Chiffre d'affaires: 6 millions EUR (2022)

Pays: France

Chocolatier artisanal qui possède 7 magasins en région parisienne et exporte sa production aus USA et au Canada 

Actualités et chiffres clés

Ces chocolatiers haut de gamme qui font fondre les fonds 11/04/2023

  • Debauve et Gallais : maison créée en 1800, croissance de 17% en 2022, 2 boutiques à Paris
  • Vesper Investissement : reprise des actions de Debauve et Gallais
  • Le Chocolat haut de gamme est le segment enregistre la plus forte croissance du marché
  • Chapon : PME fondée en 1986, chiffre d'affaires de 6 millions d'euros en 2022, investissement par FrenchFood Capital.
  • Lov Group : reprise de Fouquet en 2021
  • Le Groupe familial Dolfi rachète des chocolatiers et confiseurs régionaux, tels que la chocolaterie vosgienne Thil et Auzou dans la région de Rouen.

FrenchFood Capital avale le chocolatier Chapon 05/10/2022

  • Fondée en 1986 par Patrice Chapon
  • Basée à Chelles, près de Paris
  • 6 millions d'euros de chiffre d’affaires
  • 7 boutiques dont une en franchise
  • une trentaine de personnes

Données financières

SIREN: 403391634

Dénomination: CHAPON

Adresse: 2 RUE DE VALENGELIER ZAC DE LA TUILERIE, 77500 CHELLES

Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2020)

Capital social: 185 000 EUR


Données financières:

Année 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014
Chiffre d'affaires - - - 2 856 949 2 879 599 2 781 360 2 209 811 2 496 361
Marge brute (€) - - - 2 028 732 2 093 795 1 959 114 1 679 019 2 155 575
EBITDA - EBE (€) - - - -58 158 173 757 157 964 76 496 1 199 171
Résultat d'exploitation (€) - - - -141 760 97 666 84 028 23 319 1 138 364
Résultat net (€) 248 201 46 858 94 711 48 499 81 851 74 573 51 836 101 150
Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) - - - -0,8 3,5 25,9 -11,5 -
Taux de marge d'EBITDA (%) - - - -2 6 5,7 3,5 48
Taux de marge opérationnelle (%) - - - -5 3,4 3 1,1 45,6
BFR (jours de Chiffre d'affaires) - - - 99,3 141,5 102,8 130,3 91,2
BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) - - - 92,3 109,6 79,5 136,2 93,1
Marge nette (%) - - - 1,7 2,8 2,7 2,3 4,1
Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) - - - 23,7 32,2 32 31,7 31,2
company.salaries_and_social_charges - - - 693 647 711 289 729 508 576 245 669 336
Salaires et charges sociales (€) - - - 24,3 24,7 26,2 26,1 26,8

Études où cette entreprise est citée

Le marché du chocolat et des chocolateries - France

Autres entreprises citées:

  • Lindt & Sprungli
  • Jeff de Bruges
  • Mondelez Groupe
  • Le Chocolat des Français
  • Ferrero
  • Barry Callebaut
  • Leonidas
  • Cémoi (Sweet Products)
  • Chocolat Chapon
  • Pierre Marcolini Chocolatier
  • Cluizel Chocolatier
  • Savencia Fromage & Dairy groupe
  • Benoit Chocolat
  • Christophe Michalak
  • Maison du Chocolat
  • Valrhona (Savencia Fromage & Dairy)
  • Bello & Angeli
  • Le Comptoir de Mathilde
  • Chocolaterie Monbana (Buton Groupe)
  • Des Lis chocolat
  • Chocolatrie Janin
  • Cabosse & Associés (Chocolat Alain Ducasse)
  • Mathez Chocolat
  • Bonnat chocolatier
  • Chocmod
  • Côte d'Or Chocolat (Mondelez group)
  • Chocolatier Patrick Roger
  • Poulain - CPK Production (Carambar & co)
  • Weiss
  • Yves Thuriès
  • GuyLian
  • Jadis et Gourmande
  • Jean-Paul Hévin
  • La Chocolaterie Cyril Lignac
  • La Maison Christophe Roussel
  • Suchard (Carambar & Co)
  • Pierre Hermé Groupe
  • Grain de Sail
  • Réauté Chocolat Production
  • Cargill France
  • Dufoux Chocolat
  • Buton Groupe- Saveurs et délices
  • Solinest
  • A'Les Champs
  • Abtey Chocolaterie
  • Andrieu
  • Anissa Patisserie
  • Atelier Bruno Le Derf
  • Au Parrain Genereux
  • Auzou Chocolat
  • Avjc
  • Barry Callebaut France
  • Barry Callebaut Manufacturing France
  • Barry Callebaut Nord Cacao
  • Bellevue Et Compagnie
  • Benoit Chocolats
  • Bernachon
  • Biscuiterie Chocolaterie Mercier
  • Cabosse & Associes
  • Cadiot Badie
  • Cargill Cacao Et Chocolat France (Ocgc Sa)
  • Castelain Bernard
  • Cemoi Chocolatier
  • Cemoi Confiseur
  • Charles Chocolatier
  • Choc O Lot
  • Chocmod
  • Choco Dic
  • Choco Passion
  • Chocolat Debauve Et Gallais
  • Chocolat Des Princes
  • Chocolat Mathez
  • Chocolaterie Biscuiterie Larnicol Mof
  • Chocolaterie Daniel Stoffel
  • Chocolaterie De Beussent Lachelle
  • Chocolaterie De Provence
  • Chocolaterie Du Luxembourg
  • Chocolaterie Du Plessis
  • Chocolaterie Du Pont Neuf
  • Chocolaterie Jacques Bockel
  • Chocolaterie Michel Huvelin
  • Chocolaterie Panel
  • Chocolaterie Pineau
  • Chocolats Colas
  • Chocolats Damiens
  • Cie Des Confitures
  • Cie Francaise Chocolaterie Et Confiserie (Cfcc)
  • Coeur De Choc
  • Comte
  • Creamande
  • Criollo Chocolatier
  • Damyel
  • De La Feve Au Palais
  • Delisvosges
  • Des Lis Chocolat
  • Dh Chocolatier
  • Didier Fourreau Chocolatier
  • Domaine De Bequignol
  • Eliodor
  • Etablissements Bruno Le Derf
  • Etablissements Guinguet (Sas)
  • Excellence
  • Ferrero France
  • Ferrero France Commerciale
  • Fouquet
  • France Fondants
  • Guerlais Production
  • Herve Robin Chocolatier
  • International Microbio
  • Jacques Guyaux Confiserie Franco Belge
  • Jc Menard Chocolaterie
  • Klaus (Sté Nouvelle Klaus)
  • Manufacture Cluizel
  • Manufacture Mof
  • Marceval Crunchy Nuts
  • Marquise Et Tradition
  • Max Vauche Chocolatier
  • Mazet De Montargis
  • Pierre Marcolini France
  • Promont
  • Puychoc
  • Saveurs Et Nature
  • Sb Chocolats
  • Sté Maurel
  • Tiphaine Chocolat