Chiffre d'affaires: 6 millions EUR (2022)
Pays: France
Chocolatier artisanal qui possède 7 magasins en région parisienne et exporte sa production aus USA et au Canada
Actualités et chiffres clés
Ces chocolatiers haut de gamme qui font fondre les fonds 11/04/2023
- Debauve et Gallais : maison créée en 1800, croissance de 17% en 2022, 2 boutiques à Paris
- Vesper Investissement : reprise des actions de Debauve et Gallais
- Le Chocolat haut de gamme est le segment enregistre la plus forte croissance du marché
- Chapon : PME fondée en 1986, chiffre d'affaires de 6 millions d'euros en 2022, investissement par FrenchFood Capital.
- Lov Group : reprise de Fouquet en 2021
- Le Groupe familial Dolfi rachète des chocolatiers et confiseurs régionaux, tels que la chocolaterie vosgienne Thil et Auzou dans la région de Rouen.
FrenchFood Capital avale le chocolatier Chapon 05/10/2022
- Fondée en 1986 par Patrice Chapon
- Basée à Chelles, près de Paris
- 6 millions d'euros de chiffre d’affaires
- 7 boutiques dont une en franchise
- une trentaine de personnes
Données financières
SIREN: 403391634
Dénomination: CHAPON
Adresse: 2 RUE DE VALENGELIER ZAC DE LA TUILERIE, 77500 CHELLES
Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)
Capital social: 185 000 EUR
Données financières:
| Année | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | - | 2 856 949 | 2 879 599 | 2 781 360 | 2 209 811 | 2 496 361 |
| Marge brute (€) | - | - | - | 2 028 732 | 2 093 795 | 1 959 114 | 1 679 019 | 2 155 575 |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | - | -58 158 | 173 757 | 157 964 | 76 496 | 1 199 171 |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | - | -141 760 | 97 666 | 84 028 | 23 319 | 1 138 364 |
| Résultat net (€) | 248 201 | 46 858 | 94 711 | 48 499 | 81 851 | 74 573 | 51 836 | 101 150 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | - | - | - | -0,8 | 3,5 | 25,9 | -11,5 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | - | -2 | 6 | 5,7 | 3,5 | 48 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | - | -5 | 3,4 | 3 | 1,1 | 45,6 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | - | - | - | 99,3 | 141,5 | 102,8 | 130,3 | 91,2 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | - | - | - | 92,3 | 109,6 | 79,5 | 136,2 | 93,1 |
| Marge nette (%) | - | - | - | 1,7 | 2,8 | 2,7 | 2,3 | 4,1 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | - | - | - | 23,7 | 32,2 | 32 | 31,7 | 31,2 |
| company.salaries_and_social_charges | - | - | - | 693 647 | 711 289 | 729 508 | 576 245 | 669 336 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | - | 24,3 | 24,7 | 26,2 | 26,1 | 26,8 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché du chocolat et des chocolateries - France
Autres entreprises citées:
- Lindt & Sprungli
- Jeff de Bruges
- Mondelez Groupe
- Le Chocolat des Français
- Ferrero
- Barry Callebaut
- Leonidas
- Cémoi (Sweet Products)
- Chocolat Chapon
- Pierre Marcolini Chocolatier
- Cluizel Chocolatier
- Savencia Fromage & Dairy groupe
- Benoit Chocolat
- Christophe Michalak
- Maison du Chocolat
- Valrhona (Savencia Fromage & Dairy)
- Bello & Angeli
- Le Comptoir de Mathilde
- Chocolaterie Monbana (Buton Groupe)
- Des Lis chocolat
- Chocolatrie Janin
- Cabosse & Associés (Chocolat Alain Ducasse)
- Mathez Chocolat
- Bonnat chocolatier
- Chocmod
- Côte d'Or Chocolat (Mondelez group)
- Chocolatier Patrick Roger
- Poulain - CPK Production (Carambar & co)
- Weiss
- Yves Thuriès
- GuyLian
- Jadis et Gourmande
- Jean-Paul Hévin
- La Chocolaterie Cyril Lignac
- La Maison Christophe Roussel
- Suchard (Carambar & Co)
- Pierre Hermé Groupe
- Grain de Sail
- Réauté Chocolat Production
- Cargill France
- Dufoux Chocolat