUR (2019)
Pays: France
Traiteur historique strasbourgeois, le groupe Kieffer développe une cuisine raffinée essentiellement à destination d’une clientèle d’affaires mais également dans l’organisation de mariages et de réceptions privées sur les villes de Strasbourg, de Colmar, de Mulhouse, de Nancy ou de Metz. La société s’appuie également sur 3 lieux historiques exploités en tant que restaurants : le château de Pourtalès, le château d’Osthoffen et le Kaleido. La société a été détenue une dizaine d’années par le groupe Potel & Chabot, lui-même détenu par Bongrain, avant de regagner son indépendance en 2008. Depuis, la société a acquis, par voie de fusion, la société Effervescence et a ainsi permis de sauver les 21 emplois attachés à cette société de traiteur créatif. L’objectif de Kieffer était de réussir à atteindre une taille critique suffisante lui permettant notamment de bénéficier de la croissance à venir portée en partie par le palais des congrès strasbourgeois.
Données financières
SIREN: 313791139
Dénomination: J. J. KIEFFER SERVICES
Adresse: 1 ALLEE DU CHATEAU SURY , 67550 VENDENHEIM
Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2021)
Capital social: 37 005 EUR
Données financières:
| Année | 2022 | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 4 970 167 | 2 179 993 | 5 302 134 | 4 733 361 | 5 087 023 | 5 471 151 | 5 181 551 |
| Marge brute (€) | 4 222 906 | 1 945 726 | 4 391 177 | 3 977 122 | 4 337 303 | 4 549 072 | 4 099 414 |
| EBITDA - EBE (€) | -94 405 | 179 434 | 154 575 | -135 771 | -111 660 | -18 006 | 343 593 |
| Résultat d'exploitation (€) | 173 339 | 351 224 | 211 569 | -5 219 | 73 311 | 67 236 | 251 544 |
| Résultat net (€) | 163 115 | 347 957 | 194 043 | 58 020 | 109 273 | 30 380 | 213 361 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 128 | - | 12 | -7 | -7 | 5,6 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -1,9 | 8,2 | 2,9 | -2,9 | -2,2 | -0,3 | 6,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 3,5 | 16,1 | 4 | -0,1 | 1,4 | 1,2 | 4,9 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | 6,2 | 11,4 | 15 | 13,6 | -8,5 | -5,9 | -21 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 12,6 | 1,6 | 42,3 | 8,1 | 6 | 9,2 | 3,3 |
| Marge nette (%) | 3,3 | 16 | 3,7 | 1,2 | 2,1 | 0,6 | 4,1 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 30,8 | 17,4 | 44,6 | 41,2 | 41,5 | 42,6 | 49,7 |
| company.salaries_and_social_charges | 1 665 707 | 747 246 | 1 970 824 | 1 864 298 | 1 984 567 | 2 098 081 | 2 026 451 |
| Salaires et charges sociales (€) | 33,5 | 34,3 | 37,2 | 39,4 | 39 | 38,3 | 39,1 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des traiteurs - France
Autres entreprises citées:
- Potel et Chabot
- France Prestige Services
- Elysée Réception
- Réception Prestige
- Rousseau Event Traiteur
- Curty’s
- Dalloyau
- Riem Becker Groupe
- Raynier Marchetti (Groupe Butard)
- Kieffer
- Joubin Traiteur
- Lenôtre (Sodexo Groupe)
- Valentin Traiteur Groupe
- Momense Potel et Chabot (Accor Groupe)
- Dalloyau
- Butard Groupe
- La Truffe Noire
- Sysco Groupe - Davigel
- Les traiteurs de France
- Maître Coq (LDC Groupe)
- Paris Society (Accor groupe)
- Pierre Martinet
- Traiteurs de Paris
- Jeusselin
- Mix Buffet
- Loste Groupe - CA Traiteur et salaison
- Pignol
- Hediard
- Festins de Bourgogne
- Cirette Traiteur
- Traiteurs de Paris
- FICT Fédération Indépendante des Charcutiers Traiteurs
- Traiteur événementiels
- Karl's traiteur Antilles
- Maison Alexandre Traiteur Paris
- Le Cercle Traiteur
- Tipiak Traiteur Pâtissier
- Paso Traiteur (Fleury Michon)