Savencia Fromage & Dairy groupe

Fundado en 1956, Savancia (antes Bongrain) es un grupo familiar independiente, que cotiza en Euronext París, especializado en productos lácteos. En la actualidad, el grupo tiene dos líneas de negocio:

• Un negocio de quesos (57,7% de las ventas en 2018): especialidades de quesos con marcas reconocidas como Caprice des Dieux.
• Un negocio "Lácteo" (45,1% de las ventas en 2018): productos lácteos como mantequilla, nata, ingredientes y productos lácteos destinados a la gran distribución, a los profesionales (restauradores, etc.) o a los fabricantes de la industria alimentaria.

El grupo tiene más de 70 centros de producción y vende sus productos en más de 120 países. La facturación del grupo alcanzará los 4.800 millones en 2018, de los que el 28,9% corresponderá a Francia.

El grupo Savencia está presente en el mundo del chocolate a través de Savencia Gourmet (antes Soparind Developpement), entidad que posee varias filiales de producción en Francia, entre ellas :

• Valrhona, que produce chocolates de alta gama para panaderías, pastelerías, restaurantes y otros profesionales (chocolate de cobertura, manteca de cacao, etc.) y para consumidores (bombones de chocolate, chocolates de degustación, chocolates de pastelería, etc.) en su planta de Tain l'Hermitage (26)
• Révillon Chocolatier, que fabrica chocolates para Navidad (95% de las ventas) y Pascua (5% de las ventas) en su centro de Le Coteau (42). Esta planta tiene una capacidad de producción de más de 6.000 toneladas al año. Tradicionalmente centrada en la región de Rhône-Alpes, la empresa comercializa ahora sus productos en toda Francia
• Chocolat Weiss, adquirida por el grupo al holding Finapar en octubre de 2013, que produce cerca de 1.000 toneladas anuales de chocolate de cobertura, moldes y dulces de chocolate en Saint-Étienne (42)
• Chocolatree, especialista en decoraciones de chocolate de alta gama (impresión en manteca de cacao pura, fabricación de decoraciones de chocolate, etc.)

En los próximos años, el grupo seguirá aprovechando sus puntos fuertes, es decir, la innovación, el refuerzo de su presencia internacional y el crecimiento exterior. Por ejemplo, el grupo ha aumentado su participación en la Compagnie Fromagère de Túnez al 50% y en Ferrari de Italia al 49%.