Biscuiterie Mistral (Dijon Céréales Coopérative): Les derniers chiffres, actualités et études de marché sur Biscuiterie Mistral (Dijon Céréales Coopérative)

Chiffre d'affaires: 7.5 millions EUR (2022)

Pays: France

La biscuiterie Mistral est une fabrique de gateaux depuis 1954 au coeur de la bourgogne. Il compte 5 boutiques aux alentour de cette région.

Les biscuits Mistral intègrent le groupe Dijon Céréales 16/09/2023

La biscuiterie Mistral a été reprise à 100% par Dijon Céréales.
Le chiffre d'affaires de la biscuiterie Mistral était de 7,5 millions d'euros en 2022.
La biscuiterie Mistral emploie 46 personnes.
La PME a été fondée en 1954.
La biscuiterie Mistral possède cinq boutiques à Semur-en-Auxois, Dijon, Quetigny, Besançon et Auxerre.
Elle a été intégrée au groupe coopératif depuis 2018 après avoir appartenu au groupe Galapagos (Loc Maria Biscuits) entre 2007 et 2016.

La biscuiterie Mistral se fait croquer par Dijon Céréales 14/09/2023

Sept ans après avoir racheté la biscuiterie Mistral au groupe Loc Maria Biscuits, Benoît Chauvel la revend à Dijon Céréales .
La coopérative possédait déjà 20 % de cette PME de Semur-en-Auxois (Côte-d'Or) depuis 2018,
Mistral, c'est un produit phare, les Chocobeurs©, des madeleines enrobées de chocolat
46 salariés et un chiffre d'affaires de 7,5 millions d'euros en 2022, réalisé à 30 % dans ses boutiques à son nom, à 25 % auprès des comités d'entreprise et à 15 % avec les grandes surfaces alimentaires de Bourgogne-Franche-Comté.
Mistral produit autour de 1,2 million de boîtes de biscuits par an.
Dijon Céréales est une coopérative de 3.800 adhérents qui a réalisé un chiffre d'affaires total de 380 millions d'euros en 2020/21, dont 195 millions rien qu'avec la vente de céréales (blés à 52 %).
Le groupe exploite des magasins Gamm Vert, Naturalis, Viti Services et des boulangeries L'Atelier du Boulanger et Le Fournil de l'Aubes'pain.

Mistral veut conquérir le marché des Madeleines. 18/06/2022

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