Saline d’Einville

La salina di Einville è stata acquistata dal gruppo Salins all'inizio del 2017. La produzione del sale alla Salina di Einville si compone di due tecniche diverse, una è artigianale e conserva le molteplici qualità del sale, l'altra è più automatizzata per ottenere un sale estremamente puro.

Si possono distinguere due gamme di Sel d'Einville a seconda del processo utilizzato: sale alla vecchia maniera (senza lavaggio, trattamento o additivi) e sale con tecniche moderne. La salina iniziò ad essere sfruttata nel 1871 per il suo sale alimentare prima di essere gradualmente utilizzata per l'industria, il trattamento delle acque e la rimozione della neve.