Savencia Fromage & Dairy groupe

Fondato nel 1956, Savancia (ex Bongrain) è un gruppo familiare indipendente, quotato all'Euronext di Parigi, specializzato in prodotti lattiero-caseari. Oggi il gruppo ha due linee di business:

• Un'attività di formaggi (57,7% delle vendite nel 2018): con marchi come Caprice des Dieux.
• Un'attività "Latte" (45,1% del fatturato nel 2018): burro, panna, ingredienti e prodotti lattiero-caseari per la vendita al dettaglio, i professionisti (ristoratori, ecc.) o i produttori dell'industria alimentare.

Il gruppo ha più di 70 siti produttivi e vende i suoi prodotti in oltre 120 Paesi.

Il gruppo Savencia è presente nel mondo del cioccolato attraverso Savencia Gourmet, un'entità che possiede diverse filiali di produzione in Francia, tra cui :

• Valrhona, che produce cioccolatini di alta gamma per panetterie, pasticcerie, ristoranti e altri professionisti e per i consumatori (bonbon al cioccolato, cioccolatini da degustazione, cioccolatini da pasticceria, ecc.) presso il suo stabilimento di Tain l'Hermitage (26)
• Révillon Chocolatier, che produce cioccolatini per Natale (95% delle vendite) e Pasqua (5% delle vendite) nel suo stabilimento di Le Coteau (42). Questo sito ha una capacità produttiva di oltre 6.000 tonnellate all'anno.
• Chocolat Weiss, che produce ogni anno quasi 1.000 tonnellate di coperture, stampi e bonbon di cioccolato a Saint-Étienne (42)
• Chocolatree, specializzata nella decorazione del cioccolato di alta gamma (stampa in burro di cacao puro, produzione di decorazioni in cioccolato, ecc.)

Il gruppo ha aumentato la sua partecipazione nella Compagnie Fromagère in Tunisia al 50% e nella Ferrari in Italia al 49%.