Chiffre d'affaires: millions EUR (2019)

Pays: France

Producteur d'escargots de bourgogne

Données financières

SIREN: 307667089

Dénomination: ESCAL

Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)

Capital social: 208 000 EUR


Données financières:

Année 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires 3 865 780 3 015 232 4 589 842 4 713 060 3 807 295 4 292 535 1 396 704
Marge brute (€) 3 226 525 2 352 239 3 714 019 3 720 779 2 860 530 3 288 457 -
EBITDA - EBE (€) 194 877 -473 293 318 610 277 693 -157 636 -153 054 -
Résultat d'exploitation (€) -31 567 -658 239 122 200 22 044 -550 216 -396 755 -
Résultat net (€) -5 179 -421 385 171 607 99 498 339 307 -363 054 103 610
Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) 28,2 -34,3 -2,6 23,8 -11,3 207,3 -
Taux de marge d'EBITDA (%) 5 -15,7 6,9 5,9 -4,1 -3,6 -
Taux de marge opérationnelle (%) -0,8 -21,8 2,7 0,5 -14,5 -9,2 -
BFR (jours de Chiffre d'affaires) -48,3 -51,6 -10,9 -6,9 -32,2 -73,4 -
BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) 66,6 95,1 78,5 108,2 95,8 55,4 -
Marge nette (%) -0,1 -14 3,7 2,1 8,9 -8,5 -
Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) 53,9 45,3 50,9 49,4 51,8 49,8 -
company.salaries_and_social_charges 1 857 473 1 716 770 1 884 343 1 938 527 2 074 091 2 131 198 -
Salaires et charges sociales (€) 48 56,9 41,1 41,1 54,5 49,6 -

Dirigeants:

Fonction Prénom Nom Age Compte Linkedin
Président Arnaud Daniel André JAEGER 57
Commissaire aux comptes suppléant Olivier DAUSQUE 56

Études où cette entreprise est citée

Le marché des escargots et de l'héliciculture - France

Autres entreprises citées:

  • Bourgogne Escargots
  • Croque Bourgogne
  • Française de Gastronomie
  • ESCAL
  • GrandJean Escargots
  • Romanzini
  • Sabarot-Wassner