Chiffre d'affaires: EUR ()
Pays: France
Gastronomicom a été fondée par Martine Lessault, qui a 40 ans d’expérience dans la restauration luxueuse. Depuis 2014, Gastronomicom a un campus dédié à ses étudiants et deux laboratoires pour les cours de cuisine et pâtisserie.
Données financières
SIREN: 532574050
Dénomination: CHEF & WINE
Adresse: 8 RUE DES MOULINS A HUILE ZAE DES 7 FONTS, 34300 AGDE
Nombre d'employés: Entre 3 et 5 salariés (2021)
Capital social: 740 EUR
Données financières:
| Année | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | - | 866 867 | 770 182 |
| Marge brute (€) | - | - | - | 869 504 | 770 664 |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | - | 148 752 | 104 555 |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | - | 86 811 | 42 089 |
| Résultat net (€) | 256 606 | 89 641 | -351 262 | 55 253 | 174 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | - | - | - | 12,6 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | - | 17,2 | 13,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | - | 10 | 5,5 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | - | - | - | -66,9 | -60,3 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | - | - | - | -13,2 | -17,3 |
| Marge nette (%) | - | - | - | 6,4 | - |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | - | - | - | 63,9 | 60,9 |
| company.salaries_and_social_charges | - | - | - | 368 802 | 322 505 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | - | 42,5 | 41,9 |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président | Olivier | Cantaut | 49 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des cours de cuisine - France
Autres entreprises citées:
- Ritz Escoffier
- Ecole de Cuisine Alain Ducasse
- Chefsquare
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
- Du Bruit dans la Cuisine (MDF Kitchen)
- La Cuisine de Paris
- Ecole de cuisine Tsuji
- Atelier Guy Martin
- CFA Médéric
- Chef en ligne
- CMH
- Ecole de Paris des métiers de la table
- Ecole Ferrières
- Ecole hôtelière de Lausanne
- Ferrandi
- La Source Foodschool
- Chef Club
- Atelier des chefs
- SERVICE COMPRIS
- Lenôtre (Sodexo Groupe)
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Tunon Ecole (Eduservices)
- Fauchon
- Atelier Philippe Conticini
- Les cours avec Nicolas Bernardé
- La villa des Chefs
- Alain Cirelli – Evenements culinaires
- Cercle Culinaire
- Gastronomicom