Chiffre d'affaires: 47.12 millions EUR (2021)
Pays: France
Campaillette un collectif de 1200 boulangers développée par les grands Moulin de Paris qui appartient à la coopérative Vivescia
Les Grands Moulins de Paris développent aussi la chaine de boulangerie Copaline
Données financières
SIREN: 351466495
Dénomination: GRANDS MOULINS DE PARIS
Adresse: 99 RUE MIRABEAU , 94200 IVRY-SUR-SEINE
Nombre d'employés: Entre 1 000 et 1 999 salariés (2020)
Capital social: 37 232 832 EUR
Données financières:
| Année | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 471 202 000 | 463 281 000 | 486 272 000 | 469 257 000 | 486 873 000 | 517 601 000 | 739 795 000 |
| Marge brute (€) | 181 437 000 | 471 586 000 | 190 029 000 | 194 672 000 | 502 446 000 | 529 541 000 | 745 998 000 |
| EBITDA - EBE (€) | 13 445 000 | 294 359 000 | 9 544 000 | 7 232 000 | 4 260 000 | 13 658 000 | -826 000 |
| Résultat d'exploitation (€) | 2 571 000 | 285 560 000 | 837 000 | -2 158 000 | -5 771 000 | -511 000 | -12 049 000 |
| Résultat net (€) | -577 000 | 3 617 000 | -22 539 000 | 1 583 000 | 1 940 000 | 2 385 000 | -10 436 000 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | 1,7 | -4,7 | 3,6 | -3,6 | -5,9 | -30 | - |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | 2,9 | - | 2 | 1,5 | 0,9 | 2,6 | -0,1 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | 0,5 | - | 0,2 | -0,5 | -1,2 | -0,1 | -1,6 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | -74,9 | - | -38,1 | -43,9 | -64,7 | -61,1 | -66,9 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | 6,5 | - | 8,2 | -1,1 | -18,3 | -34,4 | -24,6 |
| Marge nette (%) | -0,1 | - | -4,6 | 0,3 | 0,4 | 0,5 | -1,4 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 16,7 | - | 16,2 | 18,5 | 100,1 | 79 | 82 |
| company.salaries_and_social_charges | 64 786 000 | 63 509 000 | 62 521 000 | 61 099 000 | - | - | - |
| Salaires et charges sociales (€) | 13,7 | - | 12,9 | 13 | - | - | - |
Dirigeants:
| Fonction | Prénom | Nom | Age | Compte Linkedin |
|---|---|---|---|---|
| Président du conseil d'administration, Administrateur | Olivier Jean-Luc | MIAUX | 57 | |
| Directeur général | Pierre | GARCIA | 56 | |
| Administrateur | Frédéric Bernard | KASAK | 60 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché des boulangeries-patisseries - France
Autres entreprises citées:
- ARGRU
- Atlantique Productions
- Banette
- Biofournil
- Boulangerie Neuhauser
- Boulangerie Viennoiserie Française
- Boulangerie Yong
- Bretzels Moricettes Mfp Poulaillon
- Bridor (Le Duff groupe)
- Brio Gel
- Delifrance (Groupe Vivescia)
- Erhard Patissier Glacier
- Europe Des Pains
- Jacquet Brossard (Limagrain groupe)
- Jacquet Panification
- Kauffer'S D'Alsace
- L'Epi Du Rouergue
- La Boulangerie De L'Europe (Neuhauser groupe)
- La Fournée Doré
- La Gerbe Savoyarde
- La Romainville
- Le Duff Groupe
- Le Fournil Du Val De Loire
- Le Moulin De La Chaume (Intermarché les Mousquetaires)
- Le Pain De Belledonne
- Les Moulins De Saint Armel ( (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Aubert (Intermarché les Mousquetaires)
- Les Moulins De Saint Preuil (Intermarché les Mousquetaires)
- Limagrain Cooperative Groupe
- Louise Boulangerie (Teract Groupe)
- Mademoiselle Desserts groupe
- Menissez Maison
- Menissez Frais
- Menissez Premium
- Menissez Groupe
- Monts Fournil La Mie Calin
- Norac Foods
- Pains Saint Rolan
- Paso Traiteur (Fleury Michon)
- Pasquier Patisserie Cerqueux
- Pasquier Patisserie Etoile
- Pasquier Patisserie Saint Valery
- Pasquier Patisserie Vron
- Paul Boulangerie (Groupe Holder)
- Planete Pain
- Pomone
- The French Bastards
- Tipiak Traiteur Pâtissier
- Tipiak Panification
- UPB Sobagel SA
- Vitacuire
- Vivescia
- Eric kayser
- Puratos Group
- Teract (Invivo Retail)
- Ange Boulangerie
- Campaillette - Grands Moulins de Paris
- Feuillette
- Fromentiers de France
- Ladurée (Lov Groupe)
- La Boulangère (Norac groupe)
- La Brioche Dorée (Le Duff Groupe)
- La Compagnie des Desserts
- Le Fournil Bitterois (Soufflet)
- Moulin Soufflet
- Moulin Meckert (Moulin des Moines)
- Soufflet Groupe
- Paindor (Vandemoortele)
- Pasquier (Groupe)
- Poppies Bakeries Laudun
- Mecatherm
- Eurogerm
- Christophe Michalak
- Ker Cadélac
- Maison Colibri (Groupe Roullier)
- Pomme de Pain
- Fournil de Pierre (Le Duff Groupe)
- Le fournil Saint André
- Poilâne
- France Boulangerie
- Stohrer
- Mulot et PetitJean
- Augustin
- Mariette
- Le pain du jour
- La Panetière
- L'atelier Papilles
- Vandemoortele
- Novepan
- Boulangeries Sophie Lebreuilly
- La Croissanterie Delineo
- Marie Blachère
- ZOÏ Kitchen