Chiffre d'affaires: ()
Pays: France
Hediard est une société fondée sur un modèle d’épicerie fine. Ce pionnier du bon goût parisien s’est fondé en 1854 à Paris et a depuis développé des spécialités sur des rayons tels que le thé ou le chocolat. Il ne s’agit pas d’un traiteur à proprement parler car la société n’assure pas le traitement d’événements de particuliers ou de professionnels mais les ventes de produits salés de type apéritifs peuvent être considérées comme du traiteur. En 2014 l’entreprise a été vendue à l’autrichien Do & Co après avoir appartenu à la famille monégasque Pastor et au milliardaire russe Serge Pougatchev.
La société est en grande difficulté financière.
Données financières
SIREN: 612051920
Dénomination: HEDIARD
Adresse: 1 COUR DU HAVRE , 75008 PARIS
Nombre d'employés: Au moins 1 salarié (2024)
Capital social: 310 000 EUR
Données financières:
| Année | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 337 344 | 480 294 | 579 115 | 3 125 878 | 3 530 157 | 3 915 172 |
| Marge brute (€) | 689 351 | 7 101 518 | 609 862 | 2 249 810 | 4 086 035 | 2 855 239 |
| EBITDA - EBE (€) | -555 096 | -1 790 987 | -3 222 529 | -3 448 394 | -3 457 370 | -8 525 333 |
| Résultat d'exploitation (€) | -934 902 | 4 791 319 | -13 769 778 | -3 361 279 | -1 789 024 | -8 156 127 |
| Résultat net (€) | -1 157 480 | -357 846 | -14 539 405 | -2 418 609 | -759 151 | -6 804 711 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | -29,8 | -17,1 | -81,5 | -11,5 | -9,8 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -164,5 | -372,9 | -556,5 | -110,3 | -97,9 | -217,8 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -277,1 | 997,6 | -2 377,7 | -107,5 | -50,7 | -208,3 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | 2 053,7 | 2 231 | 1 355,3 | 381,8 | 397,7 | 235 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 1 403,9 | 904,6 | 766,6 | 175,1 | 155,8 | 192,8 |
| Marge nette (%) | -343,1 | -74,5 | -2 510,6 | -77,4 | -21,5 | -173,8 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | -76,1 | -345,4 | -373 | -64,5 | -55,5 | -66,2 |
| company.salaries_and_social_charges | - | 12 392 | 974 092 | 1 393 502 | 1 431 490 | 5 743 045 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | 2,6 | 168,2 | 44,6 | 40,6 | 146,7 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des traiteurs - France
Autres entreprises citées:
- Potel et Chabot
- France Prestige Services
- Elysée Réception
- Réception Prestige
- Rousseau Event Traiteur
- Curty’s
- Dalloyau
- Riem Becker Groupe
- Raynier Marchetti (Groupe Butard)
- Kieffer
- Joubin Traiteur
- Lenôtre (Sodexo Groupe)
- Valentin Traiteur Groupe
- Momense Potel et Chabot (Accor Groupe)
- Dalloyau
- Butard Groupe
- La Truffe Noire
- Sysco Groupe - Davigel
- Les traiteurs de France
- Maître Coq (LDC Groupe)
- Paris Society (Accor groupe)
- Pierre Martinet
- Traiteurs de Paris
- Jeusselin
- Mix Buffet
- Loste Groupe - CA Traiteur et salaison
- Pignol
- Hediard
- Festins de Bourgogne
- Cirette Traiteur
- Traiteurs de Paris
- FICT Fédération Indépendante des Charcutiers Traiteurs
- Traiteur événementiels
- Karl's traiteur Antilles
- Maison Alexandre Traiteur Paris
- Le Cercle Traiteur
- Tipiak Traiteur Pâtissier
- Paso Traiteur (Fleury Michon)