Ingresos: 43 millones EUR (2022)
País: Francia
Situada en Charente-Maritime, la Maison Gillardeau es una empresa familiar que se dedica a la ostricultura desde hace 35 años. Ha abierto bares ostrícolas para promocionar su actividad. El último es el Cabanajam, en Saint-Martin-de-Ré.
Los estudios en los que se menciona a esta empresa
El mercado de ostras - España
Otras empresas mencionadas:
- Huîtres Amélie
- Ostras de Valencia
- Gillardeau Maison
- Maison Daniel Sorlut
- Civera