Le marché des ustensiles de cuisine - Brasil

1.1 Definição e âmbito do estudo

Os utensílios de cozinha incluem toda uma gama de equipamentos necessários para preparar e cozinhar alimentos. Incluem todas as ferramentas e acessórios utilizados na preparação dos alimentos.

O presente estudo de mercado abrange os utensílios de cozinha, os utensílios de corte, o material elétrico e outros utensílios diversos utilizados na cozinha. O mercado no seu conjunto é, portanto, constituído por uma grande variedade de artigos, que se distinguem de acordo com diferentes variáveis, como a função, a matéria-prima ou o tamanho. Estes utensílios são fabricados com diferentes materiais e metais, consoante a sua força, resistência ao calor e durabilidade .

A tendência para a saúde e o bem-estar através de uma boa alimentação e dieta está a crescer em todo o mundo, e os consumidores brasileiros não são diferentes. Por isso, cada vez mais eles cozinham em casa e investem mais em utensílios de cozinha. Com isso, o mercado deve crescer cerca de 1,7% ao ano entre 2020 e 2023.

Num país onde as taxas de obesidade aumentaram 70% nos últimos 13 anos, de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, levar um estilo de vida mais saudável está a tornar-se cada vez mais importante no Brasil. As preocupações dos consumidores estão a levar muitos deles a mudar a sua forma de comer, começando a investir em utensílios de cozinha, com o objetivo de consumir cada vez menos refeições prontas. Neste contexto, o Brasil é o maior mercado de electrodomésticos da América Latina, com um punhado de grandes operadores que representam uma grande parte do mercado.

As principais categorias de electrodomésticos tendem a ser dominadas por fabricantes internacionais, nomeadamente a Electrolux e a Whirlpool. A comercialização bem sucedida de outros actores nacionais, como a Mondial, resultou em estratégias de marketing bem sucedidas que criaram um grande mercado de consumidores. Nos últimos anos, estas empresas concentraram-se especialmente no controlo e na rentabilidade, não só por razões económicas, mas também porque muitos utilizadores levam o ambiente muito a sério quando escolhem os seus aparelhos eléctricos de cozinha.