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Paese: Francia
Mamaten è un panificio con sede in Savoia, aperto nel 2016. Fondata da due donne, Nancy e Mathilde, questa panetteria si distingue per l'offerta di pane senza glutine.
Impegnata in un approccio ecologico, Mamaten è certificata da Ecocert e privilegia una produzione biologica e responsabile. I pani vengono prodotti interamente a mano, ottenendo un impasto di alta qualità. Oltre ai suoi pani, Mamaten propone anche una ricetta di crêpes senza glutine, senza latticini e senza uova.