Chiffre d'affaires: 195 millions EUR (2022)
Pays: France
- Hippopotamus est une enseigne de restauration à base de viande en France, appartenant au groupe Flo lui-même racheté récemment par le groupe Bertrand.
- Environ 100 restaurant dont 70 en franchise
Actualités et chiffres clés
Hippopotamus pousse ses pions dans le burger végétarien 18/06/2023
- Croissance des produits végétariens : 10 à 15% par an.
- Pourcentage des ventes de burgers végétariens chez Hippopotamus : 3%.
- Année de création d'Hippopotamus : 1968.
- Chiffre d'affaires d'Hippopotamus en 2022 : 195 millions d'euros (augmentation de 6,8% par rapport à l'avant-pandémie).
- Objectif de franchises pour 2022 : 70% d'établissements en franchise.
- Rang d'Hippopotamus parmi les restaurants de grill en 2022 : numéro 2 selon NPD.
- Potentiel d'expansion : 100 à 150 établissements de plus.
Données financières
SIREN: 322566043
Dénomination: HIPPO GESTION ET CIE SNC
Adresse: 55 RUE DEGUINGAND , 92300 LEVALLOIS-PERRET
Nombre d'employés: Entre 1 000 et 1 999 salariés (2020)
Capital social: 26 067 450 EUR
Données financières:
| Année | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 62 473 828 | 59 397 017 | 133 882 798 | 143 327 360 | 147 311 224 | 171 351 333 |
| Marge brute (€) | 57 790 488 | 55 254 290 | 105 239 986 | 111 677 749 | 113 511 237 | - |
| EBITDA - EBE (€) | -2 650 361 | -7 632 398 | -6 197 756 | -17 442 213 | -18 614 604 | - |
| Résultat d'exploitation (€) | -6 473 287 | -9 579 484 | -6 990 072 | -17 062 703 | -20 810 246 | - |
| Résultat net (€) | -6 620 020 | -11 950 585 | -10 252 027 | -20 662 925 | -33 073 529 | -12 134 265 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 5,2 | -55,6 | -6,6 | -2,7 | -8,7 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -4,2 | -12,8 | -4,6 | -12,2 | -12,6 | - |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -10,4 | -16,1 | -5,2 | -11,9 | -14,1 | - |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | -56,8 | -146,8 | -46,5 | -78,2 | -204,1 | - |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | -89,8 | -76,3 | -21,4 | -52,9 | -35,2 | - |
| Marge nette (%) | -10,6 | -20,1 | -7,7 | -14,4 | -22,5 | - |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 29,3 | 26 | 45,5 | 43,8 | 41,8 | - |
| company.salaries_and_social_charges | 25 730 015 | 26 877 087 | 57 191 527 | 68 354 072 | 68 080 605 | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 41,2 | 45,2 | 42,7 | 47,7 | 46,2 | - |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Gérant non associé | Philippe | HERY | 62 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché de la restauration - France
Autres entreprises citées:
- Agapes Restauration
- Le Duff Groupe
- Buffalo Grill
- Courtepaille
- Autogrill
- Hippopotamus (Bertrand Groupe)
- Flunch
- Frères Blanc (Bertrand Groupe)
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Boréa
- Convivio Groupe
- Newrest
- Dupont Restauration
- Bertrand Groupe
- McDonald’s France
- Pizza Hut (Yum Brands Group)
- Holder Groupe
- Areas France
- La Boucherie - Baudelaire groupe
- Zenchef
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse