Chiffre d'affaires: 70 millions EUR (2018)

Pays: France

Dalloyau est un célèbre traiteur situé sur le Faubourg-Saint-Honoré et dont l’origine prend date en 1682 à la cour du Château de Versailles. Dalloyau exerce des activités de pâtissier, de chocolatier et de traiteur dans deux circuits de distribution, les boutiques et les événements et réceptions. En 2018 l’entreprise connaît quelques difficultés et a mis en place un plan de restructuration, fermant deux boutiques parisiennes et licenciant une vingtaine de personnes.

Dalloyau possède une dizaine de magasins en Île de France, une à Marseille et s’exporte au Japon. Spécialisé dans la pâtisserie, l'enseigne offre également un service d’organisateur de réception.

Ils proposent les produits d'épicerie fine suivants : caviar, foie gras, saumon, pâtisseries, chocolats et macarons.

Actualités et chiffres clés

Dalloyau, un grand nom de la gastronomie qui attire les convoitises 17/09/2024

  • Dalloyau placée cet été en redressement judiciaire
  • Chiffre d'affaires de Dalloyau en 2023 : 11 millions d'euros
  • Nombre de salariés de Dalloy : quelque 130 salariés
  • Nombre de magasins en propre en France : 5 magasins Nombre de franchises : 2
  • Total de points de vente mentionnant le nom de Dalloyau : une trentaine
  • Présence internationale de Dalloyau : Qatar, Hong Kong, et Japon

Dalloyau ouvre l'appétit d'Elior, d'Accor et du Groupe Bertrand 17/09/2024

  • Création de Dalloyau : 1682 à la cour du château de Versailles.
  • - Placement en redressement judiciaire par Perceva cet été.
  • - Offre d'investissement d'Elior , et de Potel et Chabot, contrôlé par Accor.
  • - Exploitation en concessions de lieux d'exception : Pavillon Gabriel et Pavillon Vendôme à Paris.
  • - Groupe Bertrand déjà propriétaire des salons de thé Angelina et d'autres marques de prestige.
  • - Chiffre d'affaires actuel : environ 10 millions d’euros, six fois moins qu'en 2010.

Études où cette entreprise est citée

Le marché des traiteurs - France

Autres entreprises citées:

  • Potel et Chabot
  • France Prestige Services
  • Elysée Réception
  • Réception Prestige
  • Rousseau Event Traiteur
  • Curty’s
  • Dalloyau
  • Riem Becker Groupe
  • Raynier Marchetti (Groupe Butard)
  • Kieffer
  • Joubin Traiteur
  • Lenôtre (Sodexo Groupe)
  • Valentin Traiteur Groupe
  • Momense Potel et Chabot (Accor Groupe)
  • Dalloyau
  • Butard Groupe
  • La Truffe Noire
  • Sysco Groupe - Davigel
  • Les traiteurs de France
  • Maître Coq (LDC Groupe)
  • Paris Society (Accor groupe)
  • Pierre Martinet
  • Traiteurs de Paris
  • Jeusselin
  • Mix Buffet
  • Loste Groupe - CA Traiteur et salaison