Ingresos: 177 millones EUR (2021)
País: Francia
La cadena de restaurantes Sushi Shop está especializada en la preparación y venta de sushi. Desde su creación en 1998, la cadena ha extendido su red en Francia y a escala internacional, y cuenta actualmente con 120 restaurantes (franquicias). Sushi Shop se posiciona en el segmento premium de la comida rápida japonesa, ofreciendo una carta simplificada (a precios relativamente elevados) y colaboraciones con chefs famosos (Cyril Lignac, Thierry Marx...). Sushi Shop Restauration gestiona la actividad comercial y está dirigida por Sushi Shop Management, que a su vez está dirigida por el Grupo Sushi Shop.
25 de julio de 2018 - Sushi Shop, una joya francesa en expansión internacional, comprada por AmRest - fuente(Le Figaro)
- Adquisición por AmRest por 240 millones de euros
- Presencia en 11 países diferentes
- 165 puntos de venta
- Compra progresiva de 87 puntos de venta
Los estudios en los que se menciona a esta empresa
El mercado del sushi - España
Otras empresas mencionadas:
- Sushi Shop Restauration New
- Planet Sushi Groupe
- Lady Sushi
- Sibuya Urban Sushi Bar
- Miss Sushi
- Udon