Chiffre d'affaires: 600 millions EUR (2020)
Pays: France
- Buffalo Grill se revendique comme le numéro 1 en France de la restauration assise.
- Créée en 1980, la chaîne revendique plus de 300 enseignes, dont un tiers environ est sous franchise.
- Hormis en France, on trouve des Buffalo Grill en Espagne, Luxembourg et Suisse.
- Appartient au groupe Napaqaro
- Ses principaux concurrents sont Courtepaille, Autogrill, et Hippopotamus.
Actualités et chiffres clés
Réorganisé, Buffalo Grill veut séduire les clients avec un concept « road trip » 17/07/2024
- - Nombre d'établissements de Buffalo Grill en France: 340.
- - Chiffre d'affaires 2023: 508 millions d'euros.
- - Part de marché de la restauration à table au premier semestre : environ 30 %
- - Prévision d'ouvertures par an: Entre 5 et 10 nouvelles ouvertures.
Napaqaro (Buffalo Grill) va céder les restaurants de sa marque historique Courtepaille 16/02/2023
- Courte Paille, Chiffre d'affaires de 190 millions d'euros en 2022
- Courtepaille, qui comptait avant sa reprise par Napaqaro 2,477 employés dans 187 restaurants gérés en propre et 91 franchisés
- L'enseigne n'a jamais retrouvé son niveau de fréquentation de 2019
- Il reste 2.089 salariés, 144 restaurants exploités en propre et 76 en franchise
Données financières
SIREN: 318906443
Dénomination: BUFFALO GRILL
Adresse: 9 BD DU GENERAL DE GAULLE , 92120 MONTROUGE
Nombre d'employés: Entre 2 000 et 4 999 salariés (2020)
Capital social: 10 006 187 EUR
Données financières:
| Année | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 232 956 273 | 385 892 473 | 379 829 436 | 375 681 548 |
| Marge brute (€) | 174 017 136 | 287 511 634 | 282 586 372 | 282 537 954 |
| EBITDA - EBE (€) | -37 723 300 | 13 970 348 | 19 102 966 | 25 066 499 |
| Résultat d'exploitation (€) | -61 139 665 | -9 193 398 | -1 413 241 | 10 038 016 |
| Résultat net (€) | -57 594 239 | -11 994 111 | 697 290 | 8 615 427 |
| Taux de croissance du chiffre d'affaires (%) | -39,6 | 1,6 | 1,1 | 4,2 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) | -16,2 | 3,6 | 5 | 6,7 |
| Taux de marge opérationnelle (%) | -26,2 | -2,4 | -0,4 | 2,7 |
| BFR (jours de Chiffre d'affaires) | -64,5 | -34,6 | -40,1 | -49,4 |
| BFR exploitation (jours de chiffre d'affaires) | -31,1 | -16,3 | -17,6 | -14,3 |
| Marge nette (%) | -24,7 | -3,1 | 0,2 | 2,3 |
| Valeur ajoutée / chiffre d'affaires (%) | 36,1 | 48,9 | 49,5 | 50,3 |
| company.salaries_and_social_charges | 113 742 661 | 163 634 460 | 157 781 059 | 152 628 235 |
| Salaires et charges sociales (€) | 48,8 | 42,4 | 41,5 | 40,6 |
Études où cette entreprise est citée
Le marché de la restauration - France
Autres entreprises citées:
- Agapes Restauration
- Le Duff Groupe
- Buffalo Grill
- Courtepaille
- Autogrill
- Hippopotamus (Bertrand Groupe)
- Flunch
- Frères Blanc (Bertrand Groupe)
- Côté Sushi (ETLB Franchiseur)
- Boréa
- Convivio Groupe
- Newrest
- Dupont Restauration
- Bertrand Groupe
- McDonald’s France
- Pizza Hut (Yum Brands Group)
- Holder Groupe
- Areas France
- La Boucherie - Baudelaire groupe
- Zenchef
- Alain Ducasse Groupe -De Gustibus
- Paul Bocuse Groupe - Institut Paul Bocuse