Chiffre d'affaires: 2.822 millions EUR (2018)
Pays: France
Anciennement l'Atelier des sens, Chefsquare est une entreprise française qui propose des formations culinaires en atelier encadrées par des professionnels du métier. Leurs 5 ateliers sont situés à Paris et à Lyon mais des formations sont aussi possibles dans des restaurants de la France entière depuis 2017.
Données financières
SIREN: 453055725
Dénomination: L'ATELIER DES SENS
Adresse: 40 RUE SEDAINE , 75011 PARIS 11
Nombre d'employés: Entre 20 et 49 salariés (2021)
Capital social: 8 000 EUR
Données financières:
| Année | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | - | - | 2 822 531 | 2 635 268 | 1 485 695 | 2 480 688 |
| Marge brute (€) | - | - | - | - | 2 343 188 | 2 100 215 | 1 224 212 | 2 075 489 |
| EBITDA - EBE (€) | - | - | - | - | 236 937 | -7 192 | 203 259 | 114 247 |
| Résultat d'exploitation (€) | - | - | - | - | 116 304 | -114 661 | 203 259 | 52 930 |
| Résultat net (€) | -439 883 | -50 949 | -24 662 | 331 871 | 111 849 | -128 894 | 202 985 | 45 727 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | - | - | - | - | 7,1 | 9,1 | -40,1 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | - | - | - | - | 8,4 | -0,3 | 13,7 | 4,6 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | - | - | - | - | 4,1 | -4,4 | 13,7 | 2,1 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | - | - | - | - | -29,8 | -47,2 | -65,2 | -46 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | - | - | - | - | 10,1 | 4,1 | 14,2 | 4 |
| Marge nette (%) | - | - | - | - | 4 | -4,9 | 13,7 | 1,8 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | - | - | - | - | 55,9 | 51,6 | 61,5 | 56,9 |
| company.salaries_and_social_charges | - | - | - | - | 1 307 394 | 1 339 840 | 708 946 | 1 264 585 |
| Salaires et charges sociales (€) | - | - | - | - | 46,3 | 50,8 | 47,7 | 51 |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président | Natacha, Eve | Burtinovic | 50 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des cours de cuisine - France
Autres entreprises citées:
- Ritz Escoffier
- Ecole de Cuisine Alain Ducasse
- Chefsquare
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse
- Du Bruit dans la Cuisine (MDF Kitchen)
- La Cuisine de Paris
- Ecole de cuisine Tsuji
- Atelier Guy Martin
- CFA Médéric
- Chef en ligne
- CMH
- Ecole de Paris des métiers de la table
- Ecole Ferrières
- Ecole hôtelière de Lausanne
- Ferrandi
- La Source Foodschool
- Chef Club
- Atelier des chefs
- SERVICE COMPRIS
- Lenôtre (Sodexo Groupe)
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Tunon Ecole (Eduservices)
- Fauchon
- Atelier Philippe Conticini
- Les cours avec Nicolas Bernardé
- La villa des Chefs
- Alain Cirelli – Evenements culinaires
- Cercle Culinaire
- Gastronomicom